Актуализирано на 4 декември 2020 г., 09:49
Овесените ядки се чувстват добре и това не е случайно. Неговите фибри и антиоксиданти му придават доказани свойства, които го правят терапевтична зърнена култура. Открийте ги!
The овесена каша Те са практични, вкусни и много хранителни, така че не е изненадващо, че са станали една от най-ценените съставки в здравословното хранене и рецепти с овесени люспи изобилстват.
Можете да им се наслаждавате във вашите мюсли или каши, с малко растително мляко или във вашите зърнени барове, кифли или други сладкиши, въпреки че зърнените храни, които могат да бъдат получени в версия без глутен, Може да се консумира и чрез директно приготвяне на зърното.
Когато овесените ядки са включени в обичайната ви диета, например люспи за закуска, е лесно да усетите, че много неща се подобряват: изглежда добре, засища те, чревният транзит се регулира. Е, те не са въображение. Тези ползи от овесените ядки са много повече от просто възприятие и те не са единствените.
Възползвайте се от овесените люспи по 5 различни начина
Как да се грижим за здравето си
Овесените ядки са много пълноценна зърнена култура и балансиран. Заедно с въглехидратите и фибрите, той осигурява повече протеини, мазнини и минерали, отколкото други зърнени култури.
Дава ви например много добри количества магнезий, мед, желязо, цинк и витамин В1, както и малки дози калций, фолиева киселина и други витамини от група В. Освен това е много богата на манган. И всичко това по много кондензиран начин: в малко количество и без добавяне на твърде много калории.
Този състав, заедно с присъствието на няколко вещества, които го правят уникален, като бета-глюкани и антиоксиданти, наречени авентрамиди, му придава благоприятни здравни свойства:
1. Богат е на антиоксиданти
The авентрамиди са някои полифеноли намира се почти изключително в овеса. Според някои научни изследвания тези антиоксиданти са един от компонентите, които правят овеса особено полезен за сърдечно-съдовата система.
Тези антиоксиданти не само борят се с окисляването на клетките, но те имат a ефект на регулиране на кръвното налягане и а ефект противовъзпалително. Това е така, защото те увеличават производството на азотен оксид, газ, който благоприятства разширяването на кръвоносните съдове.
Avenanthramides също помагат намаляване на дразненето на кожата.
2. Хранете добрите бактерии в червата
Овесът е богат на a разтворими фибри, наречени бета-глюкан, което е ферментиращо. Това означава, че има пребиотичен ефект върху червата, тоест храни полезните бактерии, съставляващи микробиотата, и благоприятства растежа, жизнеспособността и постоянството им в червата.
3. Регулира нивата на захарта
Бета-глюканите, разтворими във вода, образуват гел по време на храносмилането, който забавя изпразването на стомаха и преминаването на кръвни захари.
Това кара овесът да помогне за понижаване нивата на кръвната захар и подобряване на инсулиновия отговор. Счита се за особено полезен в случаите на диабет тип 2.
4. Помага за понижаване на холестерола
Бета-глюканите в овеса също помагат за намаляване на лошия LDL холестерол, отчасти чрез намаляване на абсорбцията на холестерол от други храни.
От друга страна, неговите авентрамиди могат да помогнат за предотвратяване на окисляването на холестерола, особено ако овесени ядки, придружени от храни, богати на витамин С. Всичко това прави овеса идеален за включване в диетата, за да го предотвратяват сърдечно-съдови нарушения.
5. Предотвратява появата на астма
The ранно въвеждане на овес в диетата на децата намалява риска от развитие персистираща астма.
6. Дръжте теглото си на разстояние
Както видяхме, овесът не задейства кръвната захар и това може да бъде полезно в това отношение, тъй като избягвайте възходи и спадове на глюкозата.
Какво още, засищащо е. Всичко това помага да се контролира приема и за намаляване на теглото.
Фактът че фибрите в овеса подобряват запека. За тази цел го включете в разнообразна диета заедно с други храни, които спомагат за стимулиране на чревния транзит.
Направете си балсам за коса с овесени ядки у дома (и сух шампоан)
Как да приемате овесени ядки
Ако не знаете как да приемате овесени ядки, ето ви още няколко идеи за включването му във вашата диета От ден на ден. Неговата гъвкавост го прави много лесен за комбиниране и дава много игра в кухнята.
- В някои каша направени с люспите, например с грозде и кокос, или чрез добавяне на люспи или a овесена мюсли към вашия мюсли за закуска или към пудинг от чиа, придружен от плодове.
- Можете да си направите сами гранола у дома.
- Смесването на люспите с плодовете и изпичането им, за да се получи ронливост, като тази на ябълка и боровинка.
- Добавяне на люспите към вашата лучена супа и вашите зеленчукови кремове.
- Приготвяне на собствени палачинки с овесени ядки.
- Пийте, под формата на овесено мляко. Има много добър вкус и можете да го вземете такъв, какъвто е, да го използвате за приготвяне на овесена каша или да го добавите към вашите смутита, както в този зелен смути, идеален за насърчаване на почивката.
- Под формата на сметана или сметана, които можете да добавите към вашите зеленчукови кремове, както в този храносмилателен вишисоаз с овес.
- В зърно, гответе го и го използвайте като основа на вашите салати или сотирани зеленчуци.