Описание: Диетата за бърз метаболизъм - испанско издание

Прочетете текстовата версия

ензими и фитохимикали, които насърчават метаболизма на мазнините, така че ги яжте свободно. Без значение колко килограма трябва да свалите, можете да ядете зеленчуци, колкото искате. Когато преподавам на клиентите си размера на порциите от диетата за бърз метаболизъм, те често се изнервят, особено ако преди това са били на диета с много строги ограничения в калориите. Трябва да ви напомня няколко пъти, че за отслабване е необходима енергия и че енергията идва от храната. Така че не се страхувайте от тези порции. Те са тимедицин. Това е вашето гориво. Докато те са специфични за фазата храни и следвате хранителните карти, те ще ускорят метаболизма ви толкова много, че тялото ви ще изгори цялата тази храна и много повече. Не забравяйте, че гладните диети насърчават запазването на мазнините. Диетите, при които ядете достатъчно истинска храна, ви помагат да изгаряте мазнини.

бърз

КЪДЕ СИ СЕГА Повечето от моите клиенти са по-склонни да знаят целта си за тегло, отколкото своите измервания, но за мен е критично да направя основните им измервания, преди да започнат диета с ускорен метаболизъм, защото те казват повече за това, което изграждате върху структурна ниво от числата на скалата. Поради тази причина не подкрепям използването на индекса на телесна маса за проследяване на теглото. Може да достигнете тегло, което изглежда нормално, но в действителност структурата на тялото ви не е здравословна. Например може да имате твърде много телесни мазнини, въпреки че изглеждате слаби. Или можете да имате здравословно разпределение на теглото, дори ако сте над “нормалния” диапазон в диаграмата на индекса на телесна маса. Ето защо ви предлагам да направите своите измервания сега и да продължите да ги записвате. Има четири: Хълбоците ви, в най-широката част: _________________ см. Талията ви в пъпа: _________________ см. Най-широката част на бедрото: _________________ см. Най-широката част на едната ви ръка: _________________ см

ВАШИТЕ ЛИЧНИ ОГРАНИЧЕНИЯ Ако имате определени хранителни ограничения, Диетата за бърз метаболизъм може да изглежда предизвикателна. Ами ако сте вегетарианец, веган или трябва да ядете храна без глутен? Няма проблем! Тази диета има толкова много възможности, че можете лесно да я адаптирате според вашите хранителни ограничения. Нека да видим всеки поотделно:

Вегетарианска Всяка от фазите може лесно да бъде адаптирана към вегетарианска диета, особено ако сте готови да ядете яйца и риба, докато сте на диета за бърз метаболизъм. (Знам, че рибата обикновено не принадлежи към вегетарианска диета, но има и такива, които направете изключение и може би вие сте един от тях.) Ако не, във всяка рецепта от фази 1 и 3, които включват месо, можете да замените ½ чаша бобови растения, като леща, черен боб, бял боб или друг вид боб специфични за всяка фаза (или специфични риби от всяка фаза). Фаза 2 е най-предизвикателната за вегетарианците, тъй като е с ниско съдържание на въглехидрати и диетата изключва всички соеви продукти или техните производни, но ако сте готови да ядете яйца и риба, ще се оправите през тези два дни. Вашите възможности може да са по-ограничени, но това са само два дни. Ако не желаете да ядете риба или яйца, вижте следващия раздел, за да спазвате диетата, ако сте веган.

Веган Лесно е да следвате фази 1 и 2, ако сте веган, защото можете да замените бобовите месо във всяка рецепта. Фаза 2 обаче е по-предизвикателна. Богатите на протеини бобови растения и зърнени храни имат твърде много въглехидрати за тази фаза. Ето защо, като веган, можете да нарушите правило. Само един. Правилото на соята. Редовно забранявам соята на диетата за бърз метаболизъм поради нейните растителни естрогени, както и заради начина, по който тя често се обработва и генетично модифицира. Ако обаче сте веган, не искам да мислите, че не можете направете тази диета. Поради тази причина само по време на фаза 2 заменете всяко месо с някой от следните (но не и други) соеви продукти: • Био ГМО Био Тофу • Био ГМО Био Соя Темпе • Био ГМО Био Едамаме Гответе тофуто без мазнина и печено или го изпечете сами, вместо да го купувате предварително сварен, тъй като е по-обработен. Може да отслабнете по-бавно, но ще продължите да се храните с ниско съдържание на въглехидрати през тези два дни от Фаза 2, ако се придържате към някоя от тези три възможности. Не забравяйте обаче, че по време на фази 1 и 3 ще трябва да следвате правилата точно както останалите; тоест: без соя.

