Според последните проучвания, проведени от научни сдружения като Испанската асоциация по педиатрия или Испанското дружество за изследване на затлъстяването, 40% от детското и юношеското население имат по-високо тегло от препоръчаното.

младите

По-конкретно, според проучването ENKID (2001), разпространението на затлъстяването за възрастовата група от 2 до 24 години в Испания се оценява на 13,9%, а при наднорменото тегло се оценява на 12,4%. Заедно наднорменото тегло и затлъстяването представляват 26,3%.

Разпространението на затлъстяването е по-високо при мъжете (15,60%), отколкото при жените (12%), което е статистически значима разлика. Разделяйки още повече данните, в проучването се наблюдава, че най-високите нива са наблюдавани между 6 и 13 години при мъжете, а при жените най-високите нива на разпространение са между 6 и 9 години.

Резултатите от проучването ENKID разкриха проблем, който съществува в испанската популация на деца и юноши. Този проблем вече заслужава специално внимание, особено за онези фактори, които могат да допринесат за увеличаване на проблема и елементите, които биха могли да помогнат за предотвратяването му. Увеличението на разпространението на затлъстяването се счита, според Световната здравна организация (СЗО), като тревожна епидемия.

Всички тези данни ни карат да видим, че когато тези деца достигнат зряла възраст, те ще имат по-голям риск да страдат от затлъстяване и други заболявания като диабет, хипертония, сърдечно-съдови заболявания и т.н.

Какво са наднорменото тегло и затлъстяването?
Понякога можем да използваме наднорменото тегло и затлъстяването като синоними, но трябва да разграничим добре какво означава всеки от тях.

  • The затлъстяване е метаболитно нарушение, което води до прекомерно натрупване на енергия под формата на телесни мазнини спрямо очакваната стойност според височината, пола и възрастта.
  • The наднормено тегло е увеличаване на телесното тегло спрямо очакваната стойност според пола, ръста и възрастта.
    За да ги диагностицирате, най-добрият метод е да се определи процентът на телесните мазнини. Има различни техники за това. Индексът на телесна маса в тези възрасти не е най-подходящият метод, въпреки че служи като ориентир.

    Какви са причините?
    Най-важното е да не сте придобили добри хранителни навици, които се придобиват главно през детството и младостта. Друг важен фактор е намаляването на физическата активност.

    Хранителните навици са израз на вярвания и традиции, които са свързани с географската среда и наличността на храна на населението. Благодарение на географското си местоположение Испания има много здравословни и балансирани хранителни навици, благодарение на средиземноморската диета.

    През детството и младостта се получава придобиването на хранителни навици, но има влияния от семейството, училището, приятелите, медиите и т.н. Семейството е основна част от хранителното образование, тъй като детето ще обръща внимание на това, което вижда у дома, какво вземат родителите и семейството им. Училището е другият силен стълб за придобиване на хранителни навици, тъй като в рамките на своята образователна функция училищата имат силата да развият адекватни хранителни навици у децата.

    Какво можем да направим?
    Министерството на здравеопазването започна кампания срещу детското затлъстяване с лозунг Предотвратяването на детското затлъстяване е много здравословен навик. Стартирана е и Стратегията за хранене, физическа активност и превенция на затлъстяването, по-известна като NAOS, която има за цел да популяризира здравето чрез популяризиране на здравословен начин на живот и хранителни навици, особено сред детското население.

    Как можем да образоваме децата и младите хора в придобиването на добри хранителни навици?
    Трябва да работим в няколко области едновременно, от семейството, училището и фирмите от хранителния сектор.

    1. The семейство, За да образовате добре децата си, трябва да имате основни познания за здравословното хранене, които ви позволяват да приготвяте балансирани и разнообразни менюта у дома. Влиянието на семейството е решаващо, тъй като в детска възраст човек се учи по имитация, от видяното у дома. Семейството е това, което пазарува и решава каква храна има у дома; Също така е този, който в младежкия етап дава пари на по-големите деца, за да купуват техните капризи, например сладкиши или безалкохолни напитки, например.

