Оризът е втората по произход зърнена култура в света, надминат само от пшеница. Кулинарната му употреба е широко разпространена в кухни по целия свят, от Азия до Америка.
Кафявият ориз има повече фибри, витамини и минерали от белия ориз. Това е така, защото при обработката му се извлича само обвивката на зърното, като по този начин се запазват триците и зародишът.
Външният им вид е светлокафяв на цвят и ползите, които носят за здравето са безброй.
Консумацията му вероятно е по-малко разпространена, тъй като приготвянето му е малко по-различно от белия ориз и ако не се приготви правилно, има тенденция да бъде твърд или, напротив, много мек и слепен заедно.
Този път ще ви покажа как да приготвите перфектен кафяв ориз.
Списък на съставките
Рецепта - стъпка по стъпка
Етап 1
Поставете ориза върху цедка и измийте обилно с вода, докато течността изтече. Оставете да се отцеди за няколко минути.
Стъпка 2
Поставете ориза с цялата вода, олио и щипка сол в дълбока тенджера. Оставете да заври, без да покривате тенджерата; гответе на силен огън поне 30 минути.
Стъпка 3
Когато оризът започне да изсъхва, намалете температурата на готвене до минимум и гответе покрито за още петнадесет минути.
Стъпка 4
Разкрийте и разбъркайте с лъжица, опитайте и коригирайте солта, ако е необходимо. Ако желаете, можете да овкусите с всяка билка по ваш избор; Можете да използвате кориандър, магданоз или босилек. Просто добавете добре нарязани след това, след като сте изключили котлона. Оставете да престои покрито още около десет минути.
Стъпка 5
Съвети
В някои случаи е важно да се отстрани пяната от ориза, за да се предотврати образуването на грозно изглеждащ филм на повърхността на храната. С лъжица, за предпочитане такава с дълга дръжка, внимателно отстранете пяната. Можете да повторите тази операция толкова пъти, колкото сметнете за необходимо.
Завършеност
Кафявият ориз има повече фибри и хранителни вещества; Въпреки че не е толкова гъвкав като белия ориз, може да се задушава със зеленчуци или различни протеини. Вариантите са многобройни, след като усвоите основната техника на готвене.