От: Лора Себалос

nopales

Nopales са класика в мексиканската гастрономия, тъй като Мексико е една от малкото страни в Латинска Америка, където те се консумират.

И колко добри, защото освен, че са вкусни и гъвкави, те са пълни и с невероятни свойства за човешкото здраве: насърчават храносмилането, предотвратяват рака и регулират нивата на захар, наред с други чудеса.

Те имат само една отрицателна подробност: слузът. Този кактус има вид слуз, която пониква при готвене, ситуация, която е неприятна за много хора.

Но не се притеснявайте, ние имаме най-добрия съвет за вас, така че нопалите да са напълно сухи, без капка неприятното желе, което ги покрива.

Как да премахнете слузта от nopales?

Това е начин за приготвяне на сушени нопалитос.

  • Върху решетка или гевгир поставете нарязаните нопале и добавете шепа груба сол.
  • Оставете ги да се отцедят за 30 минути.
  • Гответе ги с малко оцет в тенджера.

    Също така работи чудесно да направите това:

  • Изплакнете нопалите, докато излезе възможно най-много слуз.
  • Сварете ги в тенджера БЕЗ ВОДА, тоест: сварете ги в "слуз" или течност, така че да са сухи.

    Ако следвате тези съвети до писмото, ще забравите тези лигави нопале и ще се насладите на този гордо мексикански продукт още повече.