Казваме ви кои са по-малко мазните, по-питателните и също толкова вкусни алтернативи

Свързани новини

Това е един от най-желаните планове, когато пристигне хубавото време. Със семейството или приятелите никой не се разочарова, когато бъде поканен на барбекю. Въпреки че често свързваме това събитие с месо и мазнини, не е задължително да е така. Има по-малко калорични, по-хранителни и също толкова вкусни алтернативи.

вкусни алтернативи

Първото нещо е да знаете как да купувате. Всеки, който някога е организирал барбекю, знае, че по някаква странна причина винаги остава храна. Изчислете количествата предварително, но по рационален начин и отговаряйки на следните въпроси: Ще бъде ли събитие през деня или през нощта? Колко души ще отидат? Колко е в състояние да яде всеки? Ще имаме ли само месо или на масата ще има други продукти? „Идеалното е да не превишавате две или три парчета месо на човек“, препоръчва Марта Гамес, диетолог в NC Salud Group.

Експертът съветва да започнете с по-здравословни предястия, като печени зеленчуци (патладжани, зелени аспержи, тиквички, звънец и домат) или салата, за да „подведете стомаха“. Така че, когато основното ястие пристигне, ще се чувстваме доволни и ще избегнем преяждане.

Ако не сте голям фен на зеленчуците, други леки закуски с ниско съдържание на мазнини са „скариди и кочани на скара или печени картофи“, обяснява Патриша Ескрибано, диетолог в Sanitas Health Promotion Service.

За да се избегне преяждането, е важно да се прави бавно, защото „отнема двадесет минути, докато сигналът за ситост достигне от червата до мозъка“, казва Гамес. Друг добър начин да контролираме количествата, които консумираме, е да „сервираме храната си в чинията“, добавя Ескрибано.

Трудно е да измислите барбекю и да не си представите колбаси, кървави колбаси, бекон, наденица и ребра, заливащи чиниите. Не е нужно да ги изхвърляте напълно, но за да се грижите за себе си, по-малко мазни меса като пилешко, заешко, пуешко, яребица и бяло телешко са по-препоръчителни.

Ако сте уморени от винаги барбекю с месо, продължете и подражавайте на "еспетеро" и направете сардини. Печени, те са вкусни и са богати на омега 3, мастна киселина, която е полезна за сърцето. Сьомгата, скумрията или рибата тон имат същите свойства и също са вкусни.

Домашни превръзки

Сосовете са друга от звездите на този тип събития, но ако са индустриални, те могат да увеличат калориите. Трик, за да разберете количеството масло в дресинга, е да разгледате списъка на съставките: „Първата от храните е тази с най-голямо присъствие, а последната с най-малко“, обяснява Гамес. Като алтернативи можем да използваме дижонска горчица, чимичури, дресинг с лимон, подправки, чесън или домашно кисело мляко или сос гуакамоле.

Водата би била най-препоръчителната напитка за този тип събития. Той има нула калории и ни помага при храносмилането. Но е разбираемо, че си харесвате нещо по-празнично. Можете да намалите бирата или виното със сода или да изберете лимонади или освежаващи домашни плодови сокове с лед и мента.

Плодовете трябва да са главният герой на десерта, независимо дали са цели, в плодова салата или изцедени. Той осигурява много малко калории, освежава и има витамини и фибри, които ни помагат да поддържаме правилен чревен транзит.

Неконтролираното барбекю "може да доведе до прием на до 800 калории, тоест почти половината от дневния калориен бюджет, което е 2000 калории", предупреждава Гамес. Но ако следваме съветите на експертите, можем да намалим цифрата наполовина.