Кутия кока-кола или други безалкохолни напитки, като спортни напитки, съдържа 35 грама захар, сама по себе си надвишава минималната доза и не осигурява никакъв вид хранителни вещества. Тези калории, изпразнени от хранителни вещества и заредени с рафинирана захар, която поглъщаме с индустриални храни, са основната причина за затлъстяването, което нараства като епидемия, в съвременните общества.

детското

Затлъстяването достигна размерите на глобална епидемия. Хиляда седемстотин милиона души са изложени на висок риск от развитие на заболявания като диабет и сърдечни заболявания, свързани с наднорменото тегло [1]. През 90-те години в Европейския съюз 279 000 смъртни случая на хора над 25-годишна възраст (7,7% от общия брой) се дължат на наднорменото тегло.

В Испания 14,5% от възрастното население е с наднормено тегло и 38,5% са с наднормено тегло [2]. Сред детското и младежкото население (от 2 до 24 години) процентите са съответно 13,9% и 26,3%. Степента на затлъстяване при деца между 6 и 12 години (16,1%) е една от най-високите в Европа, тя се е утроила само за 10 години и надвишава затлъстяването при възрастни. Според Международната федерация по диабет и Световната здравна организация (СЗО), наднорменото тегло и затлъстяването, претърпени от непълнолетни, са все по-често свързани с диабет тип 2, доскоро считан за диабет при възрастни, тъй като за появата му се изисква продължително наднормено тегло.

Нарастването на затлъстяването и произтичащите от него заболявания е свързано със заседнал начин на живот, но преди всичко с лоши хранителни навици. Тези навици водят до затлъстяване не само поради преяждане, но и поради излишък от месо, мазнини, сол и захар, в ущърб на хляб, риба, бобови растения, плодове и зеленчуци. Пресните и домашно приготвени храни все повече се заменят с индустриални, предварително приготвени храни с консерванти и добавки. Пропускането на закуска, пропускането на плодове и зеленчуци всеки ден, пиенето на сода вместо вода и яденето на сладкиши и нездравословна храна [3] е вредно за здравето и увеличава затлъстяването.

СЗО препоръчва при диета с 2000 калории (за възрастен) делът на захарта да не надвишава 30-50 грама на ден. Това обаче не казва на населението, че кутия кока-кола или други безалкохолни напитки, като спортни напитки, съдържа 35 грама захар, сама по себе си надвишава минималната доза и не осигурява никакъв вид хранителни вещества. Тези калории, изпразнени от хранителни вещества и заредени с рафинирана захар, която поглъщаме с индустриални храни, са основната причина за затлъстяването, което нараства като епидемия, в съвременните общества.

Американската академия по педиатрия предупреди за риска от консумация на сладки напитки. Тялото метаболизира до 100 грама захар в черния дроб и 200 грама в мускулите. Останалото се превръща в мазнини. Изследване на диетата на училищното население в САЩ показа, че дневната кутия сладка напитка увеличава риска от детско затлъстяване с 60%. Нарастването на мастните клетки е трудно за борба на тази възраст, тъй като ограничението на калориите, необходимо за елиминиране на тези клетки, може да повлияе на тяхното развитие. 30% от затлъстелите деца в крайна сметка са затлъстели възрастни.

Децата, юношите и младите хора са основната цел на рекламния натиск [4] на мултинационалните компании за нежелана храна. Този натиск влошава хранителните ви навици до етап на обучение през целия живот. Макдоналд и Кока-Кола атакуват културата и хранителния суверенитет на хората в продължение на повече от 50 години, за да наложат нежеланата си храна и напитки. Досега никой не е принуждавал тези компании да докладват за опасностите, които техните продукти крият за здравето. Напротив, с броя на заведенията и продажбите на тези мултинационални компании затлъстяването и диабетът при нашите деца също нарастват, както и сърдечно-съдовите заболявания в по-късните етапи от живота им.

През 2005 г. правителството представи стратегията NAOS [5] като разработка на препоръките на СЗО [6] за борба с тази епидемия, която посочи важността на предотвратяването на вредните хранителни навици в най-ранна възраст, използвайки мерки, които всяка държава счете за по-подходящи . Но тази политика не е наясно с връзката, достатъчно доказана, между затлъстяването и консумацията на продуктите на тези мултинационални компании. Напротив, той изрично отрича тази отговорност: „Важно е да се отбележи, че заседналият начин на живот и дефицитът на енергийни разходи, причинени от новите модели на поведение и навици на съвременното ни общество, играят важна роля за увеличаване на затлъстяването и наднорменото тегло и испанската храна и напитки, или специфични хранителни продукти или тяхната реклама не могат да бъдат държани отговорни за този проблем “.

Правителството използва стратегията NAOS за защита на интересите на компаниите, отговорни за растежа на затлъстяването, диабета и сърдечно-съдовите заболявания. Той не оценява щетите, които експанзията на нежелана храна и напитки причинява сред населението, особено при деца и юноши. Той не предупреждава за рисковете от приемствеността на този модел на потребление. Това не насърчава осъзнаването на необходимостта да не се консумират тези продукти. Той не забранява продажбата му в училищата, както е поискано от Испанското дружество за изследване на затлъстяването и Испанското дружество по ендокринология и хранене. Тя не предприема нито една от тези мерки, насочени към центъра на проблема, тъй като това би го поставило пред мултинационалните компании.

Стратегията на NAOS е фиктивна политика в защита на продоволствената сигурност, така че всичко да остане същото. Той насърчава "Доброволни кодекси за добро поведение" за хранителни компании, които служат само за изглаждане на най-агресивните аспекти на рекламата, насочени към деца под 12-годишна възраст. Той също така установява споразумения с мултинационалните компании за нездравословна храна, така че те да могат да измият имиджа си, като ги показват като благодетели на най-нуждаещите се и чрез кампании, насърчаващи спорта. В тези кампании мултинационалните компании цинично ни напомнят за ползите от здравословното хранене, като същевременно крият от нас вредата, която техните продукти причиняват на нашето здраве.

[1] Източник: Международна работна група за затлъстяването: Международна ударна група за затлъстяването
[2] Затлъстяването се счита за възрастен, когато индексът на телесна маса (ИТМ) е равен или по-голям от 30. ИТМ е коефициентът между теглото (в кг) и квадрата на височината (в метри). Наднорменото тегло се счита за възрастен, когато ИТМ е равен или по-голям от 25. Източник: Испанско общество за изследване на затлъстяването.
[3] Нежелана храна е набор от храни с високо съдържание на захар и мазнини и евтини, които се продават в заведения за бързо хранене.
[4] Както юношите, така и младите хора, както и социалните сектори с ниска покупателна способност са по-уязвими от връзката между рекламния натиск и ниските цени на нездравословната храна
[5] NAOS: Хранене, физическа активност и профилактика на затлъстяването
[6] Вижте СЗО. "Доклад за световното здраве 2002: Намаляване на рисковете и насърчаване на здравословен начин на живот".

Група за самоуправление Konsumo (GAK) на CAES