The патладжан Това е един от най-гъвкавите зеленчуци, на който можем да разчитаме в кухнята, тъй като с него е възможно да приготвите многобройни рецепти, като ги приготвите по много различни начини. Но ако искате да се възползвате от всичките му свойства по най-здравословния начин, нищо по-добро от приготвянето на някои прости патладжани на скара. Това е идеалният вариант за диети за отслабване и се насладете на нискокалорично ястие, пълно с основни хранителни вещества за тялото. Обърнете внимание на стъпката по стъпка на тази статия OneHowTo и открийте как се правят патладжани на скара.
- 2 патладжана
- зехтин
- магданоз
- черен пипер
- Сол
- 1 скилидка чесън
Тази рецепта от патладжани на скара Много е лесно да се направи и освен това е супер здравословна опция. Първата стъпка е да измиете добре патладжаните, за да отстраните всички остатъци, отстранете краищата с нож и ги нарежете на приблизително 1 сантиметрови филийки. Можете да ги направите повече или по-малко фини, според вашите вкусове и предпочитания.
Патладжанът е зеленчук, който има горчив вкус много характерно и ако искате да го намалите леко за вашите рецепти, можете да приложите следния трик на практика. Поставете филийките патладжан в гевгир или плоска чиния и поръсете голямо количество едра сол така че да са добре покрити. Покрийте ги, като поставите друга чиния отгоре и ги оставете така да си починат поне 20 минути. След това време просто трябва да ги изплакнете със студена вода и да подсушите добре с хартиена салфетка.
Освен това има и други ефективни методи за изваждане на горчивината на патладжана, като този, направен с вода, мляко и сол или този, който се прави с вода, сол и брашно. Ако искате да откриете тези техники, вижте статията Как да премахнете горчивината от патладжаните.
След това трябва да подготвите съставките, които ще бъдат използвани за подправяне на патладжаните на скара и да им придадете още малко вкус. Счукайте скилидката чесън на фини парчета и направете същото с магданоз, измивайки го предварително. Вземете под внимание, че количествата на тези съставки, както и черен пипер могат да бъдат перфектно адаптирани към вашия вкус, можете също да изберете да не добавяте нито една от тях например.
Сега поставете скарата или тигана на огъня със струйка зехтин, така че да се затопли до умерен огън. Когато видите, че маслото е горещо, поставете филийките патладжан и ги оставете да се готвят добре за около 3 до 4 минути от всяка страна. Помогнете си с кухненски щипки или вилица, за да ги завъртите.
Когато филийките се готвят и са все още топли, ще е време да ги подправите, като добавите чесъна и накълцания магданоз, черния пипер и количеството сол, което искате. След като проверите дали филийките са приели златист цвят, те ще бъдат готови за сваляне от огъня и покриване.
Съветваме ви да ядете патладжани на скара прясно направен, за да се наслади на целия му вкус. Можете да ги ядете сами или да ги сервирате като допълнение към други храни като бял ориз, печени картофи или други зеленчуци на скара.
Искате ли да откриете други вкусни рецепти с патладжани? Не пропускайте следните статии и се възползвайте от предимствата на този прекрасен зеленчук:
Ако искате да прочетете повече статии, подобни на Как да си направим патладжани на скара, Препоръчваме ви да влезете в нашата категория Храна и напитки.