Ако обичате салати, опитайте да приготвите това иСалата от кисело цвекло с козе сирене и зеле. Освен това е добър вариант след коледните емпашоси.
Времето за подготовка е 1 час + необходимото време за почивка. The съставки за 4 човека са:
- две средно цвекло
- две портокали
- 100 g маруля кълнове
- 200 гр руло от козе сирене
- 100 g оризов оцет
- 100 g от Azucarera Moreno
- Тиквени семена
- 4 лъжици зехтин
- две супени лъжици оризов оцет
- 1/2 лимон
- Няколко листа мента и босилек
- Сол
- Пипер
Измийте цвекло с кожа и ги подредете върху тава за печене. Поставете във фурната, предварително загрята до 200ºC, и печете за 40-45 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади. Обелете цвекло и се нарязва на тънки филийки. В купа смесете оцет с кафява захар и въведете филийките цвекло. Оставете да се маринова за 2 или 3 часа.
Обелете портокали на живо (премахване на цялата бяла кожа, която го покрива) и ги нарежете на клинове. Измийте кълнове, отцедете добре и подредете върху поднос или чинии. Разпределете сирене се разпадна, Оранжево, на цвекло и тръби.
За винегрет: Разбийте всички съставки с вилица и сервирайте в лодка със сос. Можете също така да добавите малко от сок от цвекло.
Съвет: С мариноването успяваме да съхраним перфектно аромата на цвекло за дни, както и на други зеленчуци като моркови, карфиол, краставица ...