The сотирани зеленчуци Те могат да бъдат ястие само по себе си или перфектен съпровод на други ястия. Ние ви казваме как да направите сотирани зеленчуци с лесна рецепта и по здравословен начин.
Сотираните зеленчуци или сотираните зеленчуци ни разказват за проста рецепта, в която можете да включите множество различни съставки. Трудността, която ще откриете при приготвянето на разбъркване, е, че всички зеленчуци, които използвате за това ястие, са в идеална готовност, тъй като не е същото да се готви тиквичка, отколкото пипер.
Индекс на статията
В каква мазнина да се сотират зеленчуци
Количеството масло, което ще използвате, за да приготвите варените си зеленчуци, е много различно. Някои хора предпочитат да използват много малко зехтин, точно за зеленчуците да се задушат, докато други хора имат добър шприц. Както винаги, това ще зависи от вкуса на всеки един.
око! Има и такива, които използват други видове мазнини да се правят сотирани зеленчуци, от други видове масла до малко Масло. Чрез промяна на вида на мазнината, която използвате, вкусът на зеленчуците ще бъде различен, затова препоръчваме да го вземете предвид и ако искате да експериментирате, винаги го правете в малки количества за всеки случай.
Ще ви препоръчаме да използвате зехтин, ако може да бъде екстра върджин. Колкото по-добри са нашите съставки, толкова по-добър ще бъде резултатът от нашето ястие. Също така, в зависимост от мазнините, които използваме задушете нашите зеленчуци, ястието ще бъде повече или по-малко здравословно.
Според някои изследвания специалистите не препоръчват използването на слънчогледово олио за пържене или пържене на каквато и да е храна, тъй като то отделя серия от вещества, които вредят на тялото ни. По същия начин високото съдържание на наситени мазнини в маслото го прави не най-добрият вариант за спазване на здравословна и балансирана диета. Следователно, специалистите препоръчват да се използва екстра върджин зехтин, за да ни се сотира. По-добре, че ни боли малко за джоба ни за придобиване на здравословна и богата съставка, която не засяга тялото ни.
Как да си направим сотирани зеленчуци
В зависимост от това каква функция ще изпълняват задушените зеленчуци, било то единично ястие или гарнитура, ще трябва да изчислите кога е идеалното време да започнете да ги готвите.
Знаете, че винаги ще има хиляди начини за приготвяне на всяко ястие и със сотирани зеленчуци ще се случи точно същото. Вие също имате много възможности за сменете зеленчуците, тези, които харесвате най-много или тези, които имате в хладилника, за да приготвите това ястие, всички са валидни!
Единственото нещо, което ще трябва да вземете предвид при подготовката му, е твърдост и нужда от готвене на всеки един от тях. Това означава, че не можете да започнете със зеленчуците, които са направени преди, защото те биха минали, когато станат най-твърди или изискват повече време за готвене.
Въпреки това, ние отиваме там със съставките, които предлагаме, и техните стъпка по стъпка. Можете да продължите да четете или да натиснете възпроизвеждане в нашето обобщено видео.
Съставки за приготвяне на сотирани зеленчуци
- зеле
- Еврейски
- лук
- червени чушки
- гъби
- соев сос
- сок от лайм
- пресен кориандър
- зехтин
- сол на вкус
- зелен грах
- нахут
- леща за готвене
- къри
- лимон
- риба
Как да приготвим сотирани зеленчуци
В зависимост от вида зеленчук ще се нуждае от предишни грижи, нека го обобщим измийте, подсушете, обелете и смелете на малки парченца, когато е необходимо. Има задушени зеленчуци, при които зеленчук се използва по-скоро на малки парченца, а други, тип уок, в които са като тънки пръчици. Избирам!
Поставете тиган на силен огън, по-добре този, който има добро дъно, с малко зехтин и добавете зеленчуците в зависимост от време за готвене от които всеки има нужда. Например, лукът и чушките се готвят по-дълго, отколкото гъбите.
Важно е да разбърквате зеленчуците често, за да сте сигурни се правят равномерно и избягвайте изгарянето на някоя от съставките. Тъй като виждаме, че те стават златисти, това ще означава, че зеленчукът вече е готов.
