Светът на млякото е огромен, И че когато бяхме малки, познавахме кравата и малко други. Вярно е, че има известни противоречия относно термина „мляко“, дали може да се приложи само за него животински млека или може да се използва и за растителни млека. Във всеки случай, фактът за приготвяне на мляко от ядки и зърнени храни домашно приготвен отваря цял свят от възможности, всеки със своите свойства и вкус, и опитвайки ги със сигурност ще намерим любимия си.
Тази рецепта от бадемово мляко Не може да бъде по-просто и е много подобно на приготвянето на всяко друго растително мляко, така че ако се осмелите да приготвите това, можете да го направите и с други ядки като напр. анаркардос или орехи, и също овесена каша, соя или ориз.
Това бадемово мляко обикновено има много добро храносмилане, е мек вкус и можете да го подсладите, както предпочитате. Това също много ми харесва нищо не се губи, тъй като останките от бадемова каша които остават в цедката, можете да ги използвате, сякаш е брашно, за да го замените в десерти като кексчета, торти основи, бисквити или кифла например.
Ако тази рецепта ви харесва, със сигурност ще ви хареса нашата секция летни рецепти, в която ще намерите толкова свежи рецепти, колкото рецептата на домашен валенсиански тигърнат хорчата, което може да се счита за друго растително мляко или това смути от моркови, портокал и джинджифил, или летни класики като традиционен кордовански салморехо и Андалуски гаспачо, или неговата изискана версия на гаспачо под формата на супа от пъпеш, сметана или гаспачо с шунка. И не можех да пропусна Малага аджобланко, изненадваща студена супа, която се приготвя с бадеми.
Съставки за приготвяне на домашно бадемово мляко (1 литър):
- 150 гр. Сурови бадеми. Предпочитам белени, но те могат да се използват и без белене.
- 800 мл студена вода.
- Захар или подсладител на вкус.
Подготовка, как да направите рецепта за домашно бадемово мляко:
- Сложи бадеми в купа с вода, така че да са напълно покрити, и ги оставете вътре накисване поне 8 часа, въпреки че идеалното е да ги имате такива за цял ден. Дръжте ги в хладилника и сменяйте водата на всеки 8 часа.
Слагаме бадемите да киснат между 8 и 24 часа
Поставяме бадемите в блендера
Добавяме студената вода в блендера
Вече сме смачкали бадемите с водата
Прецеждаме сместа, за да получим, от една страна, бадемовото мляко, а от друга, целулозата, която можете да използвате в други рецепти
Време: 20 минути и 24 часа преди накисване
Трудност: лесно
Сервирайте и опитайте:
Е вкусна прясна, въпреки че можете да го сервирате и при стайна температура. Можете да го сложите или не подсладител, този, който ви харесва най-много и ако смятате, че няма да го консумирате през 2-3-те дни, колкото трае, просто го замразете и ще го имате под ръка, когато пожелаете, е от ... скандал!
Варианти на рецептата за домашно бадемово мляко:
Самата рецепта допуска няколко вариации и единственото, което можете да направите, е добавете повече или по-малко вода за да промените вашия плътност. Че ако, след като сте готови, можете да добавите какао на прах, канела прах, екстракт ванилия или какъвто и да е друг аромат, който можете да измислите, за да го оставите по ваш вкус.
Съвети:
Ако искаш пригответе го и го консумирайте много студено на практика по това време, Заменете половината вода с кубчета лед, така можете да я сервирате веднага и тя ще бъде идеална за закуска или лека закуска, когато топлината е включена.