Свинска мас, оцветена от свинско месо, полезна за бъбреците. -
D.N.R.
01.05.2016
Нискокалоричната диета, чието съдържание на мазнини идва от свинска мас, има по-големи ползи за бъбреците, отколкото същата диета със соево масло или рибено масло. Това е основният извод от експериментална работа на международен екип, координиран от изследователи от Университета в Кордоба (UCO). Работата, извършена при мишки, напредва в откриването на полезни свойства, които количеството олеинова киселина в свинската мас може да има в тялото.
Изследователският екип, координиран от персонал от Катедрата по клетъчна биология, физиология и имунология на UCO, включва учени от Андалуския център за биология на развитието (Университет Пабло де Олавиде-CSIC), Калифорнийския университет в Дейвис и Националния институт относно стареенето, от Националния институт по здравеопазване на САЩ, в Балтимор. Преди това международно сътрудничество отчита антиоксидантни свойства на свинската мас в сравнение с други източници на мазнини при нискокалорични диети.