Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Споделете Как да приготвите канапе и тостове с ниско съдържание на въглехидрати: леки (и вкусни) рецепти за закуски през уикенда
Храненето между храненията и мезетата или закуските обикновено са врагове на диетите и изглеждат забранени след коледните празници. Но ако не искаме да се откажем от удоволствието от уикенд лека закуска, винаги има по-леки и здравословни варианти, които да озарят връщането ви към рутината след работната седмица.
Препаратите за ръчно бране винаги са най-желаните и удобни, а също и най-конфликтните. Типичните основи за канапе или препечени филийки добавят много нехранителни калории и много въглехидрати, които се сблъскват особено с диети като кетогенни или такива, които се стремят да подобрят протеините. Така че днес ние предлагаме идеи за намаляване на въглехидратите просто в кълването.
С основа от зеленчуци на скара
Тиквичките и патладжаните са звездите на канапета или мини пици, без да се използва брашно от какъвто и да е вид, за тяхното заоблена форма и добра и добра текстура. В първия случай можем също да използваме зеленчука директно суров, но ако не ви харесва, винаги можем да го приготвим.
Чрез нарязването на зеленчука на филийки, които не са твърде тънки, можем запечете ги на скара или тиган с малко олио, или използвайте директно във фурната. Трябва да се опитате да не прекалявате, за да не станат твърде меки; тогава можем да ги покрием с тези, които искаме. Ако добавим сирене, единственото, което остава да направим, е да приготвим гратен.
Съставки
- Голям патладжан (или 2 малки) 1
- Голям домат 1
- Лук 1
- Сирене моцарела 150гр
- Карамфил чесън 1
- Екстра върджин зехтин 10 мл
- Сол
- Млян черен пипер
Как се правят тостове с патладжан или мини пици
Загряваме фурната до 180º C. Нарязваме патладжана на филийки дебел сантиметър, приблизително. Поставяме върху тава за печене, подправяме и поръсваме със зехтин. Печем около 30 минути.
Междувременно ще нарязваме лука, както и скилидката чесън и домата, от които преди това ще премахнем всички семена. Загрейте зехтина в тиган и запържете лука за няколко минути. Добавяме чесъна и домата. Разбъркваме, подправяме и оставяме ниска интензивност Около 10 минути.
Изваждаме патладжаните от фурната и ги заливаме с доматения сос, който току-що направихме, както и с парченца сирене моцарела. Връщаме се във фурната за още 10-15 минути.
Без запалване на огън: домати и други зеленчуци
Можем да спестим, че трябва да готвим, като просто използваме подходящи зеленчуци като основа да се яде сурово; Доматът несъмнено е най-универсалният и практичен вариант, който допуска много гарнитури. В допълнение към споменатите тиквички, целина, листа от завист или маруля също са отлични варианти.
The домати той върви добре с класическите рибни консерви, като аншоа, аншоа, миди или риба тон, също със сирене, листа от пресен босилек или шунка. Ако искаме да изненадаме с нещо по-оригинално, този типичен руски канапе е добър вариант.
- Съставки. 4 домата, 80 мл майонеза, 1 скилидка чесън, 5 мл лимонов сок, 1 щипка сол, черен пипер, настъргано сирене моцарела или ементал, 2 яйца, копър или магданоз.
- Разработване. Гответе яйцата за около 10 минути, след като водата започне да кипи. Изваждаме и оставяме да се охлади. Нарязваме измитите домати на филийки с дебелина малко по-малко от 1 см. В купа смесете майонезата с нарязаната скилидка чесън, лимоновия сок и щипка сол и черен пипер. Обелваме яйцата и ги нарязваме на тънки филийки. Поставяме слой от соса върху всеки домат, добавяме настърган кашкавал и отгоре с парче яйце. Гарнирайте с малко накълцан копър или магданоз и допълнителен хит черен пипер.
Сладки картофи (или тиква) тостас
Бихме могли да използваме и картофи, въпреки че сладкият картоф е друга по-привлекателна грудка, с малко по-малко калории и по-малко въглехидрати. Тиквата е друга добра алтернатива за да се освободим от основата за хляб или брашно, много лесно за готвене на скара или във фурната, ако го нарежем на филийки или правоъгълници с дебелина 0,5-1 cm. Ако ги направим още по-тънки, те ще станат по-свежи, въпреки че трябва да внимаваме да не ги счупим.
- Съставки. 1-2 удължени сладки картофи или 1/2 тиква, екстра върджин зехтин, подправки и сол на вкус и желания пълнеж (хумус, авокадо, прясно сирене, домат, печени зеленчуци, гуакамоле.).
- Разработване. Загрейте фурната до 180 ° C и пригответе тава или съд. Измийте и подсушете добре сладкия картоф и измийте кожата или директно ги обелете. С добър нож, изрежете филийки с дебелина около 5-6 мм. Намажете със зехтин и подправете много леко. Печете 10 минути или докато започнат да покафеняват., обърнете се и продължете да печете докато не достигнат желаната точка, между още 10 и 20 минути. Покрийте със съставките на вкус, например кремообразна основа от авокадо или гуакамоле, хумус и зеленчуци, сирене и др.
С брашно от нахут
Тази съставка е богата на растителни протеини и фибри, с ниско съдържание на въглехидрати и много по-питателни от пшеничното или друго зърнено брашно. С него можем да направим вид мини пици или пици, приготвящи тестото първо в тавата и след това да приключим с приготвянето им във фурната, оставяйки по-хрупкава основа и да запечем отгоре.
Пълнени яйца
Те са класика на аперитива в много къщи, които могат да бъдат перфектно съвместим с диетата, особено кето или високо протеинов тип. Просто трябва да сготвите яйцата, да ги обелите и да ги нарежете наполовина, за да премахнете жълтъците и да смесите с желаните съставки.
- Съставки. 2 яйца, половин авокадо, 2 чаени лъжички смлян пресен кориандър, сол и смлян черен пипер.
- Разработване. Варете две или повече яйца във вода за около 10 минути. Изваждаме ги и ги оставяме да се охладят. Обелваме ги, разрязваме ги на две и отстраняваме жълтъците. Запазваме си ясните, които ще попълним. Поставяме жълтъците в съд, към който добавяме предварително обеленото, нарязано и натрошено авокадо. Нарежете кориандъра на ситно и го добавете към авокадото. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте много добре, докато всичко се интегрира перфектно. В този момент можете да добавите малко смляно чили, ако искате пикантна версия на тези яйца. С лъжица пълним всяко половин яйце с току-що приготвеното гуакамоле. Покриваме ги с целофанова хартия и ги прибираме в хладилника за половин час преди сервиране.
Споделете Как да приготвите канапе и тостове с ниско съдържание на въглехидрати: леки (и вкусни) рецепти за закуски през уикенда