1. Можете ли да ни кажете малко за себе си и какво правите?

Казвам се Самира Казан от Alpha Foodie и обичам храната и пътуванията. Аз съм запален по математиката и се посвещавам да я преподавам всеки ден. Роден съм в Ливан и дойдох в Англия, за да уча в Оксфордския университет, където получих докторска степен по инженерни науки. След като завърших, се преместих в Лондон, любимият ми град в света, за да се посветя на преподаване и изследвания.

2. Как стигнахте до блоговете и снимките на храната?

По-рано правех типичната грешка да пропускам закуската и обикновено гладът около 11 часа сутринта ми пречеше да се концентрирам върху работата. Имах нужда от решение, затова направих проучване и след експериментиране с някои рецепти намерих някои, които наистина ми харесаха и започнах да ги споделям с приятелите си във Facebook. Опитах неща, за които никога не бях чувал, като семена от чиа, спирулина и овес за една нощ, които са закуски на базата на овесени ядки, които трябва да се приготвят предишната вечер.

Докато разглеждах тези нови суперхрани, се влюбих в техния вкус. Исках да насърча приятелите си също да се хранят здравословно, затова започнах да публикувам ястията си във Facebook. Един приятел ми препоръча да използвам Instagram, въпреки че бях доста непознат за тази социална мрежа през септември 2015 г. Отворих акаунт в Instagram и хората започнаха да харесват публикациите ми; Изглеждаха много заинтересовани от темата, а някои други от изобразителната художествена фотография. Те ми дадоха необходимата мотивация да се задълбоча по-дълбоко в света на здравословната, вкусна, забавна храна и, също така, лесна за приготвяне.

създателя

3. Какво ви вдъхнови да се съсредоточите върху идеите за закуска и закуска? Имате ли любима закуска или лека закуска?

Мислех, че трябва да се съсредоточа върху закуската, защото те са най-важното хранене за деня. За нещо се казва, че трябва да закусите като крал ... 😉

4. Ако трябваше да определиш собствения си стил, какво би казал?

Цветни, пастелни и здрави със забавен обрат. Харесвам ястията ми да са красиви, защото храната влиза първо през очите (а след това и през камерата).

5. Как правите снимките? Използвате ли някакъв инструмент като редактор на снимки за ретуш?

Използвам фотоапарат Nikon D600, статив и 50-милиметров обектив. Възползвам се от естествената светлина и с Adobe Lightroom преминавам към редактиране на снимки. Харесва ми как опростява редактирането. Моят стил е съвсем естествен, но има някои неща, които обичам да правя, когато искам да дам на изображението толкова допълнително, като ретуш на снимка, много леко. Например, обичам да използвам инструмента Tone Curve на Lightroom, за да създавам различни контрасти и да правя цветове и форми наистина поп. Извежда изображения, които изглеждат малко по-скучни. Наскоро участвах в кампанията на Creative Creative Breaks на Adobe и заснех видео, обясняващо как използвам Lightroom, което можете да видите тук.

Аз съм просто гурман, който се превърна в фотограф по подразбиране, който иска да документира моите кулинарни творения, а не в някой с кариера в изобразителното изкуство. Поради това не съм много подкован в технологиите, когато става въпрос за редактиране на снимки, видеомонтаж и т.н., така че обичам колко лесно Lightroom прави всичко за вас.

6. Какво бихте посъветвали хората, които се стремят да се посветят на фотографията, било то художествена, креативна или рекламна фотография и искат да вкарат главата си в света на блоговете?

Много интересни неща се случват извън зоната ви на комфорт, така че не се страхувайте да излезете от картината.

Отразете вашата уникална личност в изображенията и добавете свой собствен щрих. Експериментирайте без страх: продължавайте да научавате нови неща е много забавно, както и постоянно да развивате уменията си. Всичко това ви кара да се наслаждавате на процеса много повече.

7. Имате ли някаква кулинарна философия?

Спазвам правилото 80/20: 80% от времето ям супер здравословни храни, но останалите 20% ям каквото си представям (умерено). Наистина мисля, че закуската е най-важното хранене за деня, затова се уверявам, че е добре. Също така обичам да закусвам ядки, особено бадеми. Поддържането на добра хидратация е жизненоважно, за да сте здрави и да можете да се фокусирате. Наистина харесвам ароматизираната вода (лимоновата мента е фантастична) и винаги нося стъклена бутилка със себе си. За вечеря обикновено имам леки ястия, като салати и зеленчуци на скара. От друга страна, ако изляза на вечеря, прилагам правилото 20% и ям това, което ми харесва в менюто за вечеря. Става въпрос за намиране на перфектния баланс.

8. Какво следва? Подготвяте ли интересен проект?

Имам два бъдещи проекта, от които съм много развълнуван. В единия ще си сътруднича със студиото 20-ти век Фокс, а другият проект включва среща с кралското семейство.