Публикувано: 26 март 2018 г. Променено: 7 август 2018 г. от Мели Мартинес

Рибни филета с чесън Mojo

Тази рецепта за рибни филета с чесън Mojo е един от най-бързите начини за приготвяне на рибни филета. Само няколко съставки ще са достатъчни за вкусна вечеря за броени минути. Можете дори да използвате други видове риби, като червена глупачка, тилапия или дори сьомга.
Ако харесвате чесън, можете да добавите няколко допълнителни филийки чесън към рецептата, а ако ви остане малко масло, можете да го използвате, за да потопите парче хрупкав френски хляб! Вкусен вкус

направим

По това време на годината много хора се подготвят за сезона на Великият пост с пост или въздържане от месо. Затова повечето ястия се приготвят с риба Морски дарове Y. зеленчуци, което е много популярно в Мексико. Рибните пазари са претъпкани в ранните часове на всеки петък, с купувачи, жадни за пресни продукти. В моя град, в пристанището на Тампико, малкият рибен пазар край реката изглежда като мястото на религиозно поклонение, където стотици хора са готови да платят повече, за да имат най-пресните риби и други морски дарове.

Въпреки факта, че днес можете лесно да намерите замразени морски дарове в местния супермаркет, хората все още предпочитат да отидат на местния пазар на морски дарове. Мисля, че има неща, които не обичаме да променяме, защото традициите са традиции! И ние сме част от тях.

Как да си направим рибни филета с чесън Mojo

Класове:

  • Тази рецепта обикновено не изисква използването на брашно, но ако нямате опит в готвенето на риба или нямате незалепващ тиган, тогава използването на брашно ще ви помогне да получите рибно филе, което при пържене е много златист и по този начин предотвратява залепването му по тигана или чупенето по време на готвене.

Инструкции:

  • Подправете рибата със сол, черен пипер и лимонов сок. Оставете настрана, докато приготвяте останалите съставки.
  • Загрейте маслото на слаб огън в голям тиган. След като са горещи, запържете резенчетата чесън до златисто кафяво. Не забравяйте да ги премахнете бързо, ако ги оставите по-дълго, те ще имат горчив вкус. Тази стъпка отнема няколко секунди, така че бъдете много внимателни.
  • Ако използвате брашно, поръсете филетата с него, съвсем леко. Сега сложете котлона на умерен огън в тигана, където сте приготвили чесъна. След като се нагорещи, добавете рибата и гответе от двете страни. Времето за готвене ще зависи от дебелината на рибата. Ще са около 2-3 минути на страна за приблизително пържолите ⅓ инч дебел и около 5-7 минути за по-дебели пържоли. Не отстранявайте рибата, докато всички страни се опекат и сварят.
  • Извадете от тигана и поставете върху охлаждаща решетка с хартиена кърпа отдолу, за да поеме излишната мазнина. За сервиране украсете с накълцания магданоз и запечените резенчета чесън. (И ако добавите малко масло, ъъъ, каква наслада!)