Кетърингът и планирането на събития вървят ръка за ръка, така че нека да видим как да изберем кетъринг за събитие.

Тази статия ще обхване ...

  • Първоначално обмисляне преди разглеждане на кетъринга.
  • Как да намерите доставчици и да изберете правилния.
  • Качествата на добрата кетъринг услуга.
  • Как да наемете кетъринг услуга и какво да обсъдите преди събитието.

Готови ли сте да вземете проби? Добър апетит.

Billetto е платформа за продажба на билети, която ви помага да управлявате, популяризирате и организирате събития. Създайте страница за вашето събитие и започнете да продавате билети за 5 минути.
СЪЗДАЙ СЪБИТИЕ >>

Какъв тип кетъринг услуга е подходяща за вашето събитие?

Преди да се впуснете в изследването си, помислете за вида на събитието, което организирате. Това ще ви помогне да изминете дълъг път при определянето на типа кетъринг компания, която да търсите.

Въпроси, които да си зададете:

  • Колко официално е вашето събитие?
  • На какво място се провежда?
  • Какви са разположенията за сядане?
  • Колко гости ще присъстват?
  • Каква храна чакате?
  • Имат ли някакви диетични изисквания?
събитие
Помислете за бюфети като опция.

Трите основни типа кетъринг услуги, които ще намерите, са:

  • Рецепция: най-евтиният вариант, обикновено включващ напитки и закуски, които гостите ядат, докато стоят и разговарят помежду си.
  • Бюфет услуга: вторият най-евтин вариант, при който гостите се обслужват сами и могат да избират измежду разнообразни храни и напитки.
  • Обслужване с маси: най-скъпият вариант, където гостите седят на маси и се обслужват от членовете на кетъринга.

Съвет: Прочетете повече за плюсовете и минусите на всеки стил на кетъринг, за да получите по-добра представа за това какво е подходящо за вашето събитие.

Как да намеря кетъринг услуга.

Има голямо разнообразие от кетъринг компании за събития. Нека да разгледаме няколко ключови съображения за кетъринга и планирането на събития, за да ви помогнем да стесните търсенето си.

1. Размер.

Кетърингът ще трябва да може да побере броя гости, които ще присъстват на вашето събитие. Размерът на кетъринг компанията трябва да съответства на размера на вашето събитие.

2. Местоположение.

Също така е добра идея да помислите за местоположението на вашето събитие. Местният доставчик може да е запознат с мястото и е по-малко вероятно да изпита закъснения поради дълго пътуване.

3. Бюджет.

Сумата пари, която сте заделили в бюджета на вашето събитие за кетъринг, също ще помогне да стесните търсенето си. Опитайте се да намерите ресторантьор с добра комбинация от стойност и цена.

4. Ограничения на мястото.

На много места има списък с кетъринг услуги, с които те предпочитат да работят. Изборът на кетъринг услуга от вашия списък може не само да намали риска от недоразумения, той дори може да доведе до отстъпка.

Съвет: Използвайте директория за кетъринг услуги, за да получавате оферти от множество компании в едно търсене.

Как да изберем кетъринг услуга.

Вече сте направили първоначално проучване. Сега е време да изберете кетъринг услуга за вашето събитие. Нека да разгледаме някои от качествата на добрата кетъринг услуга, за да вземете правилното решение.

1. Комуникация.

Добрият доставчик на храна ще бъде лесно достъпен и ще реагира незабавно на вашите обаждания и имейли. Ако в началото имате проблеми с комуникацията, това вероятно ще бъде проблем и в бъдеще.

Съвет: Прочетете за някои от жаргоните, използвани в кетъринг индустрията, за да избегнете недоразумения.

2. Организация.

В допълнение към комуникативните си умения, трябва да помислите и дали кетърингът е организиран. Получавали ли сте предложението своевременно? Ако не, това може да е лош знак за нещата, които предстоят.

3. Опит и специализация.

Подобно на повечето организатори на събития, които се специализират в определен тип събития, много кетъринг услуги правят същото. Уверете се, че вашият доставчик има опит в работата с вашия тип събитие.

Намерете кетъринг услуга с подходящия опит за вашия тип събитие.

4. Обслужване на клиенти.

