Подаграта, известна още като подагра, се причинява от отлагането на кристали на пикочна киселина в ставите и околоставните тъкани. Подуването и болката в ставите трябва да ви подтикнат да промените диетата си, което е в основата на подагра терапията. Каква диета е показана при подагра?
За да видите това видео, моля, активирайте JavaScript и помислете за надстройка до уеб браузър, който
поддържа HTML5 видео
Защо диетата помага в борбата с тежката подагра? Подаграта е метаболитно заболяване, при което има необичайно разграждане на пурини (азотни основи), присъстващи в протеините. След това настъпва хиперурикемия, тоест повишаване нивата на пикочна киселина в кръвта. Следващият етап е кристализацията на натриев урат в периартикуларната течност и образуването на уратни отлагания на сол в тъканите, което води до болезнен артрит. Курсът на подагра обикновено започва с атака на ставата на палеца на крака. Подаграта се нарича уелнес заболяване. Увеличаването на броя на случаите е силно свързано с промяна в начина на живот: по-малко движение, нездравословна диета, използване на стимуланти и прием на лекарства, например антибиотици. Увеличението на броя на подагра е в положителна корелация с появата на затлъстяване, диабет, хипертония и сърдечно-съдови заболявания.
Съдържание:
Подагра диета: правилата
Пациентите с подагра трябва да избягват да пият алкохол (с изключение на малки количества вино), тъй като това засилва възпалението в ставите и влошава болката в ставите. Проучванията показват, че мъжете, които пият две бутилки бира 2,5 пъти по-често, имат подагра 2,5 пъти по-често, докато тези, които пият 2 чаши вино всеки ден, не са изложени на повишен риск от заболяване.
При подагра трябва да пиете 3-4 литра вода всеки ден, което ускорява отделянето на пикочна киселина и предотвратява нейната кристализация в тъканите. Препоръчително е да пиете вода непосредствено преди лягане, което предотвратява образуването на киселинни кристали в бъбречните каналчета. Ако пациентът поддържа здравословно телесно тегло, храненето трябва да бъде нормално. Хората с наднормено тегло и затлъстяване трябва да ограничат съдържанието на калории в храната и да се стремят към здравословно намаляване на теглото, защото затлъстяването е тясно свързано с повишената пикочна киселина в кръвта. Диетите на гладно и калориен дефицит са забранени. Те водят до високи нива на пикочна киселина в кръвта. Научни изследвания показват, че преобладаващата въглехидрати диета насърчава отделянето на пикочна киселина, а диетата с високо съдържание на мазнини увеличава реабсорбцията на урат. Препоръчва се при лечение на подагра снабдяването с хранителна енергия да бъде в:
Въпреки че подаграта е тясно свързана с храненето и доказателствата за положителен ефект от управлението на храненето върху нейното лечение са ясни, проучванията показват, че пациентите не променят диетата си.
- 15-20% протеин
- 30% мазнини
- 50-55% въглехидрати
Трябва да ядете 4 до 5 хранения на ден. Продължава около 3-4 часа преди лягане. Това е много важно, защото задържането на пикочна киселина се увеличава през нощта. Ястията трябва да бъдат разнообразни, така че да не причиняват недостиг на витамини, минерали, аминокиселини или незаменими мастни киселини. Препоръчва се да се елиминират пържените и печени ястия с дълбоки мазнини с добавяне на мазнина. Препоръчителните кулинарни техники включват готвене, задушаване без пържене и печене без мазнина. Много е важно месото да се готви в голямо количество вода, тъй като това му позволява да освободи част от пурините, които съдържа. След това водата за готвене трябва да се излее. Месото трябва да се яде в ограничено количество, но не е необходимо да се елиминира напълно.
Препоръчително е обаче да премахнете от менюто морски дарове, костни и месни екстракти, бульони, месо и костни бульони. Препоръчителните източници на протеин са яйцата и млечните продукти. Диетата трябва да ограничава прости захари, включени в сладкиши, напитки и сокове. Плодовете също са негов източник, оттук и препоръката за ограничаване на плодовете при подагра. Глюкозата и фруктозата могат частично да се метаболизират до млечна киселина, която инхибира отделянето на пикочна киселина с урината. Натрият действа по подобен начин, така че трябва да ограничите храненията си. Намалени нива на витамин D3 често се наблюдават при пациенти с подагра. Допълването изглежда разумно, тъй като задоволяването на търсенето на този витамин с диета е трудно.
