От менюто или от ежедневното меню, храненето навън може да бъде както здравословно, така и приятно, ако знаете как да поръчате

МАДРИД | 06 · 06 · 14 | 15:33

съвети

Новини, запазени във вашия профил

Яденето добре във всеки ресторант е възможно EFE

Ежедневният ритъм понякога налага времена, които затрудняват приготвянето на храна у дома и в много случаи единствената възможност е да се храните в ресторанти или да вземете храна, приготвена навън. Това не трябва да възпрепятства ежедневната диета да се основава на здравословни принципи, при които разнообразието и умереността поставят основите за правилно наслаждаване на храната.

Бюлетинът на Европейски съвет за информация за храните (EUFIC) предоставя актуална информация за безопасността и качеството на храните и целите 10 практически аспекта за тези, които ядат често навън.

1. Балансирани дажби

Въпреки че зависи от ресторанта или бара, в много случаи порциите могат да бъдат много щедри: колкото по-голяма е порцията, толкова по-лесно е да се яде повече от необходимото. Плащането за храна може да доведе до желание да довършите чинията, независимо от нейния размер. Препоръчително е да поръчате по-голяма порция зеленчуци, които са задоволителни, без да добавяте много допълнителни калории. Трябва да знаете как да различите кога сте яли достатъчно и да оставите това, което не искате, в чинията или поне да избягвате предястието или първото ястие и десерта. Ако ядете с приятели, можете да споделяте ястия или порции, така че да можете да се насладите на много различни ястия, без да прекалявате.

2. Имайте предвид „5 на ден“

Трябва да се стремим да имаме поне 5 порции плодове и зеленчуци на ден, така че когато се храните навън, не забравяйте да вземете това предвид. Можете да намерите зеленчуци в супи, салати и гарнитури - включете ги в своя избор. Ако ще имате десерт, по-добре изберете плодове. Естествените сокове и смутита също могат да допринесат за ежедневната ви сметка за плодове и зеленчуци.

3. Качество и количество

Червеното месо, като говеждо или агнешко, е добър източник на желязо, както и патицата и дивечът. Тъй като тези видове месо могат да бъдат много мазни, по-добре е да изберете разфасовки с ниско съдържание на мазнини, да премахнете мастните части или да поискате месо на скара или печено. Днес свинете се отглеждат за постно месо, а пилешкото и пуешкото са месо с ниско съдържание на мазнини.

4. Риба

Рибата е добър вариант. Можете да редувате синя риба като сьомга, сардини, риба тон и скумрия, които са богати на омега-3 мастни киселини, с бели риби като морски език, мерлуза или треска. За много хора е трудно да готвят риба, затова се възползвайте, когато отидете в ресторанта. Ако се готви на скара или във фурната много по-добре.

5. Нишестета

Поискайте хляб, ориз, тестени изделия или картофи, тъй като това са най-засищащите храни. По принцип избирайте варените форми, а не пържените, особено при картофите. Що се отнася до тестените сосове, тези с доматена основа са по-добри от тези със сметана. Опитайте пълнозърнест хляб, ориз и тестени изделия, които съдържат повече фибри и хранителни вещества, отколкото рафинираните продукти.

6. Сосове и подправки

Винаги опитвайте храната, преди да добавите сол или други подправки, тъй като готвачът вече е подправил ястията. Поръчайте сосовете поотделно, така че да имате само желаното количество. За салати изберете превръзки от зехтин вместо майонеза или други кремообразни дресинги.

7. Яйца и млечни продукти

Яйцата и млечните продукти като сирене, мляко и кисело мляко са много хранителни; обаче, както в случая с месото, по-добре е да ги консумирате в малки количества. Така че, яжте сирене умерено, по-скоро като аперитив, отколкото като основно ястие, и вместо закуска имайте само едно яйце вместо две и не много често. Ако сте загрижени за приема на мазнини, можете да изберете обезмаслени млечни продукти.

8. Бобови растения

Бобовите растения (нахут, боб и леща) често са съставки в традиционните супи и яхнии и отличен избор за изнасяне извън дома. Бобовите растения са добър компонент на диетата, защото освен че осигуряват фибри, бавното им храносмилане ни помага да се чувстваме сити по-дълго.

9. Вино и бира в умерени количества

За много хора част от удоволствието да се хранят навън е да се насладят на добра чаша вино или бира, което е добре. Изключително лесно е обаче да надхвърлите тази граница. За справка възрастните жени трябва да пият максимум две алкохолни напитки на ден, а възрастните мъже три. За да поддържате консумацията на алкохол в тези граници, редувайте вода или сода с алкохолни напитки, което също ще помогне за предотвратяване на възможна дехидратация.

10. Факторът "специален повод"

Ако сте свикнали да ядете навън редовно, по-разумно е да мислите за здравето си, когато разглеждате менюто, но ако това е специален повод, да направите изключение и да изберете това, което искате, също е здравословно. Имайте предвид, че важното е общият баланс на диетата за седмици или месеци.