Дните са станали по-студени тук, в Ню Йорк. Вече можете да усетите есенната атмосфера. А това означава, че е време да кипнете вода за супата. Тази рецепта за пилешка супа с юфка е идеална за затопляне на тялото, за лека вечеря, за онези със запушен нос, за тъга, дори за махмурлук след вечерите на купоните.
Във Венецуела, моята страна на произход, е широко разпространена идеята, че пилешката супа е вид лекарство за тялото и душата и обикновено съдържа юфка и зеленчуци, друг път слагаме счупени яйца, мокадо или бити. Това наистина прави сърцето щастливо. Това е много проста рецепта, която винаги присъства във възможностите на венецуелските семейства, които не са имали пилешки солита, докато са имали грип?
Супата, която харесва всеки
Пилешката супа се превърна в класика за домашно приготвяне, която се приготвя в кухните по целия свят. И във всяка държава се дава различно докосване. Във Франция се добавят бяло вино и дафинов лист, в Гърция се прави дебело чрез добавяне на разбито яйце, в Латинска Америка се добавя кориандър, а евреите добавят топки Matza.
Така че, ако си вземете лека храна за вечеря или обяд, тази рецепта за супа от пилешки юфка ще ви подхожда чудесно. Това е една от онези рецепти за цял живот, които винаги харесвате.
Има много рецепти за приготвяне на пилешка супа навсякъде, това е една. Така го приготвих, откакто се помня. И съм много развълнувана да го споделя с вас.
Тази подготовка ми напомня за моите дни в колежа, спомням си, че я приготвях много често, особено след дните/нощите на излишъци, за да помогна с махмурлука. Въпреки че вече нямам нощи с толкова много ексцесии, все още намирам тази подготовка за много утешителна.