Ако е необходимо, коригирайте солта и добавете подправки, които харесвате. В този случай ние избрахме пресен кориандър защото придава много вкус на ястието, точно както ароматът го подобрява. Но можете да добавите и малко къри и да получите типично ястие от индуската гастрономия.
Обичам да го сервирам прясно, с подходяща температура, за да го взема самостоятелно или с партньор. Също така трябва да ви кажа, че има и такива, които се наслаждават на студено или на стайна температура, важното е да му се насладите.
Как да си направим Замразени зеленчукови бъркалки
Намираме се във време, в което винаги бързаме, така че ако искаме да се храним здравословно, приготвянето на пържени замразени зеленчуци е добър вариант, а също и съвсем здравословно, че ще ни отнеме само няколко минути.
Съставки за приготвяне на замразени зеленчуци
- Смес от замразени зеленчуци на марката, която искаме
- Екстра върджин зехтин, или ако предпочитаме друг вид масло или соте зеленчуци с някакъв бульон.
- Сол и черен пипер на вкус.
Как да направим замразени зеленчуци за пържене стъпка по стъпка
Първата ни стъпка, за да можем да получим разбъркайте запържете замразени зеленчуци което събужда небцето ни, е да размразим правилно частта от зеленчуците, които искаме да готвим, така че ще им е по-лесно да готвят по-правилно и да постигнат по-добър вкус.
Трябва да загреем нашия незалепващ тиган или уок и да добавим маслото или бульона, с които искаме да задушим нашите зеленчуци. Трябва да добавяме нашите замразени зеленчуци малко по малко и да ги смесваме със солта и черния пипер и, ако искаме, да добавим някакви подправки или билки, за да придадем повече вкус.
И накрая, за да създадем нашата разбъркайте запържете замразени зеленчуци, Трябва да потърсим в опаковката необходимото време за готвене и идващите съставки, ако искаме да добавим такива, да го приготвим преди да започнем с готвенето.
Как да направим пържени зеленчукови пържени с пиле
Има много разновидности сотирани зеленчуци, които можем да приготвим и които са също толкова здравословни и бързи, това се случва чрез добавяне на други елементи към нашите зеленчуци като пиле, за да придобият вкус и сила в нашата чиния. зеленчуци с пиле.
Как да си направим пържени пържени зеленчуци с пиле - съставки
- 2 чаши броколи
- 4 моркова, разрязани по дължина
- 1 супена лъжица зехтин
- ½ от средно червен лук, нарязан на тънки клинове
- ½ чаша намален поло бульон
- 1 чаша нахут, изплакнат и отцеден
- 4 пилешки гърди без кости, разрязани по дължина
Как да направите зеленчукова бъркалка с пиле стъпка по стъпка
За да получите нашите разбъркайте запържете зеленчуци с пиле, Трябва да напълним тенджера с ⅔ вода и да добавим ½ супена лъжица сол, като я кипнем. След като достигне точката си, е време да добавите броколите и моркова и да изчакате 3 минути или докато станат хрупкави.
След като приключим с тези зеленчуци, за да продължим с нашите сотирани зеленчуци с пиле, трябва да ги поставим в съд с ледена вода и, когато са напълно студени, да ги отцедим и да ги оставим настрана.
След това вземете незалепващия тиган и го загрейте и добавете маслото, докато е на средно висока температура. За да получим нашия зеленчуков пържен с пилешко месо, нашето пиле трябва да се подправи със сол и черен пипер и да се готви до златисто кафяво и да се готви за около 10 до 12 минути, като се обърнат всички ленти, за да стане еднородно. След като приключим, премахнете го.
Намалете котлона до средно-слаб и добавете лука към вашия разбъркайте запържете зеленчуци с пиле и отново подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте и гответе за 2 минути, като увеличите до средно висока, за да можете да добавите нахут, бульон, зеленчуци и пиле. Време е да готвим всичко заедно и да го разбъркваме за минута, така че ще приготвим нашите задушени зеленчуци с пилешко.
Как да направите лек зеленчуков бъркач
Зеленчуците винаги трябва да присъстват в нашата диета и затова намирането на начин да приготвим лек зеленчуков запърж, който кара небцето ни да се влюби в зеленчуците.
