РЕЦЕПТА ПИЛИНСКИ СВАРЕНИ НА НАЛЯГАНЕ
Задушено пиле в бърза печка . С тази експресна рецепта ще намалим значително времето за готвене на пилето. Ще задушим нашето пиле през половината време, запазвайки винаги вкуса. За приготвянето му ще са ни необходими съставките за цял живот - препоръчвам бедра по-добре от цяло пиле. След това обяснявам подробно как да приготвим нашето задушено пиле в бърза печка.
Съставки за 4 човека:
- 8 пилешки бутчета
- 2 глави лук
- 2 скилидки чесън
- 1 зелен пипер
- 1 червена чушка
- 4 моркова
- 200г натрошен домат
- 2 дафинови листа
- 1/2 чаша бяло вино
- 1 литър пилешки бульон (по желание)
- зехтин
- сол и черен пипер
- нарязан пресен магданоз
КАК ДА ПРАВИТЕ БЪРЗОГОТВЕНОТО ПИЛЕ:
1. - В същия експресен съд поставяме пръскане масло, за да се загрее на силен огън. Когато е много горещо, добавете пилешките бутчета, предварително подправени и ги гответе от всички страни за няколко минути. Идеята е, че те оцветяват отвън, но вътре остават сурови.
2. - След като постигнахме това, намаляваме силата на огъня и отстраняваме пилето, като го запазваме за по-късно. В същото масло добавете скилидките чесън, лука и ситно нарязаните зелени и червени чушки. Правим същото с моркова, нарязан на тънки филийки. Сега добавете щипка сол и варете около 5 минути, като същевременно разбърквате с дървена лъжица с известна честота.
3.- След време добавете натрошения домат. Смесваме всичко и оставяме да се готви още 5 минути, така че да загуби суровия си вкус.
4. - След като всичко това е направено, е време да върнете пилето на преработка. Сега добавяме бялото вино и отново увеличаваме силата на огъня, така че да започне да кипи и алкохолът да се изпари. Това ще отнеме около минута повече, от когато самото вино започне да кипи
5.- След това добавяме пилешкия бульон, който можете да замените с вода, въпреки че с бульона ще бъде много по-добре. Добавяме достатъчно течност, за да покрие изцяло бедрата. Не е необходимо да добавяте повече количество. Добавяме и дафиновите листа. Поправяме солта и черния пипер и накрая покриваме тенджерата.
6. - Вдигаме топлината на максимална мощност, докато чучурът на тенджерата се издигне и започне да вдига шум. В този момент намаляваме котлона до умерен и го оставяме да се готви, от този момент нататък, 15 минути. Достатъчно време, за да омекне пилето и има концентрация и смес от вкусове.
Задушено пиле в бърза печка . Експресна рецепта. Ще намалим времето, необходимо за приготвянето на тази рецепта от повече от час до само 30 минути. Ако нямате време да отделите, както обикновено правят повечето от нас! Тази рецепта е създадена за вас!