хранене

В предишна публикация подробно описах 7-те стъпки за преминаване към здравословна диета. Днес целта ми е да анализирам как да направя този преход.

Има хора, които предпочитат от един ден на следващия да започнат да се хранят здравословно, докато други не искат да вървят толкова бързо и предпочитат да правят промени постепенно.

В този пост искам да ви обясня как да направите прехода към здравословна диета и за какви хора е идеално да направите бърз или прогресивен преход.

Вариант 1 - БЪРЗ ПРЕХОД

Това е моят предпочитан вариант. Не го обръщайте повече към главата. Ако вече сте решили, че искате да се грижите за себе си и да промените диетата си, вземете решението веднага.

Ако искате, дайте си една седмица, за да подготвите своя хранителен план, да пазарувате здравословно и да почистите кухнята от нездравословни храни, както предложих в тази публикация.

Мога да ви уверя, че спирането на консумацията на храни от животински произход от един ден на следващия, увеличаването на консумацията на зеленчуци, започването да ядете пълноценни храни и спирането на приема на преработени храни, няма да ви навреди.

Злото е яденето на боклуци, ултрапреработени продукти, рафинирани храни и всякакви храни от животински произход.

Ако бързо преминете към здравословна растителна диета, най-много, което може да ви се случи и само през първите няколко дни или седмици, е да ходите по-често в тоалетната, да имате малко повече бензин от обикновено в началото, и има някои жажда от яденето на пристрастяващи храни като сирене.

Има хора, които биха искали бързо да преминат към растителна веганска диета, но не знаят как.

И така, нека стигнем до него по възможно най-практичния начин.

Какъв е бързият преход към растителна диета?

Е, основно ще премахнем някои храни от нашата диета и ще въведем други.

Храните, които ще премахнем са:

  • Храна от животински произход
  • Преработени храни
  • Рафинирани храни

Храните, които ще добавим към нашата диета са:

  • Растителни храни, които идват директно от природата

Премахване на храни от животински произход

Храните от животински произход са специално: месо, птици, яйца, риба и млечни продукти. Тоест ще премахнем всички онези храни или продукти, които идват от животни или са част от техните съставки. Например: говеждо, пилешко, пуешко, яйца, колбаси, разфасовки, хамбургери, мляко, кисело мляко, сирене, сметана, масло и др.

За това препоръчвам почистете кухнята си от всички тези храни, тъй като ако ги държите у дома, ще бъде трудно да не ги консумирате.

Премахнете преработените храни

Въпреки че има много видове преработени, от храни, които са леко обработени до тези свръхпреработени, за начало ще се съсредоточим върху тези храни силно обработени или ултраобработени.

Обикновено тези видове продукти са пълни с храни от животински произход и носят а дълъг списък на съставките, много от които дори не знаем.

Примери за ултрапреработени продукти Те са замразени пици (могат да носят сирене, месо, студени разфасовки), канелони или лазаня (могат да носят сирене, месо, други млечни продукти) и като цяло всички видове пакетирани продукти, които обикновено имат няколко съставки и обикновено са готови за яжте или като ги загрявате във фурната или микровълновата фурна.

На този етап бих искал да спомена онези храни, които макар да са вегански и не съдържат храни от животински произход, също са свръхпреработени като вегански колбаси, вегански бургери, веган чоризо, веган сирене и т.н.

Премахването на преработените храни означава да спрете да консумирате и тях веганска храна, тъй като въпреки че не включват части от животни, те не са по-здрави поради тази причина.

Така че, забравете за онези храни, които имат дълъг списък от съставки. Ако решите да продължите да консумирате преработени храни, потърсете тези, които имат малко съставки и ги знаете, например консервирани бобови растения, натрошен домат, конфитюри с високо съдържание на плодове, пакетирани зеленчукови млека и т.н.

Колкото по-малко съставки и по-близо до природата, толкова по-добре.

Елиминирайте рафинираните храни

Рафинираните храни са тези, които са преминали през процес на усъвършенстване, който е премахнал част от техните характеристики. Например брашното, захарта или олиото са високо рафинирани храни.

Тези храни, като не съдържат фибри, те се усвояват много бързо от нашето тяло. Ето защо ще избягваме да консумираме този вид храна и ще търсим най-здравословната алтернатива, интегралната или нерафинираната.

Например вместо бял ориз, бяла паста или бял хляб, ще се спрем на кафяв ориз, пълнозърнести макарони или пълнозърнест хляб. Сега се уверете, че е така неразделна наистина, тъй като обикновено се използва само малко количество пълнозърнесто брашно, а останалото е бяло брашно в храните от супермаркетите.

Винаги четете етикетите и се уверете, че има висок процент пълнозърнесто брашно или е пълнозърнест (100% пълно).

Относно захар, избягвайте да го консумирате и ако не можете да го премахнете напълно, изберете варианти с малко по-нисък гликемичен индекс като стевия, сушени плодове, клен или агаве.

Относно масло, елиминирайте или намалете до минимални количества и изберете зехтин екстра върджин.