Вашите нужди и очаквания като клиент трябва да бъдат на първо място в списъка с приоритети на доставчика. Отбележете дали определена кетъринг услуга обръща внимание на вашите специфични нужди.

5. Гъвкавост.

Трябва да проверите гъвкавостта на доставчика по отношение на менюто и частта от храната. Разберете дали могат да задоволят някакви диетични изисквания като хранителни алергии и безглутенови ястия.

Съвет: Погледнете този списък с различни хранителни изисквания заедно с подробни описания.

6. Отзиви на клиентите.

Онлайн прегледите и личните препоръки са много показателни, когато става въпрос за способността на доставчика да свърши работата. Извършете дължимата си грижа и проучете доставчика, преди да го наемете.

Съвет: Използвайте уебсайт като Trustpilot, за да намерите доставчик на храна и да прочетете отзивите им.

Как да наемете кетъринг услуга?

В момента трябва да имате кратък списък с кандидати за вашето събитие. Има само още няколко начина да оцените правилния доставчик и няколко неща, които да запомните при наемане.

1. Снимки от минали събития.

Една снимка казва много за това какво да очаквате от храната ... освен ако не сте в Макдоналдс. Ако Big Mac няма да обслужва, не забравяйте да разгледате снимки от минали събития.

2. Сертификати.

Преди да наемете доставчик на храна, не забравяйте да проверите сертификатите им. Те трябва да отговарят на правилата за храните в Обединеното кралство и изискванията, определени от вашата застрахователна полица за събития.

3. Съставки.

Може да искате да проверите откъде доставчикът получава съставките на менюто. Те местни съставки ли са? Биологични ли са? Бяха закупени от отговорен доставчик?

4. Подготовка.

Говорете с вашия доставчик за това как и къде ще бъде приготвена храната. Някои храни са по-евтини за приготвяне извън обекта, но други ястия трябва да се приготвят на място.

Помислете къде ще бъде приготвена храната.

5. Дегустации.

Виждали сте снимките, но какво ще кажете за действителния вкус? Добрата кетъринг услуга ще ви даде дегустация, така че можете да прецените дали храната отговаря на вашите очаквания, преди да я наемете.

Внушение: Прочетете какво да очаквате от дегустация в кетъринг, за да сте подготвени.

6. Мебели и съдове.

Не всички места ще осигурят мебели и прибори за маса за вашето събитие. Някои доставчици на храни обаче могат да ги включат в цената, така че проверете дали това е опция.

Съвет: Ако нито заведението, нито доставчикът на храна могат да предоставят съдове за маса, моля, свържете се с независим доставчик.

7. Наличен персонал.

Вижте дали доставчикът на храна разполага с подходящия брой персонал за вашето събитие. Обикновено ще ви трябва сервитьор на всеки две маси. (По-малко, ако организирате бюфет).

Уверете се, че разполагате с правилния брой служители на място.

Съвет: Тази статия има таблица, показваща съотношението на сервитьорите към гостите за повечето събития.

8. Данни за контакт.

Уверете се, че всички подробности са покрити, когато преглеждате договора за кетъринг. Изброени ли са всички артикули, които трябва да бъдат доставени? Включен ли е ДДС? Ще чака ли вашият персонал директиви или инструкции? Чели ли сте дребния шрифт?

Съвет: Прочетете примерни договори за кетъринг, за да знаете какво да търсите.

9. Политика за анулиране.

Въпреки че може да не обмисляте да отмените събитието си, добре е да сте подготвени за най-лошия сценарий. Проверете правилата за анулиране на кетъринг услугата, за всеки случай.

Billetto е платформа за продажба на билети, която ви помага да управлявате, популяризирате и организирате събития. Създайте страница за вашето събитие и започнете да продавате билети за 5 минути.
СЪЗДАЙ СЪБИТИЕ >>

Да се ​​насладиш!

Не трябва да бъдете придирчиви, но трябва да сте взискателни, когато наемате кетъринг компании. В крайна сметка събитието не е свързано с вас. Става въпрос за преживяването на гостите ви.

Също така си струва да направите предварително проучване, ако планирате да бъдете домакин на събития в бъдеще. Наемането на кетъринг услуга за това събитие може да бъде началото на дългосрочни бизнес отношения.

Сега трябва да имате много по-добра представа за това как да изберете кетъринг услуга за събитието, което планирате.