Как да си направим лек зеленчуков бъркач - Съставки
- 1 супена лъжица зехтин или растително масло
- 1 чаена лъжичка смлян чесън
- ½ червен пипер, нарязан
- 6 гъби, нарязани
- 4 броколи, нарязани
- ½ тиквички, нарязани
- ½ жълта тиква, нарязана
- ½ сушен риган
- 2 супени лъжици соев сос
- Как да направим лека зеленчукова бъркалка стъпка по стъпка
Нашите лек зеленчуков разбъркайте Това е по-бързо, отколкото си представяте, тъй като всичко, от което се нуждаем, е да поставим тигана си на огън със средна висока мощност и да добавим нашето масло.
След това добавете чесъна и го задушете за 1 минута, за да покафенее. Тогава е време да продължим да изграждаме нашите лек зеленчуков разбъркайте, добавяме всички наши зеленчуци и ги готвим, докато започнат да стават хрупкави или с текстурата, която искаме, за около 2 минути.
Накрая добавете ригана и соевия сос и разбъркайте добре, като приключите с готвенето лек зеленчуков разбъркайте, може би още 2-3 минути.
Рецепти с сотирани зеленчуци
В този раздел искаме да споделим с вас други начини за приготвяне на сотирани зеленчуци, други зеленчукови възможности, много различни от гореспоменатите и как те могат да бъдат придружени от други ястия, за да покрият всички необходими хранителни вещества в диетата.
Зеленчуков уок с див ориз
Преди няколко години уокът се превърна в друг кулинарен инструмент в много домове. По този повод предлагаме да приготвим задушени зеленчуци в уока с честна готовност за различните зеленчуци.
Както можете да видите, сега сме ги нарязали на пръчки и сме ги придружили с малко див ориз, което прави това ястие чудесен микс от вкусове и текстури, както и много пълноценно ястие, което можете лесно да приготвите у дома.
За да видите рецептата, просто трябва да кликнете тук «зеленчуков уок с див ориз»И можете да получите достъп както до съставките, така и стъпка по стъпка.
Корем от риба тон със сотирани зеленчуци
Запърженият зеленчук също се комбинира чудесно с риба като корем от риба тон, като не само добавя други текстури към ястието, но и подобрява вкуса му. Така че имаме много мощно ястие, пълно с хранителни вещества и много здравословно.
Оставям ви пълната рецепта по-долу «Корем от риба тон със сотирани зеленчуци«.
Сотирани зеленчуци с поширано яйце
Отново широко променяме вида зеленчуци, които сме задушили за тази рецепта. Както можете да видите на снимката, разнообразието от гъби е един от основните елементи на това соте, осигуряващо много различни вкусове и много различни текстури.
Освен това сме придружили всичко това с поширано яйце, което е окъпало зеленчуците с жълтъка, което е довело до вкусно и впечатляващо просто ястие. Както винаги, за да видите съставките и стъпка по стъпка, които следвахме, просто трябва да кликнете тук «Сотирани зеленчуци с поширано яйце»И ще видите пълната рецепта.
Сотирани зеленчуци с къри и стафиди
Въпреки че вече използвахме къри, за да подправим една от предишните ни рецепти, искаме да му отдадем специално значение в този раздел поради характерния му вкус. Изпържената зеленчукова пържена с френско грозде е най-добрият вариант за тези, които търсят силни вкусове. И най-хубавото е, че това ястие е придружено от стафиди, които оставят приятен вкус, когато се комбинират с къри.
За да приготвите тази рецепта, първо трябва да задушите зеленчуците, в съответствие с критериите на готовност предварително наречен, и по средата на соса, добавете кърито и стафидите, така че да не се готви твърде много и по този начин да можете да се насладите на този продукт почти суров.
И ако обичате ястия с ориз, не пропускайте възможността и добавете ориз към този сос с малко пилешки или рибен бульон, или го пригответе в отделен тиган с чесън и много дафинов лист, за да го овкусите. По същия начин този препарат също се комбинира много добре с други бобови растения, като нахут.
Сотирани зеленчуци с картофено пюре
Добра чиния сотирани зеленчуци с картофено пюре Осигурява ни всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото ни. Също така, единственото усложнение (ако наистина е трудно) е при приготвянето на картофеното пюре.
