От Алфонсо Лопес

лесно

  • Цена: 2,55 €/човек
  • Калории на 100g: 305kcal
  • Как да се направи. Рецепти за месо и птици

Съставки

  • 4 цели пилешки гърди
  • 1 голям пролетен лук
  • 200 мл. соев сос
  • 100 мл. от Мирин
  • 100 мл. саке
  • 100 g. Бяла захар
  • 5 g. прясна джинджифилова кожа
  • 4 супени лъжици мек зехтин

Как да си направим пиле терияки. Японската кухня има безброй ястия отвъд суши и сред тях е и това пилешка рецепта терияки.

Това е едно от най-известните японски ястия на Запад, заедно със суши и сашими и се превърна в повтаряща се рецепта за любителите на Японска кухня.

Без да навлизаме в дълбините на сушито, което може да бъде доста трудоемко при подготовката, Пиле терияки Това е много проста рецепта, която лесно можем да направим сами. Всъщност терияките това е кулинарна техника, която се състои от приготвяне на храна в сладък сос, печена или на скара.

Думата терияки произлиза от тери, отнасящ се до блясъка или лака, предоставени от соса, в който се къпе, и яки, показващ метода на готвене чрез потапяне на продукта в соса.

Можем да правим терияки с други видове месо (свинско, крава, риба тон, сьомга ...) и форми, якутори терияки, някои пилета и зеленчукови шишчета, приготвени в стил терияки. В блога ще намерите рецепта, която също триумфира, кюфтета в сос терияки. Сосът в тази рецепта се приготвя чрез нагряване и намаляване на няколко съставки: соев сос, мирин, захар и саке, а джинджифилът може да се добави като дресинг.

Оригинално ястие отвътре рецепти с пиле което можете да намерите в блога, нещо различно от пилешките препарати, с които сме свикнали у дома, лесно и успешно. Какво чакаш? Изненадайте приятелите и семейството си.

Приготвяне на сос терияки

  1. Сосът терияки се приготвя чрез смесване и загряване на четири съставки: захар, такара мирин, соев сос и саке (последният може да бъде заместен с друг вид алкохол) и добавям и свежестта на джинджифила. Не е задължително съставките да са в еднакво съотношение, но това зависи от рецептата.
  2. Ние се подготвяме нашия сос изсипване на соевия сос, Мирин, захар, саке и джинджифилова кожа в тенджера. Загрейте на силен огън и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
  3. Оставете го да се готви 3 минути, като разбърквате от време на време. Прецеждаме соса и запазваме. В случай, че не искате да приготвяте соса у дома, имате възможност да го закупите вече направен, но не е толкова вкусен.

Приготвяне на пиле терияки. Финална презентация

  1. Почистваме пилешките гърди от възможни следи от мазнини и вени, които може да има. Нарязваме ги на не твърде малки зарове.
  2. Като придружител на пилешко месо най-често се използва пресен лук или лук, който се приготвя с месото.
  3. С всяко от двете ще постигнем, че в крайна сметка той се карамелизира благодарение на захарта в соса терияки. В този случай сме избрали голям лук, нарязваме го на ивични ивици на дебели ивици.
  4. В голям тиган загряваме олиото и добавяме пилешките парченца и лука. Кафяв за около 5 или 6 минути.
  5. Добавете соса терияки, който сме приготвили, и гответе на умерен огън в продължение на 15 минути.
  6. Ще видим, че пилето е лъскаво, като лакирано със соса и това почти е консумирано. Сервираме пилето с бял ориз, ако смеете, ще ви оставя с това ориз басмати рецепта, идеален за това ястие.

Ето ви стъпка по стъпка от това рецепта за пиле терияки в този албум. Следвайки обясненията и снимките, уверявам ви, че ще бъде перфектно за първи път.

Съвети за вкусно пиле терияки

  • Единствената трудност може да бъде получаването на японските съставки за този сос. Въпреки че в наши дни на рафтовете на много големи повърхности. Вече можем да намерим типични ориенталски съставки, както китайски, така и японски, или във всеки случай, в много онлайн магазини.
  • The соев сос Това е подправка, получена чрез ферментация на соя с някои гъбички, Aspergillus sojae.
  • Миринът Това е сладко вино с по-ниско алкохолно съдържание от саке. Може да се консумира както е или след намаляване, за да се елиминира алкохолът му.
  • Саке, или по-точно това, което на Запад е известно като саке, е оризово вино. Алкохолна напитка, направена от инфузия, направена от ориз, наречена nihonshu в Япония.
  • Думата саке на японски означава алкохолна напитка. Сместа от всички тези съставки ни помага да приготвим тази вкусна рецепта.

От Алфонсо Лопес

Започнах Recetasderechupete.com през 2009 г. През тези години писах рецепти и книги, записвах видеоклипове, провеждах курсове и курсове в училища за хотелиерство. Y. готви за моето семейство и приятели все още е голямата ми страст. На този уебсайт искам да споделя целия си опит с вас, така че да се наслаждавате на готвенето колкото мен и всичките ви ястия да станат вкусни.

Хареса ли ти? Сподели го!

Получавайте седмично имейл с новите рецепти и препоръки на вкусен.