най-доброто

Споделяме всичко, което трябва да знаете, за да приготвите най-доброто асадо в аржентински залог

Това е едно от най-съществените аржентински ястия. Той е звездата на най-добрите, събрани със семейството, приятелите и бизнеса, изискан неделен следобед с добра компания и добро вино или студена бира е идеален.

В тази рецепта ще ви покажем как да приготвите най-доброто аржентинско барбекю с прости стъпки и ви уверявам, че те ще смучат пръстите ви.

Добре е да споменем, че това меню не е само значка на Аржентина, то го е направило известно и в други части на света, всички туристи, преминали през тези земи, със сигурност са зарадвали небцето си с добър аржентинец.

Има различни начини за приготвянето му и не можем да го объркаме с вкусната аржентинска оригинална Parrillada, което е друго изискано ястие, което е добре познато по целия свят. Показваме ви стъпка по стъпка и тези порции са идеални за споделяне с поне 15 души.

Това ястие може да бъде придружено с колбаси, кръвни колбаси, бъбреци, сладкиши. и т.н. и с гарнитура на вкус, като смесена аржентинска салата и всяко друго ястие по ваш избор. Това, което отличава това вкусно ястие, е методът на готвене, който се прави с пламъците на дървата за огрев.

Всеки ден е добър за това ястие!

Нека да готвим!

Съставки за печено от аржентинския кол

  1. 1 пълно ребро телешко месо от приблизително 9 kg.
  2. 1 железен кол във формата на кръст.
  3. Необходимо количество сол.
  4. Приблизително 20 килограма дърва за огрев.

Поетапно приготвяне на аржентинското барбекю на кол:

Време за подготовка: 180 МИНУТИ

Отговаряме на няколко въпроса за заложеното аржентинско барбекю:

Разлика между кол и аржентински грил?

Аржентинското барбекю, както показва името му, се прави на скара или барбекю, докато барбекюто се прави чрез запалване на огън и до него закрепваме месото на железен кол. Много хора бъркат тези ястия толкова различни за приготвяне и вкус, както е показано на следващите снимки.

Какви дърва за огрев трябва да използваме за печене на кол?

Дъбова дървесина: тя има топлинна мощност близо 4650 Kcal, тя е тази, която се използва най-много. Дъбът от черница произвежда жълъда като негов плод, а градинският чай, който циркулира през дървесината му, предлага впечатляващ аромат за печене на колове по време на изгарянето му, агнешкото и свинското са специално приготвени.

Как да разберем дали багажникът е добър?

Първото нещо, което трябва да знаете, че разфасовка, която се оценява като отлична за готвене на скара или печена на кладата, се отличава със своята мекота и защото има мраморен вид мазнина върху месото. Тези бели ивици, които виждаме в някои видове месо, придават онази сочна и изящна текстура, която го отличава от останалите.

Как се изчислява печеното?

Вижте дали разрезът, който сме избрали, има кост, печена лента, изчислявате 500 грама за всеки човек; ако няма кост и с кост 400 грама трябва да са достатъчни. Към месото добавяте 1 черен пудинг, 1 чоризо, 200 грама ачура, салата по ваш вкус и хляб.

Какви са аржентинските Achuras?

Това, което не може да липсва във всички аржентински Parrillada, са така наречените ахури или вътрешности. Те се получават от вътрешността на животното и обикновено се наричат ​​триперо или черва. Achuras обикновено се сервират като предястие или преди разфасовките месо, което ще бъде основното ястие.

Как можете да изчислите количеството хляб за печено?

За приготвяне на печено се изчислява, че 1 човек яде приблизително 1/8 от килограм хляб, 1/2 килограм месо, 1/2 кренвирш, 1 чоризо и отнема 1/4 литра сода.

Колко калории има печеното месо?

Има Калории 56, Мазнини 3.64 гр., Въглехидрати 0 гр., Протеини 5.44 гр. в печено говеждо (1 тънка филия).

Процентно разпределение: 60% мазнини, 0% въглехидрати, 40% протеини.

. ПЕЧЕНИ МЕСНИ КАЛОРИИ ПО ОБЩИ РАЗМЕРИ НА СЕРВИЯ:

Размер на порциятаКалории
1 кубичен инч, без костилки Четири пет
1 унция, с кост (добив след варене, отстраняване на костите) Четири пет
1 тънък резен (приблизително 11 cm x 6.5 cm x 0.3 cm) 56
1 унция обезкостено, варено 59
1 унция, с кост (добив след отстраняване на костта) 59
1 унция, без костилки 76
1 средна порция (приблизително 11 cm x 6,5 cm x 0,6 cm) 112
1 дебел резен (приблизително 11 cm x 6,5 cm x 1 cm) 168
1 порция (85 g) 227
100 g 267
1 чаша на кубчета 358

Колко време отнема да се направи аржентински залог asado?

За да допълните своето аржентинско барбекю, трябва да видите и оригиналната аржентинска рецепта за сос Чимичури . Това е дресинг от прекрасната страна Аржентина.

В крайна сметка ще смучете пръстите си благодарение на тези рецепти!

Следвайте инструкциите стъпка по стъпка и гостите ви ще ви похвалят!

Тук ще ви покажем къде можете да закупите най-добрите оферти за качествени кухненски прибори: Този статив може да се използва за заместване на кладата, разгледайте Amazon:

Вашите гости ще ви изпълнят с похвала с тази рецепта за барбекю!

Когато имаме гости у дома, чудесно е да имате няколко соса, които да придружават вашето произведение на изкуството като майстор на барбекю, може да се интересувате и от тези рецепти за домашно приготвени сосове за барбекю, които можете да направите лесно и бързо:

Може да ви заинтересува рецептата за оригиналната аржентинска парилада и следните сосове:

Сос за барбекю с рецепта от мед

Рецепта сос за барбекю с кока кола

Рецепта за домашен сос от горчица

Споделете тази статия в социалните си мрежи Facebook, Twitter и WhatsApp с приятелите и семейството си, така че следващия път, когато ви поканят на своето барбекю, преживяването да е по-добро!

Последвайте ни в нашите социални мрежи Instagram, Facebook, Twitter за да бъдете информирани за повече статии като тази!

Ние сме филиал! BBQandSauces участвайте в партньорската програма на Amazon и може да спечелите различна част от приходите и/или компенсацията от връзките на Amazon, които намирате на тази страница. Надяваме се, че харесвате продуктите, които препоръчваме! Благодарим ви, че използвате нашите връзки, ние наистина го оценяваме!