Рибните кейкове са добър ресурс за тези, които не обичат твърде много рибата, това е добър начин да ядете не само риба, но и зеленчуци по по-приятен начин. Може да се направи с всички съставки на малки парченца или да се смачка всичко преди печене и по този начин да бъде по-лесно за малките и не толкова малките да го харесат.
Както винаги, адаптирам рецептите, за да ги направя по-леки и в този случай съм сложил нискомаслено намазано сирене (тип Филаделфия) с малко мляко, вместо течната сметана, която тези рецепти обикновено имат. Тази рецепта е ориентировъчна, можете да слагате всякакъв вид риба и зеленчуци, които ви харесват най-много и по този начин се различават малко.

изобретателност

Състав:
За двама

200 гр. сьомга (или друга риба)
200 гр. Зеленчуци по вкус на всеки (тиквички, спанак, лук и др.).
1 вана сирене с намалено съдържание на мазнини
Малко обезмаслено мляко за изсветляване на сиренето и придаване на консистенция на течна сметана.
1 яйце или повече

Разработка:

Задушете зеленчуците (първо лукът), нарязани колкото е възможно по-малки, с минимум масло и след като приключите, сложете да се отцедят, за да не са сочни.
Нарежете рибата сурова и в купа смесете сиренето с малко мляко, докато стане малко по-кремообразно, яйцето и останалите съставки. Рибата е сурова, така че да не е суха, (не се притеснявайте, че е сурова, тя се прави достатъчно, когато всичко е подсирено във фурната).
Слагаме всичко в намазнена силиконова форма или фурна и печем на 180 ºC, докато стегне.
Не забравяйте да добавяте достатъчно сол на всяка стъпка и можете също да добавите малко пипер, малко индийско орехче или каквото се сетите.