барабан

За много хора годината започна с много добри цели:

„През януари започвам ..., през януари спирам ...“

Добре е, че от целите, ако отзад има a твърд ангажимент.

Един от най-чутите е този на отслабнете.

Ако сте в тази група и сте се ангажирали да предприемете действия, днес Нося ви малко помощ за да го постигнете.

Искам да ви поканя да погледнете какво има природата да ни подаде ръка с толкова трудна задача за много хора.

Отдавна те предложих 10 растения за отслабване по естествен път, но има една много зимна, която ме вълнува особено, на която исках да посветя по-пълна статия.

Имам предвид канела.

Познавам само един човек, който мрази канелата, милата ми малка сестричка.

Надявам се, че не принадлежите към толкова странна група "ненавистници" на канела, за да можете да се насладите напълно на всичките й добродетели.

Любопитните канела (Cinnamomum verum)

Както винаги, няма да се спирам на ботаническа информация които лесно можете да намерите в интернет.

Бих искал обаче да започна да си правя устата, като ви разкажа някои любопитства на това внушително дърво:

  • Със сигурност терминът Цейлонска канела ви звучи познато, нали? Всъщност тази ценна подправка е родом от Шри Ланка, допреди не толкова години Цейлон.
  • Името му на латински, канела, идва от гръцкото kinnamomum, което означава „сладко дърво“.
  • Има два вида канела, които трябва да знаете как да разграничите, когато отидете да я купите, но за това ще говоря по-късно:
    - Cinnamomum verum или zeylanicum тъй като е по-сладък и качеството му далеч превъзхожда сорта
    - Cinnamomum cassia който идва от Китай и е много по-евтино и горчиво.
  • Какво е името на канеленото дърво? добре канело, Толкова е просто, но едва ли някой говори за него и въпреки това той е много мощен човек: той е един от малкото в света, които няма хищници благодарение на многото лечебни вещества, които той е разработвал през своята еволюция, за да се защити от външни агресии.

Списъкът на свойствата на канелата е обширен, но днес ще се съсредоточим върху един аспект: Можете ли да отслабнете, като приемате канела?

Как канелата изтънява

Тази подправка има значително количество свойства. Сред най-забележителните намираме:

  • мощен антибактериални
  • антипаразитни
  • храносмилателна
  • едно от растенията с повече антиоксиданти на света.

Сякаш всичко това не беше достатъчно, неговият потенциал ефект за отслабване ще се даде от следните фактори:

1- канелата допринася за стабилизират нивата на кръвната захар (глюкоза) стимулиращи инсулиновите рецептори и повишаващи тяхната чувствителност към този хормон, който е точно отговорен за тази регулация.

2 - От друга страна, също е доказано, че канелата ви помага да ядете по-малко, тоест това увеличава ситостта, така че намалява апетита.

3- От енергийна гледна точка има растения, които помагат увеличават топлината в тялото, например през зимните месеци той увеличава метаболитната си активност и други, които правят обратното и помагат за охлаждане и/или забавяне на процесите. Канелата принадлежи към първата група. Той не само ни помага да останем на топло през зимата, но и благодарение на него термогенни качества, приемът му помага да се увеличи метаболитната активност, благоприятстващо изгарянето на натрупаните мазнини.

Ако сте любител на канелата, не е лошо, нали?

Каква канела да изберем

Както беше обяснено по-горе, първото нещо, което трябва да направите, е да изберете най-висококачествения сорт, т.е. канела от Цейлон или Шриланка, чието ботаническо име, за да не се объркате е Cinnamomum verum или zeylanicum в ущърб на касия или порцелан канела.

  • За неговия по-сладък вкус и мека.
  • За неговия по-високо качество по отношение на по-добър състав на активни вещества (по-малко кумарин).
  • The касия канела това е повече горчив и има висок процент кумарин, потенциално хепатотоксичен във високи дози и приемани за дълъг период от време и които разреждат кръвта.

Друго важно изискване е качеството е екологично за избягване на тежки метали и други нежелани вещества.

Каква форма е най-подходяща и как да я приема

И накрая, нека видим кой начин ни подхожда най-добре:

Прах, пръчка канела, етерично масло, капсули?

Отиваме на части.

Етерично масло от канела

Един от основните компоненти на канелата е етеричното масло.

Извлича се от две части:

  • От листа
  • От Кортекс

Първият съдържа евгенол, много мощно фенолно вещество, дермокаустичен и хепатотоксичен, това означава, че дразни кожата и уврежда черния дроб, така че ще избягваме това масло, както през устата, така и локално. Добре е за почистващи продукти.

Вторият съдържа канелен алдехид, много по-безопасно, но не по-малко ефективно вещество за справяне с голям брой микроорганизми, включително Candida albicans.

Това етерично масло (кора) е интересно да се опита например, храносмилателни разстройства.

Но за целта, която ни засяга днес, ще се съсредоточим върху канелата в прах и клон.

Мляна канела

Най-лесното е да направите инфузия на смляна канела, със скорост между 1 и 3g на ден = (½ чаена лъжичка три пъти на ден).

Със сигурност ще видите рецепти, в които канелените пръчици се варят, но не се препоръчва, защото ароматните вещества се губят.

Ако случаят е такъв, можете да прибегнете до капсули и следвайте инструкциите на производителя.

Канелено кафе

Друг трик да включите повече канела във вашата диета е да я добавите към кафето.

Това е много просто.

На всеки пет чаени лъжички смляно кафе добавяйте по една канела към саксията си за кафе.

Когато водата се покачи, тя носи със себе си аромата и свойствата на кафето, но и тези на канелата, придавайки му много отличителен щрих.

Запазване

Цитирайки Mikel L. Iturriaga от блога на El Comidista за опазване на видовете:

Като дълготрайни сухи подправки, подправките крият други опасности: да не ги поддържаме добре или да мислим, че могат да живеят в нашите шкафове до следващата ледникова епоха.

В случай на канела, най-добре е да я държите в Сухо място Y. Тъмно в херметичен контейнер за предотвратяват окисляването.

Канелата на прах държи около 6 месеца.

В клон 1 година приблизително.

Веднага щом забележите, че е загубил характерния си аромат, е време да придобиете нов материал.

Предпазни мерки

Вече много пъти съм казвал, че естественото не е синоним на безобидно, така че ако искате да използвате терапевтично канела винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Така или иначе, трябва да го избягвате в следните случаи:

  • ако забележите дразнене от всякакъв вид и ако сте алергични към балсама на Перу.
  • в случай на бременност и по време кърмене.
  • ако вземете някой друг лекарство за възможни взаимодействия помежду си.

Не забравяйте, че тези препоръки са за терапевтична канела, но във вашите десерти можете да продължите да й се наслаждавате без проблем.

Завършеност

Въпреки че имаме мощна добавка, която да ни помогне да поддържаме здравословно тегло, нека не очакваме чудеса без да искаме да правим дълбоки промени в начина си на живот.

Както при куркумата и други растения, за които споменах в този блог, най-добре е да ги включите като част от програма за естествен акомпанимент в който:

  • на източник наднормено тегло
  • всички фактори, които пораждат a начин на живот, по-съобразен с нашата дива природа: