Когато Коледни празници и идва моментът да започнете да мислите какви ястия да сготвите, за да предложите добро меню на гостите много хора се страхуват, че няма да се получи добре, било защото ще правят нови рецепти, защото ще готвят за повече хора от обикновено, защото са много взискателни към себе си ... Но трябва да бъдете ясно за няколко неща за организиране на празнично меню е забавно и дори момент на спокойствие, и това е, че който седи на вашата маса са близки, приятели и/или семейство, че това, което те ценят е срещата и че нещата са направени с любов.

лесна

Към това трябва да добавим, че много пъти това, което изглежда по-сложно, е много лесно да се направи, а това, което може да изглежда по-лесно, е това, което ви харесва най-много. Нека видим кой може да устои на печено пиле във фурната с обикновена гарнитура, за да уважи вкусовете, съставки, които ги подобряват и също така осигуряват известен контраст, като изненадващ ефект. Е, имате всичко това в тази рецепта Печено пиле с манатарки и пащърнак.

Тук имате лесна рецепта, за да направите печено пиле идеално за Коледа, Освен това ще бъде икономично ястие и ние гарантираме, че резултатът е изискан. Трябва да изберете качествено пиле, което е добре хранено и с гаранции за хуманно отношение към животните, както показва. Що се отнася до останалите съставки, ще видите, че има само две, някои замразени боровинки, които са евтини и готови за употреба, и някои пащърнак, които осигуряват сладък контраст, украсен с подправки и ароматни билки. Комплектът, както вече ви казахме, е истинска наслада.

Съставки (4-6 души)

  • 1 цяло изкормено пиле (2,2 кг)
  • 2 пащърнак
  • 2 глави чесън
  • 1 супена лъжица бахар
  • ½ чаша прясно смлян черен пипер
  • 2 дафинови листа
  • 1 стрък пресен розмарин
  • в/н сол
  • c/n екстра върджин зехтин
  • 500 грама замразена гъба.

Разработване

Включете фурната с нагряване нагоре и надолу до 180 ° С. Пригответе пилето, много е лесно, уверете се, че няма пера и че вътрешността е много чиста. Изсушете добре с абсорбираща кухненска хартия, подправете със сол, бахар, черен пипер и екстра върджин зехтин и го завържете (можете да видите как да го направите стъпка по стъпка в това видео и в това друго), така че да запази формата му по време на печене.

Обелете пащърнака и ги нарежете на пръчици, изрежете двете глави чесън хоризонтално и сложете и двете в тавата на фурната, добавете сол и добра струя екстра върджин зехтин, разбъркайте, така че пащърнакът и чесънът да бъдат импрегнирани с EVOO, и поставете пилето отгоре, гърдите надолу. Добавете дафиновите листа и розмарина.

Поставете тавата във фурната и я оставете да се готви за един час. След това извадете тавата от фурната и обърнете птицата, добавете гъбата, която сте взели от фризера, когато правите мисията, те няма да са напълно размразени, но по този начин ще премахнат водата, която ще добави повече вкус и аромат при изпаряване. Овкусете гъбите със сол и черен пипер и ако е необходимо, с малко повече зехтин екстра върджин.

Поставете тавата обратно във фурната на средна височина и програмирайте около 40-60 минути, докато видите, че кожата е златиста и хрупкава, можете също да проверите дали пилето е готово, като го набодете и проверите дали няма розова течност излиза или Red. Месото също се отделя лесно от костта.

Довършителни работи и презентация

Ако искате да носите цяло печено пиле до масата, прехвърлете на голямо блюдо или поднос и поставете наоколо манатарки и пащърнак. Можете също да го сервирате вече нарязан, всяка порция в чинията му, с вкусната му гарнитура. добър апетит!

Съкращения
c/s = супена лъжица
c/p = Десертна лъжица
c/c = лъжица за кафе
c/n = Необходимо количество