- целиакия
- диета без глутен
- ФЛОРА ДЕСЕТ
- глутен
- Пшеничен глутен
- непоносимост към глутен
- пробиотици
Замисляли ли сте се дали не сте непоносими към целиакия или глутен? Нека да разгледаме на части, глутенът е гликопротеин, който се среща в зърнени култури с обичайна консумация като пшеница, ечемик, ръж, овес ... или в други по-редки зърнени храни като спелта (наречена дива пшеница) и тритикале (смес от житна пшеница от ръж).
Спазването на безглутенова диета помага за оздравяването на червата
На свой ред глутенът се състои от два други гликопротеина: глиадин и глутенин. Когато брашното от една от тези зърнени култури се комбинира с вода, тези два протеина се сливат, образувайки протеинова мрежа, наречена глутен.
В развитието на хлебопроизводството, глутеновите протеини са отговорни за еластичността и разтегливостта на тестото, като са решаващи за получаването на добър хляб. Без тях хлябът не би придобил правилната структура и нямаше да втаса. Но как да разбера дали съм целиакия?
Когато човек с целиакия яде храни, които съдържат глутен, имунната му система атакува тънките им черва, предотвратявайки усвояването на витамини и минерали, което води до състояние на недохранване, независимо от количеството консумирана храна. Най-честите симптоми са:
- Умора.
- Отслабване.
- Загуба на апетит.
- Болка в корема.
- Болест.
- Повръщане.
- Подуване.
- Хроничен запек или диария.
- Болка в корема.
- Анемия.
- Язви в устата.
- Тревожност и депресия.
- Раздразнителност.
- Психични разстройства.
- Загуба на мускулна маса.
- Забавяне на растежа.
- Промени в характера (раздразнителност, апатия, затвореност, тъга, ...).
- Метеоризъм.
- Устойчива на лечение желязодефицитна анемия.
Въпреки това, както при деца, така и при възрастни, симптомите могат да бъдат нетипични или да липсват, което затруднява диагностиката. Целиакията е генетично заболяване, което означава, че се предава в семейството. В някои случаи болестта се стимулира или се активира за първи път след операция, бременност, раждане, вирусна инфекция или тежък емоционален стрес.
Не забравяйте да включите FLORA DIEZ в ежедневната си диета, за да подобрите чревната си флора и да предотвратите здравословни проблеми.
Целиакия ли си? Искате ли да ни разкажете за своя опит? кажете ни вашите въпроси, ние ще се радваме да ви помогнем.