The заек със зеленчуци е отлично ястие, което може да се консумира от всички, дори и тези, които следват a диета, като заешко месо е с много ниско съдържание на мазнини. Това е второ ястие, което, придружено със зеленчуци, се превръща в отлична и пълна рецепта, идеален за споделяне със семейството. Този вид месо трябва да бъде включен в ежедневната диета, тъй като е много здравословно.

ястие

Хранителни свойства на заека със зеленчуци:

Заешко месо е изключително постно: има отличен процент протеини с висока биологична стойност, но с количество много нисък холестерол. Също така съдържа калий, фосфор и желязо (като червеното месо) и добро количество ниацин (витамин В3). Счита се за истина лека храна благодарение на наличието на малко мазнини и високото съдържание на протеини. Зайче месо се разглежда от мнозина (като телешко или пъстърва) a хипоалергенна храна; това означава, че протеините, от които е съставен, почти никога не създават хранителни алергии.

Съставки за 2 човека от заека със зеленчуци *

  • 140 г домати
  • 140 г червени чушки
  • 140 г зелени чушки
  • 240 г заек
  • 1 супена лъжица масло
  • Сол и черен пипер на вкус

(* посочените количества са за диета от 1800 ккал, в приложението Manzanaroja ще намерите вашата персонализирана диета, подходяща за вашите нужди)

Приготвяне на заека със зеленчуци:

• Почистваме добре заека и го подправяме. Загряваме го на силен огън в тенджера с малко масло.
• Когато придобие цвят, ние го отстраняваме и запазваме.
• Нарязваме чушките в същия тиган, където сме покафеняли заека. Сотирайте и оставете огъня, докато омекне.
• Добавете доматите, оставете да се запържи и подправете със сол и черен пипер.
• Добавете заека и го оставете да се готви, докато заекът омекне и сосът се намали до желаната точка.
• Сервираме всичко заедно.