Ако смятате, че нямате достатъчно кулинарни умения за това, можете да си купите картофен препарат във всеки супермаркет, който чрез добавяне на вода, малко мляко и масло приготвя перфектно картофено пюре.
Въпреки това, тъй като читателите на Sabor Gourmet със сигурност се осмеляват да подготвят този препарат, в допълнение към факта, че потребителите често се предупреждават, че препаратите не са най-здравословният вариант, ние ви даваме най-добрите трикове следващи.
На първо място, трябва да приготвите запърженото месо със зеленчуците на вкус. Сред разработките на това ястие се открояват различни съставки, които се комбинират много добре с вкуса на картофи, като тиквички или броколи.
След като сотето започне, ще приготвим малко картофи, докато свършат. След това ще ги отстраним от готвенето и ще започнем намачкайте ги с вилица. Ще добавим щипка сол и малко олио и ще продължим да ги мачкаме.
След това постепенно ще добавим същото Вода в която са приготвени с малко мляко за да получите много кремообразна текстура.
Ако обичате по-интензивни вкусове, можете да добавите малко Пипер смлян черен, за да придаде по-мощно докосване на ястието. И накрая, чиния и вуаля!
Салата от леща със сотирани зеленчуци
Сега, когато идва летният сезон, тялото иска прясна храна, която да издържа на високите температури от този сезон. Поради тази причина искаме да ви дадем рецептата на Sabor Gourmet за приготвяне на салата от леща със сотирани зеленчуци.
Е много лесно да се направи, много свеж и също така осигурява всичко необходимо, за да може тялото ни да се справи с високите температури по това време на годината.
На първо място, препоръчително е да поставите ястието във вода предишната вечер леща за готвене хайде да готвим. На следващия ден добавяме лещата в саксия (ако е експресна, ще бъде направено преди) със същата вода, с която е почивала цяла нощ.
Някои от вас се чудят защо със същото бульон. Е, причината е много проста: тази вода е концентрирала всички вкусове на това бобово растение по време на периода на накисване.
В случай, че искате да добавите още вода, винаги използвайте студена вода върху бобовите растения (С изключение на нахута, който трябва да се готви с топла вода). Преди да затворите тенджерата под налягане, за да приготвите лещата, добавете няколко скилидки чесън или лук, за да добавите ароматни щрихи към нашата подготовка.
Докато лещата се готви, можете да направите зеленчуково соте, което по този повод препоръчваме да бъде малко сурово така че зеленчукът да запази свойствата и ползите си.
Когато и двата препарата са готови, смесваме ги и ги оставяме да почиват в хладилника, докато достигнат по-студена температура.
Когато отидем да ги ядем, можем да приготвим винегрет на основата на сол, олио, оцет и малко кориандър или босилек, за да придадем на нашето ястие повече свежест.
За да видите най-добрите рецепти от леща, посетете нашата статия Как да си направим леща, въпреки че нашата любима е рецептата за приготвяне на традиционна испанска леща или най-здравословният вариант, вегетарианска леща.
Риба, придружена от сотирани зеленчуци
А звездното ястие по отношение на здравето е рибата, придружена от сотирани зеленчуци. За да приготвим това здравословно ястие, трябва да изпечем филетата на скара с малко екстра върджин зехтин така че да отнеме малко вкус и в отделен тиган, сотираните зеленчуци.
За да не е много плоско ястие с вкус, можем да добавим различни подправки към нашите риби, като чесън и магданоз или кориандър и тире лимон. Това ще добави много свежест на ястието. А също и някакъв сос, като соев сос, който ще му придаде много приятна горчивина в устата.
Що се отнася до рибата, която най-добре се комбинира с тази запържена пържена, можем да кажем, че сьомгата, Бас вълна златен перфектно се комбинират за изискания си вкус.
Можете да видите още рецепти за риба в нашата статия с 20-те най-добри рецепти за риба стъпка по стъпка
Сега е ваш ред да споделите с нас как обичате да приготвяте сотирани зеленчуци в домовете си?
Търсите още рецепти със зеленчуци? Разгледайте тези статии: