Може ли диетата с високо съдържание на мазнини да повлияе на нашата миризма? Ново проучване, проведено от Университета на Флорида (САЩ) и публикувано в The Journal of Neuroscience, предполага това.

съдържание

За своя експеримент изследователите използвани мишки, на които се дава диета с високо съдържание на мазнини при всички хранения в продължение на шест месеца, както и контролна група, хранена с храна за гризачи. След този период експертите откриха това затлъстелите мишки бяха по-бавни, за да установят връзка между миризма и наградата (един от тестовете на експеримента), в сравнение с мишки, хранени с храна.

Освен това те откриха, че първата група мишки, мишките, които са били хранени с мазнини, имаше само 50% от мозъчните клетки, отговорни за кодирането на ароматните сигнали, което доведе до загуба на обонянието.

„Защото миризмата е свързана с поведението при поглъщане за насочване на избора на храни, потенциалната му дисфункция по време на затлъстяването може да предизвика положителна обратна връзка, за да се запази лошото поведение при хранене “, казва Николас Тибо, ръководител на изследването.

Защо има загуба на миризма от яденето на мазнини? "Нашите резултати показват увеличение на клетъчната смърт и микроглиална клетъчна инфилтрация, което предполага, че диетата с високо съдържание на мазнини води до увеличаване на възпалителното състояние на обонятелната лигавица, което обяснява намаляването на сензорните неврони. Обонятелна", пояснява Тибо.