Днес ти казвам как да направите перфектен кафяв ориз, така че той да остане хлабав и в правилната си точка на готвене. Истината е, че у дома обикновено консумираме много повече кафяв ориз, отколкото бял. Преди време написах статия на тема «Видове ориз | Употреби и характеристики », където отговарям на много въпроси. Колкото по-основни техники за готвене знаете и знаете как да прилагате, толкова по-лесно ще ви накара да се храните здравословно. Въпреки това, нека видим колко перфектен ориз се готви, независимо от неговия сорт.
Индекс на статиите
Моят първи не-кафяв ориз
Още от дете в къщата ми оризът, който се е приготвял, винаги е бил пълнозърнест. Спомням си, че дори не беше в супермаркетите и трябваше да го купувате в специализирани магазини. Когато някой ме чу да казвам, че не ям бял ориз, той ме погледна със странно лице, със сигурност ви се е случвало по някое време. Ако се опитвате да се погрижите за диетата си и има неща, които не консумирате: алкохол, индустриални сладкиши, предварително приготвени сосове ... Сигурен съм, че неведнъж са ви гледали странно. Не се притеснявайте, в тези моменти помнете каква е основната ви мотивация и помислете колко добре се чувствате сега. Връщайки се към темата, спомням си, че вечерта, когато приготвих първия си бял ориз, беше, защото щях да приготвя нещо бързо за ядене. Също така, идеята ми беше да направя здравословно ястие от ориз със зеленчуци. По тази причина реших да избера да приготвя бързо готвещ се бял ориз. Веднага след като го завърших, беше почти без мирис и текстурата беше много по-желатинова, отколкото бях свикнал. Върнах обратно капака на гърнето и отидох да спя.
На следващата сутрин яркото бяло се бе превърнало в скучно бяло. Тази желатинова текстура се е променила до компактна, всъщност можете да извадите ориза от гювеча, сякаш е единичен блок. Не можех да повярвам, вместо лъскав и рохкав ориз имах гигантски оризов крекер. Като преживяване беше забавно, но по време на яденето му малко пострадах, защото беше като да сложа безвкусна дъвка в устата си. След онзи съдбоносен ден продължих да експериментирам и тествам, докато усъвършенствам рецептата, която ви оставям по-долу. С идеите, които имате в следващото видео, въз основа на проучвания, можете да готвите всякакъв вид ориз със страхотни резултати.