Овесената каша е храна, пълна с хранителни вещества, но има разлики в ползите от нея, независимо дали е сурова или варена. Ако искате да знаете кой е най-добрият начин да се насладите на тази зърнена култура, тук ви казваме
The овесена каша е зърнена закуска което осигурява различни Ползи към организма. Здравният сайт Healthline обяснява, че тази храна регулира нивата на кръвната захар, подобрява чувствителността към инсулин и контролира апетита, така че може да насърчи загубата на тегло.
Въпреки това, някои от свойствата и хранителните вещества на овесена каша варират в зависимост от начина на приготвяне, тоест дали се яде суров или варен.
Ако имате съмнения как да го ядете, тук ви казваме кой е най-добрият начин да му се насладите.
Снимка: Unsplash
The овесена каша е богат на a фибри разтворим, наречен бета-глюкан. Публикация в Nutrition Reviews заключава, че това съединение намалява нивата на холестерола в кръвта с 5 до 10 процента. По същия начин, проучване в European Journal of Clinical Nutrition свързва бета-глюкан с по-ниско кръвно налягане.
От друга страна, според изследване, публикувано в Journal of Functional Foods, овесена каша raw осигурява до 26% от съдържанието си в бета-глюкан, за разлика от овесена каша варени, които осигуряват само 9 процента.
По-голямото присъствие на това хранително вещество може да стимулира метаболизма и да понижи нивата на холестерола по-значително.
Снимка: Pixabay
Според базата данни на Министерството на земеделието на САЩ, овесена каша готвеното съдържа 166 килокалории, което е по-малко количество в сравнение с 379 килокалории в овесена каша суров.
От друга страна, статия в The British Journal of Nutrition показа това овесена каша варено помага за растежа на добри бактерии в червата, докато според Харвардското училище за обществено здраве чревната флора предотвратява храносмилателни проблеми като диария, запек и синдром на раздразнените черва.
Харвард твърди, че готвенето не намалява хранителните вещества, присъстващи в овесена каша . Освен че е по-апетитен, овесена каша Приготвеното отделя здравословни съединения, от които не може да се извлече овесена каша суров.
Снимка: Pexels
Въпреки че няма риск от ядене овесена каша Сурово, съдържанието на фитинова киселина затруднява усвояването на минерали като желязо и цинк, отбелязва Healthline, плюс това може да бъде трудно смилаемо.
За да се премахне този ефект, проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, определи, че трябва да накиснете овесена каша сурови във вода за 12 часа. Това може да предотврати лошо храносмилане след консумация на тази храна.
Във всяка от своите презентации, овесена каша той е пълен с хранителни вещества, които могат да поддържат вашето здраве. Добавете го към вашата диета по балансиран начин, или в чинията си зърнена закуска, смутита, смесени с кисело мляко, в пълнозърнести бисквити или в каша.