Грахът присъства в много рецепти. Понякога семената на това бобово растение, чието научно наименование е Pisum sativum, се считат за зеленчуци поради своя зелен цвят, но в действителност това е бобови култури, високо ценени в гастрономията и идващи от Близкия изток, въпреки че се консумира по целия свят и е основна съставка в много международни кухни.

замразен

Възможностите на това растение са толкова разнообразни, че някои от сортовете му шушулки също са годни за консумация и се наричат ​​снежен грах. Във всеки случай днес сме останали със семената, с граха и с две много често срещани презентации: замразен грах и вече приготвени консерви. Останете в безплатните рецепти и откривайте с нас как се прави замразен грах, неговите свойства, времена за готвене и някои рецепти.

Какви са свойствата на граха?

Грахът споделя високата си протеинова сила с други бобови растения. Към това те добавят а по-нисък калориен прием, което ги прави добър избор в случай, че искате да отслабнете или да поддържате линията. Испанската фондация за хранене заявява, че една средна порция грах има почти толкова протеин, колкото цялото яйце.

Също така, тази храна е важен източник на фибри, той е богат на калий и витамини, особено във фолиевата киселина. Неговият минерален принос се допълва с калций, натрий, желязо и фосфор. Редовният прием на тези бобови растения засилва здравия вид на очите и кожата и предотвратява съдовите заболявания.

Как да готвя замразен грах? Консервираме спестяваме време

Освен замразения грах, друг вариант е да се консумира консервиран грах, който вече е приготвен, защото е такъв нежен грах и готов за употреба. Тази формула избягва да се готви, просто ги сложете малко на огъня и добавете останалите съставки, които искаме да приготвим по нашата рецепта. Освен това те са много лесни за съхранение и продължителността им е много голяма. Като цяло консервираната храна може да продължи повече от година, въпреки че е от съществено значение да се провери датата на изтичане на срока й и да се гарантира, че в контейнера няма навлизане на въздух, независимо дали е тенекиен или стъклен буркан.

Ястията с вече приготвен консервиран грах изискват малко работа, тъй като всичко, от което се нуждаете, е добавете това бобово растение при липса на пет или 10 минути за финализиране на рецептата.

Първият аспект, който трябва да се вземе предвид, е, че тази храна може да се консумира като основно ястие или като гарнитура. В случай че изберете първия вариант, препоръчително е да ги придружите и с риба, говеждо, шунка или яйце, наред с други опции.

Всичко казано по-горе, сега нека видим как да готвим замразен грах и препоръчителните времена за готвене. Замразеният грах е много лесен за готвене и за да го получите в първата си точка е да заври достатъчно вода, за да покрие частта, която трябва да се приготви. В процеса на готвене не трябва да се добавя сол, докато водата заври.

След като водата достигне температура на кипене, добавете солта и граха, без да се размразява, докато топлината се понижи. Въпросният пет до седем минути, грахът трябва да се направи. Самата вода за готвене се използва за следващата рецепта като бульон.

Друг интересен вариант е Парен замразен грах. Това поддържа естествения му вкус и всички хранителни вещества. За да ги приготвим, ни трябва, както в предишната стъпка, саксия с вода, но в този случай по-малко количество вода, само два или три пръста. Оставете водата да заври, без да добавяте сол и поставете цедка над тенджерата. Цедката не трябва да докосва водата. След това зеленчуците се поставят върху цедката и се покриват с капак. Минало от пет до седем минутис, грахът ще бъде сварен.

Готвенето на пара може да се направи у дома, както видяхме при този метод, или с параход, който се продава на всяка голяма площ.

Грах отвъд традиционните ястия

Най-често срещаните рецепти със замразен или консервиран грах са тези, в които се появяват с шунка, говеждо месо, сьомга, яйце или като гарнитура за меса и яхнии. Има обаче голямо разнообразие от възможности за откриване с това бобово растение и то е, че грахът може да надхвърли традиционните ястия. Ето защо, когато се питаме как да готвим замразен грах, трябва да знаем от какво можем да се справим кремове със зеленчуци минавам грахов хумус до бургери или дори тортили.

The ориз с грах Това е друг вариант, но не бива да наричаме тази паеля, тъй като добре познатото валенсийско ястие не включва това бобово растение. Да други, но не грах, така че нека никога не споделяме рецепта за ориз с грах и да го наричаме паеля.

Освен всички тези възможности, един, който изненадва много вечери, използва грах за приготвяне на десерти, както солени, така и сладки и дори в пресни салати с тестени изделия. С грах те могат да бъдат направени много освежаващи мусове, дори торти или пудинг. Тази последна опция е формула, подобна на зеленчуков киш и може да се сервира с праз, тиквички или моркови.

Ако статията ви е харесала Как да готвя замразен грах, Предлагаме ви да въведете нашата категория трикове и техники.