Изминаха няколко години от пак чой или bok choi Той е на нашия пазар, така че със сигурност повечето от вас са го опитали и много от вас също ще включват редовно този зеленчук в кошницата си за пазаруване. В случай, че не го знаете твърде много, можем да обобщим това, което обясняваме в тази публикация, и то е, че това е зеленчук от семейството на китайското зеле, затова понякога ще откриете, че се нарича така, въпреки че китайското зеле, което се използва за пролетни рулца и други традиционни ястия от кухнята му е друга, тази, която има вид на маруля ромен, но със зелеви зелеви листа.

гастрономия

Както и да е, вече знаем, че пак чой (Brassicca chinensis) е от азиатски произход, но освен че се отглежда в Китай, Корея и Япония, в момента се произвежда и в Европа и Америка, добре, преди много години. Факт е, че много пъти, когато се сблъскаме с „нова“ храна, възникват съмнения как тя може да се консумира, така че ако трябва да знаете как да готвя пак чой или бок чой, Ще обясним по-долу различните форми на подготовка с много идеи, както можете да вземете под внимание 15 рецепти, за да се насладите на това китайско зеле, лесно ще ви хареса.

Едно от съмненията, които възникват относно консумацията на това зеле, е дали може да се яде сурово и не е странно, всъщност в нашата кошница има такива често срещани зеленчуци като тиквички, тиква, артишок или дори зелето, които има и такива, които не знаят, че могат да се консумират сурови, ако трябва да ги сготвят. Ами същото се случва и с Pak choi, може да се консумира суров. Но най-често срещаното е да го готвите и то допуска всякакви кулинарни приготовления.

Pak choi може да се приготвя на пара, да се пече, в микровълнова фурна, на скара, да се пече на скара, да се задушава, да се пържи, след като е покрито или без да е покрито, задушено ... Вкъщи обичаме скара, но рядко можем да готвим с този метод. Също така е добър зеленчук, който да се пече във фурната или на скара, ние обичаме да го разрязваме на две по дължина, тогава ви трябва само винегрет или добър сос, който да придружава.

Благодарение на факта, че листата на тази пъпка имат дебел и хрупкав ствол, той придава на яхниите допълнителна текстура, която се оценява при дегустацията, метод на готвене на които е подложен пак чой, интересното е, че е кратък, че е малко сготвен, така че неговите хранителни вещества и текстура се използват повече и се радват повече. В рецептите с пак чой, които ще предложим по-долу, ще видите, че много прибягваме до типичните съставки на азиатската кухня, особено защото ги харесваме и се надяваме, че ще забележите добре нашите предложения, но не се колебайте да го използвате с рецепти, които обикновено правите с други листни зеленчуци, като манголд, зеле и т.н.