ПИЛЕ РЕЦЕПТА С ПИВАНА БИРА

Задушено пиле от бира . Рецепта с много личност. Това е като конвенционалната яхния, но ние ще използваме бира като основна съставка на соса, вместо вода или пилешки бульон. Освен това, за да му придадем „горчиво сладко“ докосване и да противодействаме на горчивия вкус на бирата, ще използваме много зеленчуци със сладък вкус, като лук или морков. Въпреки че можете да използвате тези, които ви харесват най-много. За да приготвите това бирено пиле, можете да използвате бирата, която ви харесва най-много. От типичната руса «pilsen» до препечени бири, с повече индивидуалност. Или дори и защо не, тъмна бира. Най-традиционната рецепта използва лагер, чиито нюанси не превъзнасят прекалено много, когато дегустирате ястието.

задушено

Съставки за 4 човека:

  • 8 пилешки бутчета или цяло пиле
  • 2 скилидки чесън
  • 2 глави лук
  • 4 моркова
  • 1 червена чушка
  • сушена мащерка и розмарин
  • 2 дафинови листа
  • 1л бира
  • 2 супени лъжици брашно
  • зехтин
  • сол и черен пипер

КАК ДА УПРАВЛИМ ПИЛЕТО С ПИРЕНЕ НА БИРА:

1.- Ако използваме цяло пиле, отрязваме гърдите и бедрата. Ако не, можем директно да използваме пилешки бедра и да преминем директно към втората стъпка (както направих и аз).

2.- Във висока тенджера сложете ситно масло, за да се загрее на силен огън.Когато е горещо, добавете пилето и го запечатайте от всички страни. Идеята е да го оставите да вземе цвят, но да го оставите суров вътре. Общо около 3 или 4 минути готвене. След време премахваме пилето и го запазваме в чиния.

3.- В същото олио, където сме запечатали пилето, добавете скилидките чесън, лука и червения пипер. Тези съставки добре нарязани. Добавяме и морковите, но в този случай нарязваме на тънки филийки. Подправете и разбърквайте често, докато готвим на слаб огън за около 15 минути.

4.- След време и с лука, който вече е прозрачен и морковите са частично сварени, добавете двете супени лъжици брашно. След това това брашно ще даде на нашия бирен пилешки сос определено „тяло“. Той все още ще бъде предимно течен, но ще има определена консистенция, която ще „привлича“ повече окото и ще насърчава повече да се намазва с хляб. Смесваме всички съставки и интегрираме брашното със зеленчуците. Оставете да се готви още 2 минути на тих огън

5.- Сега връщаме пилето в тенджерата. Представяме и соковете, които са пуснати в чинията. Добавяме мащерката и розмарина, дафиновите листа и покриваме всичко с обилно количество бира. Както казах, изяществото на това ястие е в бирата. И това ще варира много от типа, който използвате. Колкото по-силно е, толкова по-горчиво ще бъде ястието. Можете да направите тази рецепта няколко пъти, опитвайки различни видове бира. Ако обаче не харесвате прекалено ароматизираната храна, започнете с лагер. Нормалита. Разбира се, не се притеснявайте от алкохола. Ще изпари абсолютно всичко в готвенето

6. - Смесете и интегрирайте добре всички съставки с лъжица и гответе на слаб огън в продължение на 45-50 минути, докато сосът намалее и се сгъсти, има концентрация на вкусове и пилето е напълно приготвено и нежно.

The пиле до бирата, Въпреки че се приготвя практически по същия начин като традиционната яхния, тя варира значително по вкус. Пригответе го у дома, варирайте вида на бирата, която използвате и ми кажете в полето за коментари какво мислите! Ако искате друга рецепта за пилешко месо, също толкова добра и вкусна, колкото тази, не пропускайте тази сладко-кисела пилешка рецепта .