френско грозде
Червеното касис е кръгъл плод, чийто отличителен цвят е червеният. червениятТози плод може да се консумира суров, като се има предвид, че е горчив, което прави червеното френско грозде идеален плод за конфитюри, смутита и сладолед.
Плодът идва от червеното френско грозде, растения от семейство saxifragáceas, от подправката Ribes rubrum. Това е храстовиден храст, с доста тънки и разклонени стъбла, кората на храста е сива и гладка. Що се отнася до листата, които са широколистни, цветята са червеникавозелени и са групирани по видове висящи съцветия.
Червеното касис е малко кълбовидно зрънце, чийто цвят е прозрачен и във всеки клъстер може да има около 12 плода.
Характеристики на червената касис
Червеното френско грозде има по-голяма медицинска употреба от черното френско грозде, има фебрифугиращи свойства, те също са леки естествени лаксативи, стягащи, действат като пречистващи кръвта, също е диуретик и храносмилателни плодове.
Има високо съдържание на витамин С и плодови киселини. Освен това е богата на фибри. Чаят, приготвен от сухи листа от червено френско грозде, е идеален за симптоми на калмари при подагра и ревматизъм. Гаргара от листа от червено френско грозде също са идеални за инфекции в устата.
Може да се има предвид, че сокът от червено френско грозде е изискана закуска, която може да се консумира на празен стомах или след хранене и действа като чудесно храносмилателно средство. Консумацията му се препоръчва и в случай на диспепсия, липса на апетит, артрит, наред с други състояния, за които е достатъчно да се пие сок от червено френско грозде, или чист, или разреден във вода.
Те също са чудесно смачкани при изгаряния, порязвания и травми.
Това е антиоксидантен плод, който помага за профилактика на рака, а също така стимулира усвояването на хранителни вещества като желязо, помага за противопоставяне на инфекции, тъй като влияе положително на имунната система.
Това е плод с ниско съдържание на калории и мазнини, поради което консумацията на червено френско грозде е идеална за диети и за отслабване.
Колкото по-интензивен и блестящ е цветът на червеното касис, толкова по-готов е за прибиране на реколтата, той също трябва да е мек на допир. Най-добре е да го берете през август и септември, тъй като по този начин ще се насладите още повече на вкуса и свойствата му.
Червеното френско грозде се състои главно от вода, захар, азотни вещества, съдържа също ябълчена, винена и лимонена киселина, както и целулоза.
Той е чудесен източник на енергия, който осигурява жизненост на тялото, съдържанието му на калий стимулира елиминирането на токсините от тялото. Също така допринася за формирането на здрави кости, тъй като съдържа калций и фосфор.
Основни производствени зони/държави
В Скандинавия червеното френско грозде се използва за приготвяне на супи, а през лятото за десерти. Червеното френско грозде се използва като пълнеж на пай в Германия, Холандия и Полша.
В цяла Европа червеното френско грозде се среща в дивата природа, също и в Азия. Също така се култивира значително в Белгия и Франция.