Кармен Рая @RayaCarmen | Мадрид | 17.08.2017

шведска

Евтини ли са? Да, здрави ли са? Зависи как се справяте с тях. Вземете хартия и писалка (преди нож и вилица) и напишете какво трябва да направите.

Когато сте в средата на крайбрежната алея и търсите място за хранене със свекърва си, две малки деца, трима тийнейджъри, зет си, племенниците и дъщерята на съседа, когото сте срещнали, безплатният бюфет е единственото ви (и икономическо) спасение. Има голямо разнообразие от храни и можете да ядете колкото искате, като платите предварително фиксирана цена. Кой би могъл да устои на подобно нещо?

Проблемът обаче е в това безплатните бюфети са „digivoluted“ (като покемоните) негативно, тъй като те са били изобретени през 18-ти век във Франция. В произхода си те се състоят от банкети, при които храната се сервира в бюфети до прибори за хранене, за да се смесят храната по техен вкус и да се яде това, което те искат.

Както можете да си представите, по това време почти всички храни в бюфета бяха пресни и не бяха пържени. Но времето минава и „евтината“ кухня намери своя нов най-добър приятел във фритюрника.

И това, което преди беше доста приличен бюфет с храна, сега са подноси с мазнини и пържено изобилие, които чакат да срещнат вашите артерии. Да, ще има бюфети от всякакъв вид, но повечето основават бизнеса си на предпоставката „да ядеш всичко, което можеш“ на нещо, което изглежда по-скоро като реклама на американски конкурс за поглъщане на хот-доги и не за разгласяване на гастрономическо място.

Какви опасности откриваме в безплатните бюфети?

Първият и най-сложен е този на неограничено количество храна. Няма значение, че ядете салата и пилешки гърди само ако в крайна сметка се съберете с пет от първите и сте повторили четири от вторите. Следващото препятствие е пиенето. Родом от Съединените щати, много от нашите ресторанти приеха метода „презареждане“ което се състои в плащане само на първото питие, а останалите напитки са безплатни.

В резултат на това идва освежаваща напитка, освежаваща напитка преминава без никакъв контрол. И не на последно място е време. Умът ни свързва шведската маса с бързото хранене, защото като цяло те са оживени места, където хората тичат от едно място на друго в търсене на новата партида крокети.

Как да се изправим срещу него по достойнство и здраве?

Преди да влезете в бюфета, трябва да сте много ясни, че няма да ядете „всичко, което можете“. Или поне не трябва, ако не искате да излезете оттам като надуваема топка. Поради тази причина и тъй като искаме да запазите линията, ето ръководството за перфектната вечеря в бюфет с всичко, което можете да ядете:

1. - Разходете се около масите

Като булката и младоженеца на сватбите. По същия начин. Преди да вземете чинията и да започнете да си сервирате, погледнете какво предлага бюфетът. Купувате ли първото яке, което виждате, веднага щом влезете в магазина? Е, това.

2.- Помислете какво искате да ядете и направете ментално меню

Каквото и да е, не излизайте от него. Салата с паста, телешко или пилешко филе, плодове, кафе и сладолед (което за нещо, което сте на почивка) биха могли да бъдат добър избор. Ако решите да хапнете едно ястие, перфектно, но не повтаряйте.

3. - Избягвайте тестени изделия, пържени, очукани и сосове

Най-опасният квартет от всяка здравословна диета си заслужава солта. Проблемът с тях е, че те заемат 80% от гастрономическото предложение на бюфет и изисква голяма сила на волята да не се доближава до тях. Опитайте или се сбогувайте с вашия пакет от шест пакета.

4. - Вода, моля

Дори и да се храните здравословно, в безплатните бюфети те обикновено готвят с много масло и замразени продукти, които слагат директно във фритюрника. Здравейте холестерол! Един добър начин да не се подувате и да противодействате на това, че мазнините са чрез пиене на вода. Бягайте от алкохол и газирани газирани напитки като дяволската душа.

5. - Споделянето е живот

Ако имате огромна маймуна за ядене на панирани скариди, лазаня, крокети, чипс, калмари и т.н., най-добре е да сложите малко закуски в центъра. Да, може да звучи нелепо, но е по-добре да сервирате малко мак и сирене за всички като мезе, отколкото за себе си. Сериозно, много хора го правят. Не е толкова странно. Не се режете.

6.- Яжте в десертна чиния

Ако сте решили да пропуснете моя съвет, поне си помогнете с малки порции. Щетите ще бъдат по-малки.

7.- Не гледайте часовника

Знам, че искате да се върнете на плажа, за да подремнете под тази палма, но бързането не е добро и още по-малко, когато храната не е напълно здравословна. Вземете малки хапки, сдъвчете ги добре и не отнемайте по-малко от час, за да станете от масата.

8. - Инфузия за завършване

Чай през лятото? Ти си прав. И по-добре, ако е лайка, защото ще ви помогне за храносмилането.

И не забравяйте, че не участвате в състезание. Яжте с главата си.