Препоръчва се умерена физическа активност с превес на силовите упражнения над аеробните упражнения, което позволява използването на мастни киселини като субстрат за производство на енергия и не допринася за образуването на млечна киселина. Поради факта, че уратите се утаяват при понижаване на телесната температура, трябва да се избягва хипотермия. Психичният стрес също е фактор, който изостря хиперурикемията.
Диета при подагра: препоръчани и противопоказани продукти
Диетата при подагра е важна част от лечението. Неговата цел е да намали концентрацията на пикочна киселина в кръвта, ограничавайки или дори напълно премахвайки атаките на артрит, причинени от неговата кристализация и избягвайки необратими усложнения в ставите и бъбреците.
Общите принципи на храненето с подагра включват продукти:
- противопоказани: бира и други алкохолни напитки, с изключение на вино, месо, карантия, месни заготовки, бульони, желета, морски дарове, сардини, херинга, треска, сьомга, скумрия, пъстърва, гъски, пуйки, подсладени напитки, плодови сокове, големи количества плодове, мед, фруктоза
- не е важно - зърнени продукти, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, яйца, зеленчуци, чай, вино
- препоръчително - обезмаслено мляко, нискомаслени млечни продукти, кафе, също без кофеин
Ключовата съставка в храната са пурините, присъстващи в протеините, които произвеждат пикочна киселина в тялото. Диетата при подагра е диета с ниско съдържание на пурини. Можете да ядете храни, от които дневно се отделят максимум 300-500 mg пикочна киселина, а по време на атаки на заболяването - 120 mg. Това обаче не е единствената хранителна съставка, която трябва да се има предвид при планирането на меню и високото съдържание на пурини не винаги изключва продукта от консумация.
Пикочната киселина в кръвта се увеличава повече поради:
- карантия
- Морска храна
- червено месо
- тлъста риба
- основни месни отвари
Изглежда разумно количеството пикочна киселина в диетата да се преобразува само от тези продукти. Научни изследвания показват, че пурините, присъстващи в семената на бобовите растения, спанака и други зеленчуци, не причиняват повишаване на нивото на пикочна киселина в кръвта и могат безопасно да се консумират. Пурините в зеленчуците и бобовите растения се съдържат във фракциите на диетичните фибри и се екскретират от организма.
Особено се препоръчват млечни продукти с ниско съдържание на мазнини: мляко, кисело мляко, кефир, мътеница, извара. Тези храни поради наличието на протеини (казеин и лакталбумин) ускоряват отделянето на пикочна киселина от тялото и предотвратяват нейната кристализация в ставите.
Консумацията на подагра се влияе от консумацията на:
- фибри (зърнени храни, зърнени храни, пълнозърнест хляб и тестени изделия, зеленчуци, плодове)
- Витамин С (пипер, магданоз, къдраво зеле, броколи, брюкселско зеле, портокал, ягода, касис, киви)
- фолати (леща, нахут, аспержи, спанак, маруля ромен, броколи, боб, зеле, цвекло, брюкселско зеле, авокадо)
Научните изследвания също потвърдиха, че яденето на череши намалява нивата на пикочна киселина в кръвта и намалява възпалението на ставите.
Продуктите, които трябва да бъдат елиминирани от диетата, включват алкохол, сладкиши, подсладени напитки, сокове, храни, съдържащи глюкоза и фруктозен сироп, месни бульони, карантия, ракообразни.
- Сън, също толкова важен за здравето, колкото диетата или спорта
- Най-добрата диета за подагра Какво да ядем, какво да избягваме - здравословен начин на живот
- Най-добрата диета за гарантиране на добро здраве - Денят
- Най-добрата диета за отслабване без рискове за вашето здраве; Да живее здравето ми
- Най-добрата диета за пациенти с артрит - по-добре със здравето