Гответе суха паста В нашия кухненски робот е просто, но със сигурност много от вас не смеят и виждате по-ясно, когато го правите в тиган, пълен с вода. Днес ще се възползваме от Thermomix и ще научим някои основни трикове, които трябва да знаете, за да запазите макароните след готвене и/или да ги овкусите. Как вече знаем как са направени прясна паста и че имат по-кратко време за готвене, днес ще говорим само за първото.

thermomix

Тестени изделия са въглехидрати, тоест те са храни, които осигуряват енергия за нашето тяло да се превърне в захари и те са от съществено значение за мозъка и нервната ни система. Всъщност, ако имахме хранителна пирамида пред себе си, щяхме да видим, че това е основна храна, от тези, които консумираме до 3 пъти седмично. Не е вярно, че пастата ви дебелее, това, което ви прави дебели са сосовете, които добавяме, или излишното количество храна. Тестените изделия са въглехидрати, които се съхраняват под формата на гликоген в черния дроб, но ако има пълни резерви, става мазнини, натрупани в тялото, както се случва с други храни.

Колко калории осигуряват макароните? Е, за да ви дам представа, всеки 100gr тестени изделия е около 370Kcal и видът на усвояване зависи от нивото на готвене, а италианците знаят много за това, които винаги оставят пастата al dente, така че тя е бавно усвояващ се въглехидрат и следователно не увеличава много гликемичния индекс (количеството захар в кръвта че диабетиците зависят толкова много) ... но ако искате да научите повече за това, не пропускайте тази публикация от Кристина Галиано: Винаги ли макароните ви напълняват?

Как да готвя суха паста в Thermomix
Състав:
1800гр вода
1 чаена лъжичка сол
500 гр. Дълга или къса паста
Пръсък екстра върджин зехтин (по избор)

подготовка:
1. - Първото нещо, което трябва да се налее в чашата, е водата без нищо друго, тъй като ако добавим солта, това, което ще направим, е, че този следобед повече в достигнете кипене или 100 ° C. Ние програмираме 10-12 минути, 100º, скорост 1. Ако видим, че става въпрос за кипене по-рано, няма да е необходимо да попълваме времето.
2.- След като имаме вода при 100 ° C, изсипваме солта, можем да излеем струя масло, но не е задължително и през дюзата добавяме пастата. Ако става въпрос за дълги спагети, ние помагаме да ги поставим вътре в чашата и да поставим чашата. Ще трябва да програмираме времето за готвене, посочено на опаковката, 100ºC, завъртете наляво и скоростта на лъжицата.
3.-След като се сготви, е време да източване. За това можете да използвате в зависимост от количеството тестени изделия, което сте приготвили, кошницата - тя побира по-малко - или основата на варомата, която е по-широка и не е нужно да правите калерчета, така че макароните да попадат навътре: D. Сервирайте или смесете веднага със соса и яжте.

Съвети:

Класове: Пастите са подходящи за всички хора, с изключение на целиакия или непоносимост към глутен, въпреки че вече можем да видим оризови тестени изделия на пазара. Ако това са яйчени тестени изделия, алергичните към този продукт също няма да могат да ги консумират. Диабетиците могат да ги приемат в адекватни количества и с готвене al dente, без излишъци като количества и да могат да бъдат придружени от зеленчуци, което ще направи гликемичния им индекс още по-нисък.

Тестените изделия са показани в етапи на растеж, възрастни хора, спортисти, хора със сърдечни проблеми (без сол), хипертоници (без сол), оздравяващи, хора с високи нива на холестерол (макароните осигуряват много малко мазнини).