Приготвянето на пара е един от най-здравословните начини за готвене, въпреки че не всеки знае как да извлече максимума от тази техника на готвене. Всъщност ще видим какви са предимствата, каква храна може да се приготви по този начин и кои са най-добрите прибори за нея.
На първо място, трябва да се отбележи, че готвенето пара е да се възползвате от парата, отделяна от вряща вода, за готвене на храна, без да докосвате водата. Най-използваният кухненски инструмент за тази техника е параход.
Предимства на парата
Основното предимство на този тип готвене е, че запазва Имоти хранителни от храна. The храна към пара Идеален е за диети за отслабване или контрол на теглото, тъй като не е нужно да добавяте никакъв вид мазнини, също така е почти невъзможно да се придържа.
По същия начин вкус на храната и нейните хранителни вещества, тъй като те не се разреждат във водата. Поради тази причина цветовете на зеленчуците остават по-живи, което прави представянето им в чинията по-привлекателно.
Съвети и трикове, за да извлечете повече от готвенето на пара
Прилагането е толкова лесна техника, че всъщност няма твърде много загадки, тъй като може да се използва за приготвяне на почти всяка храна. Например, месо Най-добрите на пара са тези с малко мазнини, тъй като те са наистина сочни. И дори са по-добри, ако са мариновани преди готвене.
От своя страна, зеленчуци Те могат да се подправят с подправки преди готвене, но е удобно да оставим солта за последно, тъй като ако я добавим в началото, ще пуснат повече вода. В случай че риба Перфектно е, ако е приготвено увито в хартия за печене, както когато го правим във фурната в папилот.
Много е важно да има достатъчно вода, за да не се изпари напълно по време на готвене. Всъщност, параходи електрическите машини издават звуково предупреждение, ако останат без вода по време на готвене. Ако, напротив, параходът е ръчен, трябва да внимаваме, така че никога да не остане без вода.
Риба и морски дарове на пара
Освен това водата, която използваме за пара, може да се овкуси с подправки или пресни ароматни билки или дори да добавим вино, което към някои риба Y. Морска храна, като миди, те се справят чудесно.
Времето за готвене зависи от вида на храната и размера на разфасовката, като е важно тя да бъде редовна, така че готвенето да е еднакво. Например пържола от риба може да бъде готов само за 3-4 минути, докато a риба цяла порция, тип лаврак или платика, ще са необходими около 10 минути.
Разбира се, преди да готвите риба на пара, трябва да го почистите добре. Всъщност, за да почистите добре рибата, първото нещо, което трябва да обмислите, е да разграничите дали това е кръгла риба, като лаврак, или ако е по-скоро плоска риба, като например подметка. Това е работа, която всеки готвач трябва да знае как да се справя добре. В Дагустин можете да намерите както сортове риби, така и много повече.