Нарастването на затлъстяването в световен мащаб е довело до увеличаване на сърдечно-съдовите заболявания и диабета. Причината е в излишните калории и молекулите на триглицеридите, които се съхраняват в мастната тъкан или бялата мазнина. За разлика от това, кафявата мазнина може да изгори молекулите на тази мазнина и глюкоза, за да генерира топлина, което помага да се контролира теглото на човека.

съюзник

Какво е кафява мазнина?

Кафявата мазнина е тази, която ни позволява да трансформираме калориите в топлина като стимул за упражнения. Обикновено се среща в по-големи количества при бебета, които се нуждаят от него, за да регулират телесната си температура, особено през първите месеци от живота, когато са най-уязвими.

Доскоро се смяташе, че кафявата мазнина се появява само при бебета, но скорошно проучване установи, че тя се среща и в зряла възраст и най-доброто от всичко: тя е метаболитно активна, което означава, че можем да я използваме в своя полза, за да премахнем излишните калории.

Кафявата мазнина съдържа много повече митохондрии от бялата мазнина, именно това й придава характерния кафяв цвят. Тези митохондрии са „двигателите“, с които те изгарят калории, за да произвеждат топлина. Някои изследователи стигат до заключението, че хората, които имат по-големи количества кафява мазнина, са склонни да са по-слаби.

Връзка в борбата срещу диабета и затлъстяването

Според изследване, публикувано в Nature, кафявата мазнина може да помогне на тялото да филтрира и да премахне аминокиселини с разклонена верига (BCAA) от кръвния поток. BCAA (левцин, изолевцин и валин) се намират в продукти като яйца, месо, риба, пиле и мляко, както и в добавки, приемани от някои спортисти и хора, които искат да изградят мускули.

В малки количества тези аминокиселини са от съществено значение за доброто здраве; Въпреки това, както всичко в излишък, те са свързани с хора със затлъстяване и диабет и следователно кафявите мазнини са важни за предотвратяване на натрупването им:

"Нашето проучване обяснява парадокса, че добавките BCAA имат потенциал да се възползват от тези с активна кафява мазнина (здрави хора), но могат да навредят на други, включително възрастни хора и хора, страдащи от затлъстяване и диабет", отбелязват автори, Labros S. Sidossis, преподавател в катедрата по кинезиология и здраве, Университетски колеж Rutsgers of Arts and Sciences.

Въпреки това откритие, изследванията все още трябва да изяснят връзката на кафявите мазнини с факторите на околната среда и аминокиселините BCAA и реакцията им към други храни като пикантни.

Ето защо е необходимо да отидете на специалист по хранене, който да ви помогне да се възползвате от потенциала на тази липидна тъкан и да постигнете целта си да имате здравословен живот.