Без глутен Яденето на безглутенова диета е много лесно при диета с бърз метаболизъм, тъй като основният източник на глутен, пшеницата, е извън менюто. В рецептите и списъците за пазаруване обаче има доста продукти, които съдържат глутен. Не ги яжте. Покълналият зърнен хляб и продуктите, съдържащи спелта, ечемик, дюрум, ръж или грис, съдържат глутен, затова ги избягвайте. Той присъства и в конвенционалния овес. Разменете го за безглутенови овесени ядки (проверете опаковката; трябва да се обработват по различен начин, за да се избегне замърсяване с пшеница) и някое от безглутеновите зърна. Те включват: • Амарант • Кафяв ориз • Елда • Просо • Киноа • Див ориз И, когато следвате рецептите, заменете всяко зърно, което има глутен, с някакъв синглутен. Например, ако една рецепта включва ръж, заменете я с кафяв ориз или киноа. Всички безглутенови зърна, които вече бяха споменати, са в списъка с храни фаза 1.

ВАШИТЕ ПРЕФЕРЕНЦИИ Какъв ядец сте? Придирчивите ядещи може да не харесат всички рецепти в книгата, както и някои елементи от списъците за пазаруване, но стига да следвате специфичната за фазите карта на храните и да ядете специфични за фазата храни (дори ако харесвате само няколко неща), ще си добре. Просто не забравяйте да ядете определените количества зърнени храни, протеини, плодове, зеленчуци и мазнини при всяко хранене и във всяка фаза и никога не пропускайте хранене или закуска. Извън това изборът на храна зависи от вас. Може би ви харесва да ядете едно и също нещо всеки ден. Няма проблем! Дори да ядете една и съща закуска всеки ден във фаза 1, това са само осем равни закуски за един месец. Те все още имат разнообразие. Може би сте от тези, които лесно се отегчават и обичат промяната. Перфектно! Изпробвайте различна рецепта всеки ден, ако ви харесва. Не харесвате ли моите рецепти? (Трудно ми е да повярвам, защото са фантастични!) Използвайте свои собствени рецепти, ако предпочитате. Обещавам да не се обиждам. Ако следвате хранителната карта и консумирате храните от конкретната фаза, диетата ще работи.

ВАШЕТО СЕМЕЙСТВО Някои от моите клиенти имат семейства и трябва да готвят за своята половинка, партньор и/или деца. Едно от невероятните неща при диетата с бърз метаболизъм е, че тя е пълна с истинска храна, която харесва повечето хора, така че шансовете ви са, че семейството ви ще яде същото като вас. Много от включените рецепти са от четири до шест порции, така че ако имате семейство за хранене, споделете тези вкусни ястия с тях. Това е здравословен начин да се храните заедно, било то мъж, жена или дете. Децата ми обичат рецептите в тази книга и дори бяха ентусиазирани морски свинчета, докато ги усъвършенствах. Ако обаче знаете, че семейството ви няма да харесва диетични храни, не бива да готвите, сякаш сте ресторант. Направете това, което правя много от моите клиенти и аз: прекарайте един ден в готвене за цялата седмица. Поради начина на диетата е лесно да приготвите четириседмичните ястия на едно заседание. Разделете порциите чили, яхния, ориз и овесени ядки в контейнери с фризер с индивидуален размер и замразете. По този начин можете да приготвите вечерята на семейството си и ако тя не отговаря на вашата фаза, всичко, което трябва да направите, е да размразите подходящо за вас ястие.

2. Изберете закуски, които харесвате през цялата седмица.3. Изберете вечери, които харесвате през цялата седмица 4. Изберете обеди, които харесвате, опитвайки се да използвате възможно най-много остатъци от предишни закуски и вечери в същата фаза. СЕДМИЧНА КАРТА ЗА ХРАНА ПЕРСОНАЛИЗИРАНА ФАЗА НА КАРТА ЗА ХРАНЕНЕ

ПЕРСОНАЛИЗИРАНА ФАРА ЗА КАРТА ЗА ХРАНЕНЕ 2 РЕГУЛИРАЩА ФАЗА ЗА КАРТА ЗА ХРАНЕНЕ 3 Готово. Не беше ли забавно? Избирайки храната, която ви харесва, и попълвайки таблиците за всяка седмица, вие ще създадете своя собствена диета въз основа на вашия начин на живот и вашите вкусове. Ключовете за успеха на диетата с бърз метаболизъм са: познаване на правилата, познаване на себе си и планиране напред. Дайте си време да готвите, напълнете контейнерите си, за да замразите порциите, и се ангажирайте. Изградете диетата си около това кой сте и какво правите и се подгответе да се чувствате по-добре от всякога.

ПРЕДИ ДА ОБЪРНЕТЕ СТРАНИЦАТА Следващите четири глави са създадени така, че да ви хванат за ръка и да ви подготвят за някои от емоционалните препятствия, които могат да се появят през следващите четири седмици, както и да ви предоставят „идеални“ карти за хранене в случай, че не искате да притежавате. Открих, след няколко години придружаване на моите клиенти по целия план, че всяка седмица има уникални характеристики по отношение на това, което можете да изпитате и почувствате. Нека да разгледаме общата картина и да видим какво можете да направите, за да продължите да зареждате тялото и мозъка си, така че метаболизмът ви да продължи през целия процес.

