С наближаването на лятото, сега е моментът да си настроите грила и да сте готови за поредния сезон на готварски заведения в двора, бургери и барбекюта. И първата стъпка е да изчистите цялата скара от всички остатъци от кулинарните приключения от миналото лято. Дори ако сте почистили грила си, преди да го съхранявате за зимата, важно е всеки нов сезон на скара да започне с цялостно почистване. И ето защо:
Същите практики на скара, които правят тези вкусни следи от въглен в Instagram върху вашите бургери и пържоли, също произвеждат въглеродни отлагания на почти всяка повърхност на вашата скара, включително скарите, аспиратора и вътрешността на камерата. Горелки и ароматизатори и тръби за горелка ( на газови скари). Тези въглеродни басейни не са просто грозни; мазните и захарни сосове могат да се придържат към тях и да съдържат бактерии. А прекомерното натрупване на въглерод може да доведе до неравномерно нагряване на скарата, да не успее да достигне максимална работна температура и да доведе до преждевременна повреда на тръбите на газовата горелка.
За да улесните почистването на грила в началото на всеки нов сезон на скара, следвайте тези лесни стъпки през цялото лято: Използвайте телена четка, за да търкате решетките на скарата след всяка сесия на готвене и не забравяйте да отстраните всички жици. . Ако печете често, поне веднъж седмично, почиствайте решетките старателно на всеки два месеца. И два пъти за сезона на скара, трябва да подлагате на грил щателно почистване, което ще му помогне да се готви по-добре и да продължи по-дълго. Между другото, основните процедури за почистване, представени тук, по същество са едни и същи за скари с газ или въглен; скарите с въглища просто имат по-малко части.
Оборудване за почистване на скара
Свържете се с местния магазин за хардуер и ще намерите десетки инструменти за почистване на грил, приспособления и приспособления, но нищо не може да победи дългоръчна телена четка, телена четка за бутилки, кофа с пет галона и малко грес за лакти. Избягвайте да използвате токсични химикали за почистване на вашата скара, тъй като те могат да придадат неприятен вкус на храната. Вместо това ви трябва само топла вода, сапун за рязане на мазнини (като Dawn) и лапа от бял оцет и сода за хляб.
Ако вашата скара има външни повърхности от неръждаема стомана, добрият почистващ препарат от неръждаема стомана добавя малко повече блясък. Ще ви трябват и чифт гумени ръкавици с дълги маншети и няколко почистващи гъби за еднократна употреба и няколко памучни парцала. Когато почиствате неръждаема стомана, очаквайте облачен ден; Слънчевата топлина може да затрудни отстраняването на драскотини от повърхности от неръждаема стомана. Освен това е по-приятно да се работи в по-студен климат.
💡Можете да използвате обикновен бял оцет, който е около 5% киселина, за почистване на вашата скара, но за допълнителна сила на рязане на мазнини, опитайте да почистите оцет, който е формулиран при 45% киселинност.