Ако сте загрижени за здравето си и се опитвате да носите здравословна храна пълен със здравословни продукти и добри навици, не забравяйте това Изборът на най-добрия тиган за здравословно готвене е от съществено значение и за това трябва да знаете какво токсични материали че не трябва да ги оставяте да влизат във вашата кухня и да ги заменят с здравословна кухненска посуда.

тиган

Индекс на статията

Списък на токсичните материали за кухнята - Ендокринни разрушители:

Трябва да имаме предвид, че тиганите, които използваме, за да приготвяме храната си, може да са съставени от токсични материали, които при контакт с високи температури ще мигрират в храната ни и следователно ще замърсят нашите съдове и тялото ни. Тогава е малко полезно, че готвим най-добрата органична храна без пестициди, ако след готвенето те ще бъдат видяни замърсени с тежки метали че тялото ни няма да може да разпознае и следователно да елиминира и от други химични вещества, които могат да действат в тялото ни като ендокринни разрушители, които хормонално ще променят метаболизма ни и бавно и безшумно ще навредят на здравето ни.

Ето защо е важно да имаме предвид списък с материали, които НЕ трябва да присъстват в нашите тигани в никакъв случай:

НЕСЪДЪРЖАЕМ КАТО ТЕФЛОН

Тефлонът е най-широко използваният незалепващ материал в тиганите, Това е материал, който при високи температури отделя токсични вещества, които са много вредни при вдишване. Въпреки това, най-вредното нещо за тиганите, които съдържат тефлон, е не толкова самият тефлон, а материалът, необходим за залепването му към основата на тигана. Този материал се нарича PFOA и според някои изследвания, е причина за различни видове рак. И накрая, важно е да знаем какъв е материалът на основата на нашия тиган, тъй като той също би влязъл в контакт с храната ни, ако незалепващата част се отдели, факт, който може да се случи: кой никога не е имал видимо стара тиган надраскан у дома? Бъдете много внимателни с това!

АЛУМИНИЙ

Това е евтин материал и много добър проводник на топлина, поради което има много тигани, направени изцяло от алуминий; Можем да го намерим и в основата на много тигани под незалепващото му покритие. Отървете се от всеки алуминиев тиган, защото той е много вреден материал за вашето здраве. Има проучвания, които вече свързват алуминия със сериозни заболявания Алцхаймер и други заболявания на нервната система.

КАЛ

Глинените тигани, въпреки че са априори съставени от безопасен материал, като порест материал, те винаги са остъклени и тези емайли обикновено съдържат много вредни тежки метали за нашето тяло като кадмий и олово.

МЕД

Изгонете от вашата кухня всеки меден съд, който не е за декорация, това е опасен материал в контакт с храна.

Безопасни материали в кухнята - Списък на най-безопасните тигани

КЕРАМИЧНИ ПАНИ

Те са незалепващи и не съдържат тефлон или PFOA, трябва обаче да гарантираме, че това е надлежно сертифицирано, както и без използване на нанотехнологии в неговите материали; Има проучвания, които показват, че ако са използвали този вид малки частици, те биха могли да пресекат нашите клетъчни мембрани и да представляват риск за нашето здраве.

Друг недостатък на керамичните тигани е, че те издържат много малко и когато керамичното им покритие е повредено, храната ще влезе в контакт с материала в основата на тигана, който може да бъде токсичен. Качествените керамични незалепващи марки са Ceralon, Cera Green или Stonite. Най-добрите намерени алтернативи в този тип тиган с керамично покритие са следните:

НЕРЪЖДАЕМА СТОМАНА

Те са леки и издръжливи тигани и неръждаемата стомана е материал априори безвреден за нашето здраве, тъй като сплавта 18/10 (18 части хром и 10 никел) е доста стабилна при високи температури, обаче, има изследвания, които показват, че при готвене на кисели храни (цитрусови плодове, домати ...) се наблюдава миграция на тежки метали като никел в храната, така че това трябва да се вземе предвид, както и да се отхвърли тази опция и за тези, които са алергични към никел или с химическа чувствителност.

Друг недостатък е, че не са незалепващи и може да е трудно да се научите да готвите с тях.

Добри опции в този диапазон са марките WMF и De Buyer

ЖЕЛЯЗА ПАНА

Друга здравословна алтернатива е използването на железни тигани. Те са тиганите на целия живот, тези, които нашите баби са използвали и желязото е един от най-безопасните материали за нашето здраве. Те са много издръжливи, евтини и имат доживотна гаранция. Недостатъкът му е, че тежат много и се нуждаят от известни грижи, за да не залепват, като например да направят първоначално излекуване и ги третирайте с масло след всяка употреба преди съхранение.

Най-добрият вариант за този тип тигани е марката De Buyer:

СТЪКЛЕНИ ТАНЦИ

The Керамичните стъклени тигани несъмнено са най-безопасният вариант за готвене на храна, тъй като стъклото е напълно нетоксичен материал. Очевидно недостатъкът е, че не е незалепващ материал и те могат да се счупят по-лесно.

Нашата препоръка в този случай е марката Visions:

Любимите ни тигани за здравословна храна

Ако като нас търсите изберете тиган за здравословна храна който изпълнява функциите на незалепващо, издръжливост и където е лесно да се готви, без да се компрометират вашите Здраве, Без съмнение препоръчваме следните два вида тигани; Те не са най-евтините, но в дългосрочен план са инвестиция, тъй като с правилното лечение можете да имате тиган за цял живот:

Подсилени с титан тигани от SKK и WOLL

Те имат много безопасно и устойчиво покритие без PFOA, което не вреди на здравето ни. Титанът е толкова безопасен за здравето елемент, че се използва за изготвяне на зъбни импланти, а използваният незалепващ материал е толкова устойчив, че е много трудно да се откъсне от тигана, което го прави тиган, който ще ви издържи перфектно в продължение на много години. Производителите, които предлагат на пазара тези тигани без нанотехнологии и с гаранции, са: Woll и SKK.

Чугунени тигани без марка Le Creuset с PFOA с стъклен емайл

Тази марка е единствената, която открихме, която гарантира, че нейният емайл не съдържа олово или кадмий (вж. Сертификат за съответствие). Качеството им на производство е изключително, което ги прави много устойчиви, издръжливи и незалепващи.

Съвети за поддържане на здравия тиган:

Имайте ги предвид практични и здравословни съвети за правилното използване на тези тигани и за него поддръжка без риск за здравето на незалепващото покритие:

  • Използвайте ги на умерен огън; те са толкова добри проводници на топлина, че не се изискват много високи температури, всъщност не е здравословно мазнините (маслото) да горят.
  • Не оставяйте празния тиган на огъня.
  • Оставете тигана да се охлади, преди да го изтъркате.
  • Не съхранявайте храната в тигана, прехвърлете сготвеното съдържание в друга чиния, за да се охлади там.
  • Не ги поставяйте в съдомиялната машина.
  • Избягвайте драскотини, като използвате дървени лъжици или платинени силиконови прибори (които са най-здравословните варианти за готвене в тях).

Имайте този списък с препоръки на токсични материали много присъства за избирайки здравите си тигани и останалите прибори, които влизат в контакт с вашата храна. Наясно сме, че ще намерите много понякога противоречива и противоречива информация по темата токсичност в кухнята затова се надяваме, че с тази статия, базирана на личния ни опит и информация от най-новите проучвания, ще получите изберете най-добрия тиган за здравословна храна на пазара и по този начин допринасяте за вашето здраве и здравето на вашето семейство, без да умирате в опита.