Един от най-добрите начини да се храним здравословно, да спестяваме и да гарантираме, че храната ни остава в добро състояние за консумация дълго след като е закупена, е да я замразите. За много от нас обаче може да е трудно да разберат кой е най-добрият вариант за размразяване на храната по-късно. Всъщност можем да допуснем грешки, които влияят върху качеството на храната и дори да я направим опасна за консумация. С тези прости трикове ние ще се погрижим да размразим безопасно.
Размразявайте в хладилника
Понякога можем да допуснем грешката да извадим замразените храни от хладилника, за да се размразят при стайна температура. Това може да е грешка, която кара някои храни - като риба - да се развалят или развалят. станат неподходящи за консумация.
Най-добрият начин за размразяване на продуктите, ако имаме време, е размразявайте ги в хладилника под 5 °. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е да го поставите на най-ниския рафт в хладилника за около 24 часа, така че да се размразява бавно, при подходяща температура и без да рискувате.
Размразяване при готвене
Когато купуваме вече замразени храни, като замразени зеленчуци, препоръчително е да прочетем инструкциите за готвене, които те включват. В повечето случаи препоръката е такава нека ги приготвим без предварително размразяване и ги оставете да загубят замръзване благодарение на топлината на готвене. Трябва да имаме предвид, че в повечето случаи времето за готвене трябва да е по-дълго от това на същия пресен продукт.
Размразете в студена вода
По-бързо решение от размразяването в хладилника - но и безопасно - е размразяването на храната под чешмата със студена вода. Във всеки случай трябва да вземем предвид няколко неща: за начало трябва да се уверим, че продуктът, който трябва да се размразява, е наред. увити в пластмаса или в опаковка, която не изтича. Това е така, защото ако не, може да получи някои бактерии, които излагат храната на риск.
В допълнение, идеалното е да въведете продукта добре защитен в студена вода - никога не го правете с гореща вода - и сменяйте водата на всеки половин час или така така че да не се закалява или нагрява и да не рискуваме. Времето, необходимо за размразяване, ще варира между половин час и 3 часа в зависимост от размера на храната. Не се препоръчва да го оставяме за по-дълго време.