Кафяв ориз: Използвам го за всичко: салати, пълнежи, крокети, пържени картофи. И да, малко по-трудно е да се направи, но само защото отнема малко повече време (можете да кажете два пъти по-дълго от бял ориз), но напълно си заслужава за вкуса и хранителните вещества.

кухня

Малко копиране на паста от Уикипедия, за да им даде небрежна нотка:

Той има по-голяма хранителна стойност от белия ориз, тъй като триците съдържат много елементи като фибри, витамини В1, В2, В3, витамин D, желязо, магнезий, калций и калий, които се губят при смилането, на което оризът е подложен на бял. Кафявият ориз също така запазва зародиша, който осигурява протеини и мастни киселини, както и слоя му алеурони, който съдържа елементи, които елиминират ангиотензин, който влияе върху развитието на артериосклероза и хипертония.

Кафявият ориз се готви по-дълго, дъвче се по-трудно от белия ориз и по-бързо става гранясал. При нормални условия кафявият ориз може да се съхранява в продължение на месеци, но за да се удължи времето му на живот и да се предотврати разпространението на брашнения молец, се препоръчва да се замрази или вакуумира.

След като направите тази рецепта:

  • Не забравяйте да коментирате тук как е минало, нещо за промяна? Опитахте ли някакви варианти на рецептата?
  • Направете снимка и я споделете в Instagram или Twitter с хаштага #CocinaPastelera