Чийзкейкът е любим на моето момче, така че ще видите, че приготвям много варианти от него. В допълнение, това е вид торта, която приветства много добре нискомаслени млечни продукти, без да губи вкус или текстура. Сред толкова много тази извара е сред любимите ми. Той е мек, пухкав и много лесен за смилане.
Тази торта е с ниско съдържание на захар. За да компенсирате, при сервиране го придружете с орехи и мед или кленов сироп (ако предпочитате, можете също да добавите сладко или да го сервирате както е. Но според мен медът и ядките вървят идеално с тази торта).
Насърчавайте ви да го приготвите, защото ще ви изненада.
Състав:
- 400 G извара
- 250 G Натурално кисело мляко или сметана за разбиване 35% MG
- 3 яйца
- 50 G Брашно за сладкиши
- 90 G захар
- масло за разпространение на формата
- Ядки за гарнитура
- Мед или кленов сироп, които да придружават
подготовка:
Накълцайте изварата (ако е обезмаслена, няма да е необходимо, тъй като няма мазнина, тя е по-малко плътна и по-малко постоянна).
Поставете киселото мляко или сметаната в чашата на блендера, добавете яйцата, изварата, захарта и брашното.
Разбийте цялото на ниска скорост (не разбивайте сместа прекалено, за да избегнете възможно най-голямото образуване на пяна), докато получите хомогенен и гладък крем.
Покрийте сместа с найлоново фолио и я оставете да почине в хладилника за около половин час.
Загрейте фурната до 180C, загрявайте и спускайте.
Подредете мухъл и покрийте дъното с парче пергаментна хартия, изрязано, за да пасне на основата. Намажете го с масло, за да улесните разлепването. (Направих тортата в подвижна форма с диаметър 20 см).
Когато фурната достигне правилната температура, изсипете препарата във формата и го поставете във фурната на средна височина.
Печете 45 минути.
Преди да извадите тортата от фурната, проверете с завещател или клечка за зъби, че е напълно поставена.
Оставете да се затопли или охлади вътре във формата.
Сервирайте с мед, кленов сироп, сладко, орехи ...