Въведете растителни храни, които идват директно от природата

Колкото по-естествени и по-близо до природата или нейния начин за събиране на храните, които въвеждате, толкова по-добре.

Растителната диета се основава на консумацията на следните храни:

  • Зеленчуци, зеленчуци и гъби
  • Плодове
  • Зеленчуци
  • Пълнозърнести и пълнозърнести храни
  • Ядки и семена

Въпреки че най-добрият вариант е да изберете да консумирате тези храни най-близо до естествената им форма на събиране, можете да изберете да купувате леко обработени опции от тези храни. Например торбички с маруля, нарязани и пакетирани зеленчуци, замразени зеленчуци и плодове, консервирани зеленчуци, варени бобови растения, пакетирани домати, черупкови ядки и др.

Ще бъде от голяма помощ да имате такъв тип храна, за да не останете без идеи в кухнята, особено в началото на храненето на растителна диета.

Относно зърнени храни, изберете тези цели числа и интеграли като кафяв ориз, киноа, просо и др. И по отношение на ядките и семената, изберете тези, които са естествени, без пържене и без добавена сол.

Възможно е в момента да изглежда, че няма да можете да ядете практически нищо, но имайте предвид, че само като елиминирате храни от животински произход от диетата си, вече ще премахнете много от преработените храни на пазара с инсулт . Да, ще трябва четете етикети от всичко, което купувате.

Ще ви дам един трик: ако това, което купувате, няма етикет, то е здравословно. Тоест, по-голямата част от покупката ви трябва да се състои от храни, които нямат етикет.

Кой е идеален за бърз преход?

Има някои хора, които могат да се възползват особено от този тип преход поради тяхното лични или личностни характеристики. За този тип хора ще бъде особено полезно да не удължават промяната твърде дълго и да се възползват от здравословна диета възможно най-скоро. Някои от тези хора са:

  • Хора, които поради личностните си характеристики са по-скоро „черни или бели“ или „всичко или нищо“ от сивите. Обикновено това са хора, които, когато са мотивирани, не се обръщат назад, не се замислят много и се впускат в действие.
  • Хора, които са в момент на висока мотивация и искат да променят живота и диетата си възможно най-скоро.
  • Хора, които вече са се опитали да направят прогресивна промяна, но не са завършили процеса.
  • Хора, които имат проблеми с контролирането на това, което ядат, които имат пристрастяване или безпокойство към определени храни.
  • Хора, които имат патологии, пряко свързани с диетата, която ядат.

Вариант 2 - ПРОГРЕСИВНА ПРОМЯНА

Докато бързият преход ще изисква много промени за много кратко време, прогресивният преход ще ни позволи да напуснем. адаптиране малко по малко към новия ни план за хранене.

Един от недостатъците на прогресивния преход е този промени какво получаваме от тази промяна в диетата те не са толкова крещящи или толкова шокиращи както при бързия преход и затова много хора, които не възприемат пряко тези предимства, изоставят своя процес на преход.

За да извършите този тип преход, трябва да го направите бъдете много ясни докъде искате да стигнете Y. не губете мотивация между другото.

Какъв е прогресивният преход към растителна диета?

В този случай преходът ще доведе до въвеждане на нови храни и премахване на други вредни за здравето, както при бързия преход. Времето обаче, необходимо за извършването на тези промени, ще бъде по-дълго.

Някои от опциите, които трябва да направим a прогресивен преход са:

Ето някои от опциите за започване на преход малко по-бавно. В този случай освен не губете мотивация и продължете да правите промени, ще бъде особено важно да знаете до мястото, където искате да отидете.

Има хора, които не искат да спрат да ядат храни от животински произход и други, които са наясно с това, но предпочитат да правят промяната малко по малко.

Ще бъде особено полезно, ако знаете какъв процент от вашата диета искате да произхождате от животински и/или преработени храни.

Добро приближение е това, което казва, че поне 90-95% от нашата диета трябва да бъде растителен произход възможно най-чисти и максимум 5-10% от животински произход или преработени храни.

Кой е идеален за прогресивен преход?

  • Хора, които са доволни и доволни от вида на диетата и връзката си с храната, която имат, въпреки че искат да подобрят леко здравето си.
  • Хората, които искат да изпробват този тип диета, но не са напълно убедени в ползите от нея.
  • Хора, които нямат проблеми с теглото или други видове патологии, свързани с храненето.
  • Хора, които имат много интензивен социален живот, свързан с храненето навън.
  • Хората, които искат да подобрят леко здравето си, но не смятат, че диетата има толкова важно въздействие върху него.

Някои хора, които решат да направят бавен, прогресивен преход, могат да се „загубят“ и да изоставят желанието си да се хранят здравословно.

Този факт не трябва да пречи да опитате отново друг път.

Не се отказвайте да се грижите за диетата си. Не забравяйте, че всеки път, когато се опитвате, научавате нови неща и следващия път започвате малко по-напреднало и с повече шансове за успех.

А вие, искате ли да започнете да се храните по-здравословно? Сега нямате извинение, имате точка по точка всички стъпки, които да следвате. Смеете ли? Коя опция е вашата любима? Кажете ми в коментарите.