    2. The училище Това е другият стълб в възпитанието на хранителни навици, особено в училищата, които имат училищна столова, тъй като децата и младежите правят основното хранене за деня там. Храната е най-важният прием, а менютата в трапезарията често не са балансирани или разнообразни. Има злоупотреба с пържени храни, готови храни, сладкиши и малко зеленчуци, риба и плодове. Друг важен проблем е, че менюто е еднакво за всички, да не говорим, че децата имат различни нужди от тези на възрастните хора, тъй като малките са във вегетация и се нуждаят от витамини, минерали и хранителни добавки, различни от тези на по-възрастните тези, от които се нуждаят тийнейджърите.

    Друг фактор, свързан с училището, е, че когато се събирате с приятели и ако нямате добри хранителни навици, ще има прекомерна консумация на сладкиши, закуски и готови храни.

    3. Третият стълб в придобиването на хранителни навици са реставрационни фирми. Много от тях са тези, които осигуряват менюта на училищните столове, докато други разпространяват автомати за храна и напитки в училищата. Също така хранителни компании Те имат своя дял от отговорността, тъй като при производството на своите продукти използват нездравословни добавени мазнини, много богати на холестерол лошо.

    Какво би било предложението да се обърне внимание на образованието по хранене при различните агенти?
    Предложението за подход е доста широко и сложно, тъй като е необходимо да се работи в три различни области, които от своя страна са свързани.

    Както вече казахме, стратегията NAOS се изпълнява от Министерството на здравеопазването и потреблението. Правителството работи и върху разработването на ръководство за здравословно хранене, което да се разпространява безплатно сред всички семейства. Но е необходимо да се работи отдолу, като се започне от семейството и училището.

    1. В сдруженията на бащите и майките трябва да има семинари за обучение на храни, в които те да бъдат научени да съставят здравословни и балансирани менюта, да правят здравословна покупка, да учат децата си да се хранят правилно. Специалист по хранене и диететика винаги трябва да бъде на разположение на родителите, за да им помага по всяко време в хранителното образование на децата си.

    2. Трябва да насърчаваме физическите упражнения при децата, като ги насърчаваме да спортуват; трябва да се избягва заседналият начин на живот, който се засилва чрез прекалено гледане на телевизия или игра на компютър.

    3. И преди всичко, семействата трябва да бъдат осведомени, че проблемът с детското затлъстяване е много сериозен проблем, тъй като, въпреки че преди се казваше, че дебелото дете е здраво дете, сега е известно, че има непосредствени проблеми и бъдеще сътрудници.

    4. И двата типа училища, тези, които имат училищна трапезария и тези, които нямат, трябва да имат семинар за обучение на деца и младежи, който, воден от специалист по хранене и диететика, да обяснява на децата какво е храната, от какви хранителни вещества са съставени, където се намира храната, как се готви и дори ги превръщат в част от опита да я приготвят.

    5. В училищните трапезарии винаги трябва да има монитори или самият специалист по хранене и диетология, за да обясни от какво се състои менюто на масата, как да го яде и да коригира хранителните дефекти, които децата имат.

    6. Разбира се, във фирмите за кетъринг винаги трябва да има специалист по хранене и диети, така че всички менюта, обслужвани в училищата, да са балансирани и разнообразни менюта, които осигуряват всички хранителни вещества, от които се нуждае всяка възрастова група. По същия начин семействата трябва да бъдат информирани за училищните менюта, така че по-късно останалите ястия да са балансирани.

    7. В училищата е необходимо да се насърчава практикуването на физически упражнения, разширяване на часовете на използване на съоръженията, планиране на дейности през почивните дни, покана на спортисти в училище и др.

    8. В бизнес сферата трябва да се насърчава производството на по-здравословни продукти, които допринасят за здравословното и балансирано хранене. За това могат да се прилагат мерки като намаляване на солта в хлебните изделия, премахване на мазнини като кокос и палма в хлебни изделия, закуски и др., Гарантиращи пълна и подробна информация за състава на храната върху етикетите на храните.

    9. Други мерки биха били да се ограничат рекламите за нездравословни храни по телевизионните програми на децата и да се увеличи спонсорството на спортни събития, за да се насърчат децата да се занимават с физически упражнения.