- 2 чаши олющен ечемик
- 2 праз
- 8 черни маслини
- 2 дафинови листа
- Морска сол
Измиваме ечемика в няколко води, отцеждаме добре и след това препичаме ечемика в сух тиган, докато се отдели приятна миризма.
След като това стане, слагаме гювеч на огъня с филтрирана или бутилирана вода, морска сол и дафинов лист, когато започне да кипи, добавяме ечемика и продължаваме да готвим 40 минути на тих огън, готвим с капак. За всяка чаша ечемик ще използваме две чаши вода.
Докато измиваме праза, нарязваме го на пръстени и ги задушаваме в тигана за няколко минути на силен огън. Когато ечемикът е по средата на готвене, добавете праз и маслини, разбъркайте внимателно и оставете готвенето да завърши.
Благодаря ви много за вашите рецепти Елена, бихте ли ми казали колко вода е необходима? Всичко най-хубаво.
Благодаря, че ми съобщихте за погрешния печат, много пъти, когато пишете, забравяте това, което смятате за очевидно. Зърнените култури по стандартен начин се приготвят с две части вода, с изключение на просото с три. Тогава може да има вариации за каша и т.н. Но стандартното готвене е това, което ви казвам. Благодаря, че ме последва. Топъл поздрав.
Фантастична рецепта за готвене на ечемик. Никога не бях чувал за средиземноморския ечемик. Ще трябва да опитаме!