захар

Има много публикации и научни изследвания, които ясно показват, че консумацията на захар не е полезна за нашето здраве. Удобно е обаче да се прави разлика, според Световната здравна организация (СЗО), между присъщите захари - тези, които храните съдържат естествено - и така наречените свободни захари, които са тези, които се добавят от производители, готвачи и потребители.

Последните са тези, които са в кръста на СЗО, който препоръчва да се намали приемът им под 10% от общия калориен прием. Тоест максимум 25 грама на ден или, което е същото, шест чаени лъжички на ден.

Ако това количество бъде надвишено, рискът ни от затлъстяване, диабет - обикновено тип 2, който вече се счита за пандемия - се увеличава, или също, въпреки че е по-малко тревожно, да имаме по-стара кожа.

Казването, че трябва да намалите захарта, е просто. Направете го, не толкова много: без да знаем, свободните захари присъстват в много повече храни, отколкото си мислим.

Има обаче някои трикове, за да можете да се съобразите с препоръките на СЗО.

  1. Прочетете добре етикетите

Без да осъзнаваме, ние консумираме много повече захар, отколкото си мислим. Това е, че много храни го крият в съставите си, като го използват, например, като консервант или като антифриз. Поради тази причина препоръката да се четат етикетите на продуктите се разкрива като неотменим съвет.

По този начин ще открием как някои продукти с ниско съдържание на мазнини или „без“ използват захар, за да компенсират вкуса, че спортните напитки съдържат почти максималното количество захар, което трябва да консумираме ежедневно, че замразените пици го използват, за да предотвратят образуването им. ледени кристали във фризера или че зърнен блок може да ни задоволи, но също така ни дава повече от 6 грама наведнъж. Ето защо, преди да купувате и ядете, прочетете.

две. Внимавайте с изкуствените подсладители

Обширни изследвания потвърждават, че те могат да бъдат дори по-вредни от самата захар. Диетологът Хуан Ревенга обяснява: „Химичният състав, с който успяват да осигурят сладкия вкус, няма нищо общо във всеки отделен случай. Стевията, захаринът или аспартамът са различни и тяхната употреба се поставя под въпрос според много разнообразните физиологични реакции, които подсладителите насърчават ".

Изключителната глава заслужава последната, аспартам, тъй като макро проучване, публикувано в Canadian Medical Association Journal, потвърждава, че може да причини наддаване на тегло и контур на талията и дори хипертония, по-висок риск от инфаркт и по-голямо разпространение на диабет тип 2.

  • 3. Избягвайте тези храни

Посочвайки процента от общата дневна безплатна захар, която те допринасят в индивидуалната консумация, е удобно да премахнете следните храни от списъка за пазаруване: сладки безалкохолни напитки, трапезна захар, сладкиши, шоколад, кисело мляко и ферментирало мляко с добавена захар, други млечни продукти продукти с добавена захар, конфитюри, съдържащи захар в съставките си, зърнени закуски и други сладкиши и сладкиши.

  • 4. Избягвайте да пазарувате гладни

Многобройни проучвания показват, че ходенето между рафтовете на супермаркета на празен стомах неизбежно води до пълнене на количката с продукти, които могат да бъдат по-привлекателни, като например преработени. Ето защо, направете пълен списък и отидете на супер заситен, ще избегнете най-съблазнителните изкушения.

  • Източник: Страната