mumumio en Productos, Екологични продукти | 18.10.2011

Публикувано

18.10.2011

mumumio en Productos, Екологични продукти | 18.10.2011

блогът

Царевицата е втората най-консумирана зърнена култура в света, след пшеница. Произхождащ от Америка, в днешно време у нас не се консумира много като зеленчук, а когато се прави обикновено е под формата на предварително сварена или консервирана царевица. Да, по-свикнали сме с царевичното брашно или полентата, но това не е много често срещана храна в нашите кухни.

В супермаркета откриваме консервирана сладка царевица, която обикновено се използва за салати, или под формата на предварително приготвен кочан, готов за печене. Както при всички продукти, купуването на прясна царевица и приготвянето й у дома е много по-здравословен начин да му се насладите. Консервираната царевица съдържа голямо количество добавена захар, което я прави по-вкусна за всички вкусове, но добавя високо съдържание на калории.

Прясната царевица осигурява добро количество въглехидрати, както и минерали като магнезий, фосфор, калий и голяма част от фибрите, което осигурява усещане за ситост и помага за регулиране на чревния транзит. Това не е толкова калорична храна, колкото се смята, тъй като съдържа само около 80 килокалории на 100 грама.

Готвене на прясна царевица върху кочана у дома не е трудно. Просто трябва внимателно да премахнете космите и листата и да готвите ушите в подсолена вода за 10 до 20 минути, докато омекнат. Те ще бъдат толкова нежни, колкото тези, които могат да се купят варени. Ако сега искаме да им придадем малко повече вкус, те могат да бъдат печени във фурната или печени на скара с малко масло и/или поляти с лимонов сок.

Друг вариант царевицата да има повече вкус е добавете подправки или билки ароматни на водата за готвене, като кардамон, мащерка или босилек. Ако добавим няколко супени лъжици от захар вкусът ще бъде по-сладък, по-подобен на този, с който сме свикнали.

За да го направим по-бързо, можем микровълнова царевица върху кочана: поставете ги в съд с няколко супени лъжици вода и малко сол, покрийте с найлоново фолио с малко дупки и гответе 5 минути. Друг начин за приготвянето им е на барбекюто, покрита с фолио и готвена за около 15 минути.

Всичко, което трябва да направите, е да забиете вилица във всеки край и да похапвате кочана насладете се на страхотна гарнитура! Може да се обстрелва и чрез рязане с нож за по-фина презентация на масата, но ... къде е забавлението?

Други използване на прясна царевица Те са за яхнии или яхнии, печени със сос, под формата на солена торта, царевична супа или палачинки ... В блога на Apicius, Cooking стъпка по стъпка намираме много предложения за презентация, които читателите са оставили в коментарите.

Удобно е да консумирате кочаните само няколко дни след закупуването им, така че да не изсъхнат прекомерно или да ги замразят предварително бланширани, когато са най-добри за нас. The прясна царевица Това е храна, която трябва да се научим да приготвяме у дома, за да се насладим на целия й вкус и нежност по най-здравословния начин.