Здравословно хранене

От Галисия настояват: диетата в Атлантик е толкова здравословна, колкото и средиземноморската. И без съмнение трябва да е така: те имат толкова много общи неща, че може да е трудно да ги разграничим

Ако ви попитат какъв тип диета е най-здравословна, със сигурност ще кажете това Средиземноморска диета. Говорихме толкова много за неговите ползи, значението му за здравето, че е едно от нашите съкровища ... че посланието е проникнало като малайзийска капка и всички ние кротко приемаме, че именно свещта трябва да освети нашия хранителен път. (Друго нещо е, че по-късно, при хранене, нека го прескочим на тореадора и нека все повече следваме американския модел за бързо хранене).

диети

Е, оказва се, че Средиземно море е измислил „конкурент“. Става въпрос за Атлантическа диета. И какво е това? По принцип диетата, която се спазва в страните, къпани от Атлантическия океан. Сред тях Португалия, разбира се, но и Испания, за тази на Галисия. И точно това твърдение идва от Галисия: преди 10 години и като инициатива, популяризирана от Университета в Сантяго де Компостела, беше създадена Fundación Dieta Atlántica. Неговите цели? Насърчавайте проучването, изследването и разпространението на тази диета до здраве и благосъстояние от населението.

Накратко, да популяризираме галисийския продукт и така да отидем в Галисия яжте много и добре (нещо, което, от друга страна, обичаме. С и без атлантическата диета).

Но нека да отидем на това, което ни интересува: какво е това, което отличава едната и другата диета?, Има ли толкова голяма разлика между двете? Не точно. Като цяло можем да кажем, че и двамата са здрави и хранителни и че би било добре да следваме някой от тях или попури от двете.

В дебели редове можем да определим атлантическата диета по следния начин:

  • Преобладаване на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, картофи, бобови растения и ядки.
  • Важна консумация на прясна, замразена или консервирана риба и миди.
  • Консумация на мляко и млечни продукти, особено сирене.
  • Важна консумация на говеждо месо; също от свинско, дивеч и птици.

Но има някои нюанси и ние ги виждаме, например, в изследването „Структура на консумацията на храна при диетите в Атлантическия и Средиземно море“:

В атлантическата диета има повишен прием на протеини, особено от червено месо от говеда (о, онази галисийска блондинка, която ни побърква); В Средиземно море, от друга страна, има по-голяма консумация на постно месо, особено заешко и пуешко. Виждаме и по-голяма консумация на млечни продукти и техните производни (сирена, извара, кисело мляко ...).

Това по-голямо преобладаване на животински мазнини може да изглежда малко рисковано за сърдечно-съдово здраве, но според изследователите се противодейства с по-голяма консумация на зехтин.

Какво е нашето заключение? Това поне по отношение на атлантическата диета на Иберийски полуостров, няма толкова много различия по отношение на Средиземно море, че човек може да подтикне да следва един след друг. Друго нещо би било да поговорим за диетата, която се спазва в други страни, също окъпани от Атлантическия океан. За това, което ни интересува, нека продължим наслаждавайки се на нашите продуктида, те са от един или друг бряг.

Имате ли мобилно устройство iOS или Android? Изтеглете приложението Vanitatis на телефона или таблета си и не пропускайте нашите съвети за мода, красота и начин на живот. За ios, Натисни тук, и за Android, тук.