диета

Д-р Лорето Морейра, ръководител на
Отдел по хранене,
Диабет и метаболизъм
Институт за рак на FALP.

Джулия Ириондо,
Ръководител отдел „Хранене“ във FALP

Празниците могат да бъдат синоним на релаксация във всяко отношение. Също така в хранителните навици и физическата активност. Връщането към рутината е трудно, но е и възможност да се съсредоточите върху дългосрочна здравословна диета, която гарантира не само поддържане на адекватно тегло, но и профилактика на заболявания, свързани със затлъстяването, включително някои видове рак. Ето защо изборът какво да ядете е ключът. Диетичният справочник на Министерството на здравеопазването препоръчва поне половината от изядените храни на ден да съответстват на плодове и зеленчуци и в по-малка степен да включват консумацията на зърнени храни, млечни продукти, месо (по същество бяло), бобови растения и яйца.

Ежедневните физически упражнения и пиенето на много вода също са част от здравословната рутина. „Има храни, които трябва да бъдат ограничени, като червено месо и преработени меса, които са свързани с колоректален рак. Трябва да се избягват и наситените мазнини, рафинираното брашно и захарите, които са свързани със затлъстяването и инсулиновата резистентност, състояния, свързани с развитието на рак на стомашно-чревния тракт, бъбреците, ендометриума и гърдата. Алкохолът също е свързан с рак на стомашно-чревния тракт, устата, ларинкса и гърдата ”, обяснява д-р Лорето Морейра, ръководител на отдел„ Хранене, диабет и метаболизъм ”в онкологичния институт FALP.

Диетологът препоръчва да се предпочитат пресни храни, като зеленчуци и плодове, бобови растения, семена, постно месо, особено бяло, и да се изберат здравословни препарати като тиган или скара. И добавя, че „голямо количество доказателства свързват високата консумация на плодове и зеленчуци с намаляването на различните видове рак, особено на храносмилателния тракт. Консумацията на плодове и зеленчуци би осигурила защита срещу рак чрез приноса на антикарциногенни съединения, като антиоксиданти (главно каротеноиди, витамин С и Е), фолиева киселина, флавоноиди и протеазни инхибитори ".

Диетологът Джулия Ириондо, ръководител отдел „Хранене“ във FALP, съветва да изберете диета, която е възможно най-домашна и по-малко обработена. Преработените храни са голямата част от храната, която купуваме на пазара, която идва от хранителната индустрия. Бисквитки, бонбони, консерви, колбаси, сосове, сокове и напитки са някои примери.

„Трябва да ги намалите възможно най-много, защото те осигуряват излишни мазнини и захари, което предразполага към увеличаване на теглото и всички метаболитни промени, свързани с това, като инсулинова резистентност и диабет“, обяснява той.

Затлъстяването и наднорменото тегло са рисков фактор за развитието на ракови тумори. „Смята се, че високите нива на инсулин в кръвта (инсулинова резистентност), които характеризират периода преди началото на диабета, стимулират някои метаболитни процеси, които благоприятстват клетъчната пролиферация и следователно развитието на рак. В допълнение, устойчивостта в продължение на години на високи нива на глюкоза в кръвта (недиагностициран или неконтролиран диабет) е свързана с по-висока степен на възпаление при диабетици. Терминът възпаление е свързан с повишената секреция на вещества, които предизвикват възпаление на клетъчно ниво, което би увеличило риска от мутации; тоест производство на ракови клетки ”, обяснява д-р Морейра.

ДОБРИ НАВИЦИ

За да възобновите или започнете здравословни хранителни навици, диетологът Джулия Ириондо препоръчва да планирате седмичен график според вашите собствени реалности. „Има хора, които работят, като готвят един ден за цялата седмица или готвят за вечеря и се възползват от оставянето на обяда готов на следващия ден. Важното е да се структурират и организират покупките на здравословни консумативи “, обяснява той.

Друга негова препоръка е да управлявате порции. „Трябва да се храните от всички групи, без да преглеждате порциите, които зависят от всеки човек, неговото тегло, ръст и физическа активност. Заседналият човек трябва да консумира максимум четири или пет порции зърнени храни и около 1800 калории на ден. В хляба половината халюла е част от зърнени храни ", уточнява той.

Също така е важно да предпочитате храни в техните цели версии. "Неговите фибри подобряват храносмилането, правят усвояването на хранителните вещества по-бавно и следователно забавя скоростта, с която се увеличава кръвната захар, така че брашното или пълнозърнестите храни са силно препоръчителни за хора, които имат диабет или резистентност към инсулин, което е висок процент от населението ”, казва Джулия Ириондо.

И не забравяйте двата литра вода на ден (които също могат да бъдат под формата на вливания) и физически упражнения.

„Ако няма време да отидете на фитнес, една от възможностите е да слезете по-рано от метростанция или автобусна спирка, да вървите колкото е възможно повече, да се качвате и спускате по стълбите. Всичко това упражнение, което не виждаме, може да бъде до 30% от общия енергиен разход за деня “, аргументира се специалистът, който също препоръчва да се яде четири пъти на ден и да включва здравословни закуски, като плодове и кисело мляко. „Като се храните здравословно, може да има по-малко задържане на течности, повече енергия, чувствате се по-леки, дори кожата ви изглежда по-добре. Тези промени се наблюдават от първите седмици и могат да бъдат стимул да се следва пътя на балансираното хранене ”, заключава диетологът от FALP.