Осоляването е традиционен начин за консервиране на риба, а осолената херинга е често защото се разваля много бързо. Солената херинга е най-свързана със скандинавските страни, където херингата е традиционна част от диетата от векове. Много домашни готвачи в Америка са объркани какво да правят със осолена херинга, тъй като не са запознати с процеса на осоляване, но всичко, което трябва да направите, е да накиснете рибата в хладка вода за една нощ и след това да приготвите херингата по предпочитания от вас метод.
Солена херинга разбъркайте
Етап 1
Поставете осолената херинга в голяма купа и покрийте с 8 чаши вода или достатъчно вода, за да покрие напълно рибата. Покрийте купата с найлоново фолио и поставете херингата в хладилника за една нощ.
Стъпка 2
Отстранете костите от херингата с нож за обезкостяване и отстранете главата и опашката на херингата. Разделете херингата на две половини. Отстранете кожата и я изхвърлете.
Стъпка 3
Загрейте 3 с.л. зехтин в тиган на силен огън. Когато маслото е горещо, добавете чесъна в тигана и задушете чесъна, докато започне да се появява.
Етап 4
Добавете херингата и задушете филетата за три минути от всяка страна или докато станат непрозрачни и приготвени.
стъпка 5
Добавете прясно смлян пипер на вкус и украсете с лимонови клинове.
Запържена херинга
Етап 1
Поставете осолената херинга в голяма купа и покрийте с 8 чаши вода или достатъчно вода, за да покрие напълно рибата. Покрийте купата с найлоново фолио и поставете херингата в хладилника за една нощ.
Стъпка 2
Отстранете костите от херингата с нож за обезкостяване и отстранете главата и опашката на херингата. Разделете херингата на две половини. Отстранете кожата и я изхвърлете.
Стъпка 3
Загрейте 3 чаши зехтин в тиган на силен огън, докато стане много горещо, или около 375 градуса по Фаренхайт.
Етап 4
Драгирайте филетата от херинга в млякото, след това в брашното или подправените овесени ядки.
стъпка 5
Добавете херингата в тигана и запържете херингата от двете страни, докато брашното или овесените ядки станат хрупкави и кафяви и херингата се приготви. Сервирайте херингата с магданоз и лимонов клин.
Печена херинга
Етап 1
Поставете осолената херинга в голяма купа и покрийте с 8 чаши вода или достатъчно вода, за да покрие напълно рибата. Покрийте купата с найлоново фолио и поставете херингата в хладилника за една нощ.
Стъпка 2
Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3
Отстранете костите от херингата с нож за обезкостяване и отстранете главата и опашката на херингата. Разделете херингата на две половини. Отстранете кожата и я изхвърлете.
Етап 4
Бастирайте херингата в 3 с.л. зехтин и го поставете в съд за печене. Печете херингата за три минути или докато херингата стане непрозрачна докрай.
стъпка 5
Извадете херингата от фурната и добавете прясно смлян пипер на вкус. Гарнирайте с магданоз и лимонови клинове.