ТРЕТА ЧАСТ БЪДЕТЕ ПРЕКРАСНИ ЗА ЧЕТИРИ СЕДМИЦИ

ГЛАВА ШЕСТА СЕДМИЦА ПЪРВА: БЕЗПЛАТНО ПАДЕНЕ Добре дошли в първата седмица! В него тялото ви ще премине през трите фази на диетата за ускорен метаболизъм. Ще направите фаза 1 два дни, фаза 2 два дни и фаза 3 три дни. Ще ядете много храна, голяма част от която ще изглежда като сбъдната мечта. Може да не сте очаровани от всичко, но тази седмица ще научите какво харесвате и какво не харесвате във всяка фаза. И ще научите още много неща. Знам, че сте развълнувани да започнете и съм готов да ви придружа на всяка стъпка.В тази глава ще попълните първата си официална карта с храни и в нея ще поставите ястията и закуските, които ще ядете тази седмица. Сега, ако предпочитате да ви казвам какво да ядете, следвайте идеалната карта за хранене от първата седмица, която съм ви подготвила. Научих, че някои от моите клиенти ме харесват да им казвам какво точно да ядат, докато други искат да разберат сами. Каквото и да предпочитате, тук ще намерите инструментите. Така че нека да поговорим за първата седмица, която обичам да наричам „седмица на свободната есен“.

емоционална, но огромна метаболитна промяна на парадигмата, така че вашите предишни успехи и неуспехи нямат нищо общо с това, което правите сега. Това е съвсем различна игра.

НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ ДА УПРАЖНЯВАТЕ ПО ФАЗА Вземете поне един ден леко до умерено кардио по време на фаза 1. Вземете поне един ден вдигане на тежести (повече тегло, по-малко повторения) по време на фаза 2. Вземете поне един ден много релаксиращо дейност във фаза 3, като йога, разходка в парка в слънчев ден или масаж. Всъщност горещо препоръчвам да уговорите среща с масажиста във фаза 3 от първата седмица, тъй като това ще помогне на тялото ви да се адаптира спокойно към новата рутина.

Не забравяйте, че това е нашият план: моите правила, вашите предпочитания. Можете да бъдете толкова креативни, колкото искате, но в рамките на указанията. Следвайте един от моите планове или направете свой собствен. Време е да поемете контрола върху здравето си в свои ръце, така че се настройвайте, настройвайте, тръгвайте! Мислете за това като за пъзел, предизвикателство и особено през тази седмица, вярвайте му. Да те падна. Диетата с бърз метаболизъм ще ви поддържа.

КАКВО ДА ЯДЕМ: ЕЖЕДНЕВНА КАРТА НА ХРАНИТЕ ЗА ВТОРА СЕДМИЦА

Не забравяйте да бъдете толкова креативни, колкото искате, но винаги в рамките на указанията. Не се лющете в кухнята, защото ако замразите достатъчно храна през първата седмица, едва ли ще трябва да работите през следващата седмица, освен ако не искате. Преди да пазарувате за храна за следващата седмица, направете опис на вашия фризер. Надграждайте върху порциите, които вече сте замразили. Има ли нещо, което сте обичали? Сурови бадеми или замразени манго? Определете какво трябва да използвате, за да го включите в хранителната карта на следващата седмица. Теглото сякаш се изплъзва и изглеждате и се чувствате фантастично. Вероятно ще почувствате вътрешното горене, мазнините се топят, когато пламъкът на метаболизма се задейства. Не се страхувайте и оставете тялото ви да изгори колкото може повече през тази втора седмица!

Отнема 28 дни, за да стигнете до този момент. И точка! Не може да се договаря. Колкото и добре да се чувствате, колкото и забавно да е, и колкото и увереност да сте придобили, не оставяйте охраната си! Третата седмица е седмица на опасност.

семейство и приятели и споделете с гордост обяда или закуската си с тях. Вече не се криете или изолирате в света на диетите. Станали сте експерт в храната и сте развълнувани от всичко, което тя може да направи за вашето тяло. Случва се. Вие се превръщате в един от хората, които открито заявяват: „Разбира се, имам бърз метаболизъм“. СЕДМИЦА ТРИ КАРТА НА ХРАНИТЕ

ЧЕТВЪРТА СЕДМИЦА КАРТА НА ХРАНИТЕ

ЧАСТ ЧЕТВЪРТА УСКОРЕН МЕТАБОЛИЗЪМ В ДЕЙСТВИЕ

10. Продължавайте да замръзвате. Винаги носете със себе си леки закуски. Не се връщайте към пороците. Пийте вода 14. Продължавайте да се движите 15. Повторете диетата, когато е необходимо 16. Изберете биологични продукти 17. Допълнения.18. Наслаждавайте се на живота 19. Не отричайте любовта си към храната.